Пчеловодство: От Улья к Успеху. Полное Руководство для Начинающих и Профессионалов

Глава 3: Питание Пчел – Основа Силы, Здоровья и Урожая

Введение: Топливо для Жужжащей Машины

Питание – это не просто удовлетворение голода; это фундамент всего жизненного цикла пчелиной семьи. Качество и количество корма напрямую определяют:

Развитие расплода: Личинкам нужен белок (пыльца/перга) для роста и углеводы (мед/нектар) для энергии.

Долголетие и здоровье пчел: Особенно зимующих – их выживание зависит от запасов и их усвояемости.

Иммунитет: Устойчивость к болезням (нозематоз, вирусы).

Продуктивность: Способность к восковыделению, сбору нектара и пыльцы, воспитанию расплода.

Качество матки: Её яйценоскость и феромональный статус.

Устойчивость к стрессам: Перепадам температуры, обработкам, транспортировке.

Понимание потребностей пчел в питании и умение обеспечить их как естественными, так и искусственными кормами в нужное время – искусство, без которого немыслим успешный пчеловод. Эта глава – ваш гид по миру пчелиного "меню".

3.1 Естественные Корма: Дары Природы

1. Нектар: Сырье для Золота

Источник: Цветковые растения. Выделяется нектарниками.

Состав: Водный раствор сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза), аминокислот, органических кислот, витаминов, минералов, ароматических веществ и следов белков. Концентрация сахара: от 5% до 70% (в среднем 20-50%).

Сбор: Пчела-сборщица всасывает нектар хоботком в медовый зобик. За один вылет посещает десятки или сотни цветков, заполняя зобик частично (30-40 мг).

Переработка в Мед (В Улье):

Передача: Сборщица передает нектар через трофаллаксис (рот в рот) пчеле-приемщице в улье.

Ферментация: Пчелы-приемщицы многократно (до 150 раз!) отрыгивают каплю нектара, обогащая её ферментами (инвертаза – расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу; глюкозооксидаза – образует глюконовую кислоту и перекись водорода, консервирующие мед; диастаза – расщепляет крахмал). Это ключевой этап созревания меда.

Удаление влаги: Пчелы распределяют нектар тонким слоем по ячейкам сотов и активно вентилируют улей крыльями, создавая тягу воздуха. Это испаряет лишнюю воду.

Созревание и Запечатывание: Когда влажность меда падает ниже 18-20%, он считается зрелым. Пчелы запечатывают ячейки восковыми крышечками для длительного хранения. Почему это важно для пчеловода? Откачка незрелого меда (влажность >20%) приводит к его брожению и порче.

Значение: Основной источник углеводов (энергии) для пчел. Сырье для создания зимних запасов.

2. Пыльца (Обножка): Белковый Эликсир Жизни

Источник: Пыльники цветковых растений.

Состав: Белки (16-30%, включая все незаменимые аминокислоты), жиры, углеводы, витамины (особенно группы B), минералы, фитогормоны, ферменты. Ключевой источник белка, липидов, витаминов и минералов.

Сбор: Пчела-сборщица счищает пыльцу с тела щеточками на ногах, смачивает секретом слюнных желез и нектаром, формирует комочки (обножку) в корзиночках задних ног. Вес обножки 8-15 мг.

Консервация в Пергу (Пчелиный Хлеб):

Принесенную обножку пчелы-приемщицы утрамбовывают головой в ячейки сотов (обычно рядом с расплодом).

Сверху заливают тонким слоем меда.

Под действием ферментов слюны пчел, бактерий и дрожжей происходит молочнокислое брожение.

Образуется перга – консервированный, легкоусвояемый белковый корм с высокой питательной ценностью и пробиотическими свойствами. Хранится годами.

Значение:

Кормление личинок: Основа "кашицы" для личинок рабочих пчел и трутней (после 3-го дня жизни).

Развитие желез: Глоточные железы пчел-кормилиц вырабатывают маточное молочко только при достаточном потреблении пыльцы/перги.

Выделение воска: Восковыделительные железы активны у пчел, хорошо питающихся белком.

Иммунитет: Белок необходим для синтеза антител и ферментов защиты.

Долголетие зимующих пчел: Качественные осенние запасы перги критичны для формирования жирового тела – "энергетического депо" зимней пчелы.

3. Вода: Универсальный Растворитель и Терморегулятор

Источник: Родники, ручьи, лужи, роса, поилки на пасеке.

Значение:

Разжижение меда: Пчелы используют воду, чтобы разбавлять густой мед или кристаллизовавшиеся запасы перед потреблением.

Кормление личинок: Личиночный корм содержит много воды.

Терморегуляция улья: В жаркую погоду пчелы приносят воду, распределяют её по сотам и вентилируют улей. Испаряющаяся вода охлаждает гнездо.

Метаболизм: Участвует во всех биохимических процессах.

Обеспечение: Обязательно ставьте поилки на пасеке! Особенно ранней весной и в жаркое лето. Поилка должна быть чистой, с постоянным капельным поступлением теплой воды (пчелы предпочитают воду температурой 20-25°C). Размещайте поилку на солнечном, защищенном от ветра месте. Добавьте немного соли (0,01-0,1%) весной для восполнения минералов (но не переусердствуйте!). Пример: Простая поилка: бутылка с водой вверх дном над неглубоким поддоном с фитилем или прорезью для медленного стока.

3.2 Искусственная Подкормка: Когда Природы Недостаточно

Искусственная подкормка – необходимая мера поддержки семьи в периоды отсутствия или недостатка природных источников нектара и пыльцы. Цели подкормки:

Предотвратить голод (особенно зимой/ранней весной).

Стимулировать развитие семьи (весной, после выставки; осенью для наращивания силы к зиме).

Пополнить или сформировать зимние запасы (если меда недостаточно или он непригоден – падевый).

Доставить лекарства или профилактические добавки.

2. Техника Подкормки: Как Дать Пчелам Еду

Рамочные Кормушки: Устанавливаются внутри улья вместо рамки. Могут быть деревянными или пластиковыми. Объем 1-4 литра. Плюсы: Большой объем, пчелы имеют прямой доступ. Минусы: Занимает место рамки, пчелы могут тонуть в сиропе без плавающих мостков, требует вскрытия улья.

Потолочные Кормушки: Ставятся над гнездом под крышкой. Могут быть в виде ящика или плоского поддона с объемом 1-10 литров и более. Плюсы: Большой объем, не занимает место гнезда, меньше охлаждает улей при пополнении. Минусы: Пчелы могут тонуть, пополнение требует снятия крышки.

Надрамочные (Банки/Пакеты):

Банки: В крышке стеклянной банки (0,5-3 л) проделывают 10-20 мелких отверстий. Банку наполняют сиропом, переворачивают и ставят на отверстия в потолке улья или на верхние бруски рамок над клубом пчел. Плюсы: Простота, гигиеничность. Минусы: Маленький объем, замерзание зимой, риск протекания.

Пакеты: Используют плотные полиэтиленовые пакеты (типа "зип-лок"). Наливают 0,5-1 л сиропа, выпускают воздух, запечатывают. Кладут на верхние бруски рамок. Пчелы прогрызают пакет и берут сироп. Плюсы: Очень просто, дешево, гигиенично (одноразово). Минусы: Маленький объем, пакет может порваться и залить пчел.

Кормление Канди: Лепешку кладут прямо на верхние бруски рамок над клубом пчел. Сверху накрывают холстиком или пленкой и утеплением. Пчелы берут корм снизу вверх. Плюсы: Безопасно (не заливает пчел), не провоцирует воровство и вылет зимой. Минусы: Медленное поедание, не подходит для больших объемов жидкого корма.

Общие Правила Подкормки:

Давать вечером! Чтобы не спровоцировать воровство и массовый вылет пчел днем.

Минимизировать вскрытие улья. Использовать кормушки с внешним доступом (если есть) или пополнять быстро.

Соблюдать чистоту. Пролитый сироп – магнит для воровок и ос. Тщательно убирать.

Не давать холодный сироп. Подогревать до 30-35°C.

Контролировать поедаемость. Особенно канди зимой.

Изолировать слабые семьи. При подкормке сиропом слабые семьи легко подвергаются нападению воровок со стороны сильных семей.

3. Сроки и Нормы Подкормки: Календарь Питания

Весна (Апрель-Май):

Задача: Стимуляция яйцекладки и наращивание силы семьи к медосбору.

Корм: Стимулирующий сироп 1:1 (0,5-1 л через день-два) только при наличии перги/пыльцы в улье! При дефиците пыльцы – белковые подкормки (заменители, канди с белком).

Норма: До появления устойчивого взятка. Прекратить при появлении обильного приноса нектара.

Лето (Июнь-Август):

Задача: Поддержка семьи во время нектарного безвзяточного периода (отсутствие цветущих медоносов).

Корм: Стимулирующий сироп 1:1 небольшими порциями (0,3-0.5 л) для предотвращения голода и сдерживания роевого настроения. При длительном безвзяточном периоде и дефиците пыльцы – белковые подкормки.

Норма: Минимально необходимые порции, чтобы избежать голода. Не перекармливать!

Осень (Сентябрь-Октябрь):

Задача: Формирование достаточных запасов на зиму (если меда <18-20 кг на семью в средней полосе). Пополнение белковых запасов (перги).

Корм: Замещающий сироп 1.5:1 или 2:1 в больших объемах (до 20-25 кг меда/сиропа на семью в сумме). Белковые подкормки (канди с белком или заменители пыльцы) при недостатке перги в улье.

Сроки: Закончить за 2-3 недели до устойчивого похолодания! (Обычно до 5-10 октября в средней полосе). Пчелы должны успеть переработать и запечатать сироп. Канди можно дать позже (начало ноября).

Норма: Рассчитывается исходя из недостачи кормов (см. таблицу выше).

Зима (Ноябрь-Март):

Задача: Экстренное предотвращение голода при обнаружении недостатка кормов зимой.

Корм: Канди (сахарно-медовое тесто). Никогда не давать жидкий сироп зимой! Это спровоцирует облет пчел на морозе и их гибель.

Как давать: Через верх летка (скатать колбаску и протолкнуть внутрь) или положить лепешку сверху на рамки под холстик/пленку во время кратковременного осмотра (в безветренную погоду при t > 0°C).

Норма: 0,5-1,5 кг на семью, в зависимости от времени до весеннего облета.

Пример: Расчет Замещающей Подкормки Осенью

Пчеловод осматривает семью в конце августа. Сила семьи – 8 улочек. В улье 7 рамок, полностью заполненных медом (~1.8 кг/рамку). Есть 2 рамки с пергой. Средняя зимняя потребность в регионе – 20 кг меда/сиропа.

1. Расчет имеющегося меда: 7 рамок * 1,8 кг = 12,6 кг меда.

2. Недостаток: 20 кг – 12.6 кг = 7,4 кг.

3. Расчет сахара для сиропа: Для сиропа 2:1 (2 кг сахара на 1 л воды) выход готового сиропа ~2,8 кг (2 кг сахара + 1л воды). Чтобы получить 7,4 кг сиропа (эквивалент 7,4 кг меда по питательности), нужно: Сахар = (7,4 кг сиропа / 2,8 кг сиропа) * 2кг сахара ≈ 5,3 кг сахара. Вода = (7,4 кг сиропа / 2,8 кг сиропа) * 1л воды ≈ 2,65л воды. Или проще: для сиропа 2:1 на 1 кг сахара берут 0,5 л воды. Значит, на 5,3 кг сахара – 2,65 л воды. Получится ~7,95 кг сиропа (5,3 + 2,65), что эквивалентно ~7,95 кг меда (близко к расчетным 7,4 кг, небольшой избыток допустим).

4. Подача: Давать большими порциями (2-3 л) в рамочную или потолочную кормушку вечером. Проверить через 2-3 дня, повторить, пока не будет скормлено ~5,3 кг сахара. Контролировать запечатывание.

Заключение Главы 3

Правильное и своевременное питание – это кровь и плоть вашей пасеки. Понимая физиологические потребности пчел в углеводах и белке, умело комбинируя природные ресурсы с искусственными подкормками, вы закладываете основу для сильных, здоровых, продуктивных семей. Помните: недокорм ведет к голоду, ослаблению и болезням; перекорм или неправильные корма (падь, некачественный сахар) – к нозематозу, поносу и гибели; стимуляция без белка – к пустой трате сил пчел. Грамотное кормление, особенно осенняя замена некачественного меда сахарным сиропом и обеспечение белком, – это ваша самая надежная страховка на пути к благополучной зимовке и мощному старту следующего сезона. В следующей главе мы столкнемся с мощным природным инстинктом – роением – и научимся не бороться с ним, а управлять этой энергией.