Полная версия
50 Вкуснейших Веганских Рецептов
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости 5 минут.
Добавьте морковь и копчёную паприку, обжаривайте ещё 2 минуты.
Засыпьте чечевицу и картофель, добавьте куркуму, залейте бульоном. Доведите до кипения.
Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока все овощи и чечевица не станут мягкими.
Погружным блендером превратите суп в однородное пюре.
Влейте кокосовые сливки, прогрейте, не доводя до кипения. Посолите и поперчите.
Подавайте с гренками, посыпав свежей паприкой.
Польза для здоровья:
Красная чечевица: быстрый источник растительного белка, железа и цинка. Легко усваивается.
Копчёная паприка: содержит витамины А и С, придаёт глубину вкуса без копчёностей.
Кокосовые сливки: полезные жиры для усвоения жирорастворимых витаминов из овощей.
Пищевая ценность (порция 350 мл):
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
