От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день

70

Шелдрейк М. Запутанная жизнь: Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее. – М.: АСТ, 2021.

71

Stamets P. E., Naeger N. L., Evans J. D., Han J. O., Hopkins B. K., Lopez D., Moershel H. M., Nally R., Sumerlin D., Taylor A. W., Carris L. M., Sheppard W. S. Extracts of Polypore Mushroom Mycelia Reduce Viruses in Honey Bees. Sci Rep. 2018; 8(1): 13936. DOI: 10.1038/s41598–018–32194–8.

72

Flying pollinator robot built in Warsaw laboratory // Science in Poland. https://scienceinpoland.pl/en/news/news%2C412089%2Cflying-pollinator-robot-built-in-warsaw-laboratory.html.

73

Kwon C. T., Heo J., Lemmon Z. H., Capua Y., Hutton S. F., Van Eck J., Park S. J., Lippman Z. B. Rapid customization of Solanaceae fruit crops for urban agriculture. Nat Biotechnol. 2020; 38(2): 182–188. DOI: 10.1038/s41587–019–0361–2.

74

Хапчаева С. А., Лунева В. Е., Зотов В. С. Результаты многопараметрических исследований влияния динамического освещения на морфогенез и продукционный процесс целевой культуры – базилик // База данных, охраняемая авторскими правами. RU2023620084.

75

FAQ // NordGen. https://www.nordgen.org/our-work/svalbard-global-seed-vault/frequently-asked-questions.

76

The Svalbard Global Seed Vault celebrates its 15th anniversary with new seed deposits // Government.no. https://www.regjeringen.no/en/aktuelt/svalbard-globale-frohvelv-markerer-15.-arsjubileet-med-nye-frodeponeringer/id2964591/.

77

Актуальность криохранилища семян в Якутии существенно повысилась в нынешней международной военно-политической ситуации // НОЦ «Север: территория устойчивого развития». https://nocsever.com/news/tpost/1mxh6aid51-aktualnost-kriohranilischa-semyan-v-yaku.

78

Total meat production 1961–2022, FAO // Our world inn data. https://ourworldindata.org/grapher/meat-production-tonnes?tab=chart&;country=USA~CHN~IND~BRA~RUS~COD~TKL.

79

Кузнецов В. М. Вопросы селекции сельскохозяйственных животных // Вестник Россельхозакадемии. 1998. № 3. С. 6–8.

80

Само по себе рыбоводство известно очень давно. Азия научила современную Европу выращивать карпа чуть меньше 1000 лет назад, а до этого его с успехом растили в прудах в Древнем Риме. Но промышленное, массовое разведение море– и рыбопродуктов пришло к нам гораздо позже.

81

The State of World Fisheries and Aquaculture 2024 // FAO. https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en.

82

Зубарева А. Безмолвный пациент: история и перспективы вакцинации в аквакультуре // Биомолекула. https://biomolecula.ru/articles/bezmolvnyi-patsient-istoriia-i-perspektivy-vaktsinatsii-v-akvakulture#source-7.