Растительное питание – ключ к здоровью и долголетию

Растительное питание на основе цельных натуральных продуктов обеспечивает организм всеми необходимыми минеральными веществами и витаминами.

Основные микронутриенты:

Минеральные вещества. Железо, кальций, натрий, калий, магний, медь, фосфор, марганец, йод, селен, цинк, фтор и другие.

Витамины. Витамины А, С, Е, D, К, витамины группы В и другие.

При переходе на растительное питание из всех микронутриентов больше всего вопросов и сомнений вызывает кальций.

Топ-20 растительных продуктов по содержанию кальция (рассчитано исходя из порции продукта 100 г):

Соевый сыр тофу – 282,0 мг.

Капуста листовая свежая – 232,0 мг (отварная – 141,0 мг).

Руккола свежая – 160,0 мг.

Капуста кудрявая свежая – 150,0 мг.

Петрушка свежая – 138,0 мг.

Шпинат варёный – 136,0 мг (свежий – 99,0 мг).

Брокколи рааб приготовленная – 118,0 мг (свежая – 108,0 мг).

Капуста пекинская свежая – 105,0 мг.

Соевые бобы варёные, зрелые – 102,0 мг (пророщенные в свежем виде – 67,0 мг).

Маслины консервированные – 94,0 мг (оливки зелёные консервированные – 52,0 мг).

Арахис сырой – 92,0 мг (жареный – 58,0 мг).

Артишоки испанские варёные – 72,0 мг.

Фасоль белая варёная – 69,0 мг (розовая варёная – 52,0 мг).

Кинза (листья кориандра) свежие – 67,0 мг.

Финики Маджуль – 64,0 мг (Деглет нур – 39,0 мг).

Эдамаме приготовленные – 63,0 мг.

Нут сухой – 57,0 мг (варёный – 49,0 мг).

Смородина чёрная свежая – 55,0 мг.

Курага – 55,0 мг.

Изюм без косточек – 53,0 мг.

Каждый нутриент оказывает «свою» пользу для организма, но еще более важным фактором является комплексное взаимодействие между ними. В растительной пище от природы заложены правильные сочетания и пропорции нутриентов, необходимые для здоровья и долголетия человека.

Часть 2 Правила растительного питания

11 Правила питания

Вид питания очень важен и оказывает значительное влияние на организм человека. Однако, это только пятьдесят процентов успеха. Вторые пятьдесят процентов составляют правила питания.

Основные правила питания:

Режим питания. Регулярные приемы пищи не более 1 – 3 раза в день в одно и тоже время. Не перекусывать. Наилучшее время для еды: с 10 часов дня до заката солнца.

Количество еды. Соблюдать свою норму, не переедать.

Качество еды. Правильный выбор блюд (что именно организм хочет в настоящий момент), состава еды и производителей.

Стремление к простоте. Отдавать предпочтение цельным натуральным продуктам, без излишеств.

Вода. Пить воду между приемами пищи. Небольшое количество, достаточно около 200 мл.

Пребывание в моменте. Не отвлекаться на другие занятия во время еды. Есть медленно, тщательно пережевывать пищу.

Окружение. Правильное место для еды. В компании дружелюбно настроенных людей или самостоятельно.

Удовольствие от еды. Получать искреннее удовольствие от еды.

Благодарность. Благодарить за еду всех участников процесса создания продукта, блюда.

Правила питания индивидуальны, зависят от множества внутренних и внешних факторов. Их может быть больше или меньше. Показателем правильного применения правил является то, что принимаемая пища в краткосрочной и долгосрочной перспективе оказывает положительный результат на организм.

Важно, чтобы эти правила стали вашими. Даже если вы протестируете все и оставите только три, но они совпадут с вашей вибрацией, станут родными и все клеточки вашего тела и сознания примут их, – это успех. Тогда они будут выполняться качественно и регулярно, и станут опорой вашего здоровья и долголетия.

Доверившись своей интуиции, вы легко найдете свои правила. А если еще не нашли – впереди вас ждет увлекательный и интересный процесс познания себя нахождения ключей к своему развитию.

12 Режим питания

Регулярный режим питания является основным базовым правилом, к которому добавляются остальные правила. Только регулярные действия, выполняемые ежедневно, приводят к результату. Поэтому так важно соблюдать регулярные приемы пищи в одно и то же время каждый день. Регулярность включает в себя: определенное время для еды, продолжительность и количество приемов пищи, отсутствие перекусов, диапазоны для принятия воды.

Правильное время для еды.

Для каждого занятия в жизни есть свое время: для сна, работы, обучения, хобби, личной жизни, спорта. Есть такое время и для еды. В идеальном варианте, время для приемов пищи – с 10 часов утра и до заката солнца. Важно найти свое время для каждого приема пищи. Сделать его регулярным, удобным, доступным, в гармонии с остальным расписанием.

Иногда требуется структурировать свою жизнь, чтобы освободить одно и то же время в расписании каждый день. Если бы мы спали – «то утром, то днем, то вечером, сегодня 5 часов, а завтра 12», вряд ли бы мы получали удовольствие от сна. Точно также и с едой.

Поэтому, если вам важно ваше здоровье и долголетие, а оно ценнее всего на свете, время для еды – святое. Необходимо освободить и блокировать эти часы в расписании от других активностей.

Продолжительность еды занимает не так много времени, на самом деле. Качественный прием пищи составляет в среднем 20-40 минут, не более.

Количество приемов пищи.

В дополнение ко времени принимаемой пищи есть еще одно важное правило – это количество приемов пищи. Рекомендуется принимать пищу не более 1-3 раз в день. В идеальном варианте, это 2 раза в день, без перекусов. Все, что не вода, относится к перекусу.

3. Отсутствие перекусов.

Перекус – это не просто баловство. Он приравнивается к приему пищи. Все, что не вода относится к перекусу.

4. Диапазон для принятия воды.

Вода употребляется также регулярно. Каждый час, за исключением приемов пищи, за один час до и после еды.

Нерегулярность или сбои в режиме питания означают хаос и неконтролируемый беспорядок в образе жизни человека.

Одной из причин может быть дисгармония в других правилах питания. Отсутствие правильного выбора блюда, продукта или вида питания приводит к отсутствию насыщения. Другие занятия во время еды, неподходящее окружение отвлекают, усвоение всех полезных веществ снижается. В результате, организм раньше времени испытывает потребность в повторном принятии пищи.

Если правильно понимать сигналы и желания организма, можно своевременно выровнять внутреннее и внешнее состояние организма.

13 Количество еды

Это правило самое простое – не переедать, соблюдать свою норму. Организм человека рассчитан на определенный объем принимаемой пищи.

Если не слушать свой внутренний голос и есть более своей нормы, тело и сознание начинает деформироваться. Это не происходит сразу. Каждое переедание оставляет негативный след. Следы, накапливаясь, становятся протоптанными дорожками. И в какой-то момент, становится сложно вернуться на свой верный путь.

Излишняя еда оставляет тяжелейшие последствия в теле. Внутренние органы, мышцы, ткани, даже костный скелет увеличивается в размерах. Структура тела деформируется. Сила, упругость, энергия угасают день ото дня. Организм теряет способность противостоять болезням и должным образом проходить по препятствиям жизни. Вы уже не узнаете свое тело, отражение в зеркале перестает радовать вас.

Ум и дух также ослабевают. С каждым перееданием человек выбирает слабость, трусость перед препятствием, ложь в оправдание и отказ от ответственности за свою жизнь в будущем. Мысли и внутренние ощущения полностью проявляются в вашем теле.

Гораздо легче регулярно поддерживать себя в своих рамках, чем в будущем предпринимать титанические усилия, чтобы в них вернуться.

Да, это ежедневный труд. Но это интересная и полная открытий работа с собой, которая при постоянном выполнении может стать очень даже приятной. То – что можете сделать только вы.

Небольшое переедание время от времени не оставляет тяжелых последствий. Избыточный вес и эмоциональное состояние достаточно просто вернуть в исходное состояние с несколькими более легкими и меньшими по объему приемами пищи.

Если в течение дня принималось обильное количество пищи, и вы чувствуете перенасыщение, вместо ужина можно принять просто воду. На следующий день вы будете чувствовать себя намного лучше или полностью восстановитесь.

В случае сильных последствий переедания помогут интервальное голодание и голод. Эти оздоровительные способы созданы для глубокой и интенсивной очистки и исцеления организма.

Если причиной переедания является выбор неподходящего вида питания, то оптимальным решением будет возврат на предыдущий уровень питания и работа с внутренними факторами для перехода.

14 Правильный выбор продуктов

Еда составляет 33,3% успеха здоровья нашего тела. Остальное занимают в равных долях физические нагрузки и медитации. Это очень важная и значительная составляющая развития человека, которая требует правильного качественного подхода.

Пища, не относящаяся к энергетическому питанию, является внешним чужеродным объектом для организма. Каждый раз, употребляя тот или иной продукт, мы помещаем внутрь посторонний предмет и расходуем огромный ресурс на его усвоение. При правильном питании процесс еды может улучшить физическое и ментальное состояние. При неправильном – нанести вред.

Поэтому так важен правильный выбор блюда, продукта (что именно организм хочет в настоящий момент), а также состава и производителей.

1. Правильный выбор блюда, продукта.

Очень важно делать выбор с учетом потребностей своего организма, физического и эмоционального состояния. Не есть то, что другие считают правильным, или «за компанию». Вместо этого прислушаться к своим потребностям. Если внутри нет единого четкого выбора – договариваться с собой и находить баланс между полезностью еды, удовольствием и результатом.

Потребности организма очень индивидуальны, изменчивы, зависят от внутренних и внешних факторов. Приведу некоторые из них:

очищение,

питание,

развитие физического тела,

развитие ментального тела,

поддержка в текущем состоянии,

восстановление,

корректировка веса,

увеличение энергии,

приведение в баланс и гармонию физического и ментального состояния,

повышение радости и вдохновения,

наполнение счастьем и любовью.

И под все эти вышеперечисленные потребности разные блюда и продукты. Заметьте, что перечислены только положительные аспекты. Потому что истинный внутренний голос вашего Высшего Я всегда позитивный. Если же вы слышите внутри отрицательные мысли – заменяйте на положительные. Например, «я устал» на «у меня есть потребность в увеличение энергии». И исходя из положительного мотива делайте выбор. Тогда ум начнет подбирать продукты, наполняющие энергией и здоровьем: свежевыжатый сок вместо кофе и ненатуральных коктейлей, энергетические растительные блюда вместо фастфуда.

2. Правильный выбор качества, состава еды и производителей.

Качество, состав еды и условия, в которых она произведена, существенно влияют и могут до неузнаваемости изменить знакомое блюдо, продукты.

Рекомендуется выбирать качественные, свежие, без дефектов, приятные на внешний вид продукты.

Внимательно ознакомиться с составом до заказа еды, проверить на содержание запрещенных или нежелательных ингредиентов.

Посмотреть производителя и поставщика, отдавая предпочтения проверенным маркам. Условия производства и хранения продуктов очень сильно влияют на ее полезные свойства. Если продукция произведена в чистых светлых условиях в доброжелательной атмосфере, ее структура будет светлой и принесет здоровье. Если в темных условиях с отрицательными энергиями – от такой еды человек может заболеть. Даже если вы не проверяете, это чувствуется на подсознательном уровне, в одни места нам хочется возвращаться, в другие нет.

Отдельный пункт про скидки и распродажи на продукты. Согласитесь, с уцененными товарами, что-то не так. Возможно, они не совсем свежие, или повреждены, или есть другой неизвестный отрицательный фактор. Поэтому оптимальным решением будет либо совсем не обращать внимания на эту категорию, либо выбирать с двойной бдительностью.

Даже если вы питаетесь в известных ресторанах, внимательно изучите весь состав блюда. При необходимости уточните неизвестные ингредиенты, способ приготовления. Так вы будете уверены, что получите желаемое.

Правильный выбор продуктов помогает выполнению остальных правил питания. Вы будете получать удовольствие от еды, нужный результат, благодарить, и пребывать в моменте, потому что ваше блюдо истинно восхитительно.

15 Стремление к простоте

Стремитесь к простоте и отдавайте предпочтение цельным натуральным продуктам и блюдам, без излишеств.

Правило японского минимализма работает и в питании:

1. Выбирайте натуральные цельные продукты.

Цельные натуральные продукты – это продукты, которые растут в природе. Они имеют максимальную ценность для организма человека, более совместимы с ним и легче усваиваются. Чем меньше время и количество обработок, тем выше полезность блюда.

Примеры цельных натуральных продуктов: овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые.

2. Упрощайте состав блюд.

Употребляйте до 1 – 3 блюд за один прием пищи, включая напиток. При этом в составе каждого блюда не более 5 – 7 ингредиентов.

Излишнее многообразие, как и переедание оказывает негативное воздействие на организм. Даже самая полезная пища может стать вредной, если она приготовлена с использованием многочисленных несочетаемых ингредиентов, сложных соусов с ненатуральными компонентами. Организму затруднительно распознать состав пищи, ухудшается усваиваемость и полезность съеденного. Не происходит должных процессов очищения и метаболизма. Токсины, вредные вещества и лишние килограммы откладываются в теле.

3. Ограничьте всевозможные добавки.

Исключите или сократите употребление добавок, специй, улучшителей и заменителей вкусов в вашем блюде. Это усложняет состав блюда и снижает эффективность ожидаемого результата от приема пищи.

Огромный положительный краткосрочный и долгосрочный эффект на организм приносит отказ от соли. Соль – одна из основных привязанностей. Вместе с отказом от нее пропадает пристрастие к другим второстепенным добавкам, снижается аппетит, познается реальный вкус блюда, начинают раскрывать истинные предпочтения в еде.

4. Избегайте фастфудов и готовых перекусов.

Растительные фастфуды и готовые перекусы, какими бы полезными их не старались сделать, всегда будут уступать качеством свежеприготовленным натуральным блюдам.

Их употребление – это вынужденная мера в отсутствии полноценной еды. Если это именно тот случай, выбирайте максимально простой и органический состав. Откажитесь от ненатуральных компонентов и добавок.

Чем проще и натуральнее ваша еда – тем больше пользы получает ваш организм и меньше сил расходует на ее усвоение. Освободившуюся энергию вы можете направить на развитие приоритетных сфер вашей жизни.

16 Польза воды

Рекомендуется пить воду каждый час, за исключением приемов пищи, час до и после еды. Достаточно небольшого количества около 200 мл.

Вода – источник жизни, лучший доктор и целитель. Польза воды бесконечно огромна. Если вы хотите добавить волшебства и магии, ведущей к здоровью и долголетию – это вода.

Вода очищает, исцеляет, наполняет организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Поддерживает и восстанавливает структуру ДНК. Запускает внутреннюю алхимию тела. Минимизирует последствия неправильного питания для организма, выводит нежелательные вредные вещества и токсины.

Вода помогает соблюдать режим питания. Очень часто человек не распознает и заменяет потребность организма в воде на прием пищи или перекус. Если это чувство утрачено, его можно восстановить с помощью регулярного режима и развития полезной привычки.

Качество, вкус, структура воды разные, несмотря на ее, казалось бы, одинаковую прозрачность. Вода, как и еда, должна совпадать с вибрациями вашего организма. Одним больше подойдет горная, другим столовая вода или очищенная фильтром, талая или другие виды. Регион происхождения воды и производитель также имеет значение.

Важно выбирать по ощущениям. Не всегда выбор по стоимости и известности бренда самый лучший. Если вам пьется легко и с удовольствием каждый час, а в теле становится больше энергии, вам подходит данный вид воды. Пробуйте разные виды воды, пока не найдете свой оптимальный.

Вода быстрее чем пища впитывает энергии окружающего пространства. Если она хранится в светлых помещениях с позитивными энергиями, ее положительные качества сохраняются. Если с отрицательными – структура воды разрушается, ее первоначальная польза утрачивается. Но ее можно восстановить, если в течение нескольких дней хранить в месте с доброжелательными энергиями. Во многих традициях читают молитву на воду, чтобы человек выпив, исцелился. При таких ритуалах структура воды меняется во время молитвы.

Воду можно принимать в холодном, комнатной температуры, теплом или горячем виде в зависимости от ваших потребностей и условий. Эффект также будет разный. Горячая вода или кипяток приравниваются к приему пищи. Холодная вода помогает привести в равновесие тело после физических нагрузок. Теплая вода расслабляет, помогает снизить аппетит. Вода комнатной температуры обладает наиболее полезными природными свойствами, поддерживает, питает, восстанавливает организм.

Соки, морсы, лимонады и другие жидкости приравниваются к приему пищи. Если употребляются между приемами пищи – к перекусу. Они не заменяют воду и не обладают полезными свойствами воды.

17 Пребывание в моменте

Это правило о том, чтобы не отвлекаться на другие занятия во время еды. Есть медленно, тщательно пережевывать пищу.

Как часто многие люди во время еды занимаются параллельными делами. Могут работать, смотреть видео, разговаривать по телефону и т.д., кто-то даже ест на ходу. В результате, потеря концентрации, организм перестает понимать, что именно от него хотят в настоящий момент времени.

Медленный, сфокусированный на еде прием пищи является полноценным питанием для человека. Еда, которую вы съели, занимаясь параллельными делами, не засчитает в полной мере. В результате, постоянное чувство отсутствия насыщения, голода, которое приводит к желанию повторного питания или излишнего несвоевременного перекуса.

Как часто вы слышите вопрос – «я не знаю, что поесть, что выбрать». Это все последствия деконцентрации и притупления способности слышать свой внутренний голос здоровья из-за одновременного занятия несколькими делами.

Если вы заметили за собой многозадачность во время еды, остановитесь, возможно, отложите и пропустите очередной прием пищи. Прислушайтесь к своему организму и выберите время, когда сможете полноценно уделить еде 20 – 30 минут своего драгоценного времени.

Второй важный принцип – есть медленно, тщательно пережевывать пищу.

Только когда вы едите медленно и тщательно пережевываете пищу, могут усвоиться все необходимые вещества, витамины и микроэлементы. Лучше съесть медленно полпорции, чем поспешно поместить в себя большое количество еды.

Результат и полезность медленного и тщательного приема пищи в десятки, сотни раз и более выше, чем поспешного. Вы получаете всю пользу от основного питания и нет необходимости дополнять рацион добавками и искусственные витаминами.

При медленном принятии пищи восстанавливается и поддерживается природный баланс и гармония элементов в организме – один из самых важных принципов здоровья и долголетия. Происходит энергетическое насыщение физического и ментального тела.

При осознанном подходе, человек во время еды соединяется со своим Высшим Я, открываются программы внутренней алхимии, прием пищи становится медитацией.

18 Окружение имеет значение

Правильное окружение складывается из двух составляющих: места для еды и компании людей, с которыми вы ее принимаете.

Правильное место для еды.

Согласитесь, что атмосфера заведения, места, где принимается пища, важна. Место должно отвечать вибрациям человека, в тоже время быть светлым, чистым, приятным, тихим, излучать доброту, дружелюбие и гармонию. Питание в таких местах принесет здоровье и долголетие человеку.

Если вам нравятся полуподвальные, мрачные, шумные и т.д. помещения, это говорит о вашем восприятии жизни. С этим можно и нужно работать. Такое восприятие может в момент поменять мотивация и выбор человека. Жизнь всегда поддерживает ваше намерение к здоровому образу жизни и ждет вашего правильного осознанного выбора.

Рекомендуется питаться в узком количестве заведений и сочетать с едой дома. Не нужно много разнообразных мест, несколько постоянных ресторанов, кафе хорошего качества достаточно. С каждым заведением вы обмениваетесь энергией, где-то отдаете, где-то получаете. Если ваше самочувствие после посещения заведения положительное и вам все нравится, оставляйте в своем списке, если нет – исключайте и пробуйте новое.

Еда дома обладает особым значением. Как правило дом, отражает наш внутренний мир, наполнен вибрациями любви и счастья. Желательно, несколько раз среди недели устроить прием пищи в уютной домашней обстановке. Даже если вы закажете доставку готовой еды из любимого ресторана, это будет своеобразным ритуалом наслаждения чистым лично вашим окружающим пространством, в котором нет чужих энергий. Где вы можете быть самим собой и превратить еду в медитацию. Такое принятие пищи будет иметь высшую полезность для организма и наполнит энергиями любви, счастья, радости и благодарности.

Правильная компания для еды.

Люди, в присутствии которых вы принимаете пищу также оказывают огромное влияние на питание.

В компании людей, ведущих здоровый образ жизни и находящихся на вашем или выше уровне питания, очень легко следовать правилами здорового питания. И точно также, наоборот, нездоровое окружение при слабом внутреннем стержне ослабит и обесценит вашу работу над своим здоровьем.

Важно, чтобы люди, с которыми вы принимаете пищу, были родными, близкими, друзьями, которые разделяли ваши ценности здорового образа жизни. Не рекомендуется принимать пищу в присутствии чужих малознакомых людей. Даже деловой обед – это элемент бизнес-мероприятия, на котором лучше работать и употреблять исключительно воду.

Мастера саморазвития отдают предпочтения уединению при принятии пищи, соблюдая все правила и получая максимальную пользу от питания. Даже в ресторане есть возможность уединиться и насладиться вкуснейшей едой, после чего провести встречи.

В современном мире совмещение принятия пищи в компании близких людей и уединении представляет оптимальный баланс, поддерживающий ваш здоровый образ жизни.

19 Удовольствие от еды

Любимый многими принцип – получать искреннее удовольствие от еды. Если вы не пробовали, попробуйте.

С одной стороны – это про удовольствие. Ешь – и «животик сжимается от радости», и «в глазах сердечки».