Лучшие рецепты заказных тортов для чаепития. Сладкие праздники

Лучшие рецепты заказных тортов для чаепития

Сладкие праздники

Марина Сергеевна Аглоненко

© Марина Сергеевна Аглоненко, 2025

ISBN 978-5-0067-7102-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ТОРТЫ С КЛЮКВОЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

торт «Клюква с орешками»

Готовим тесто для торта: берем по 1,5 стакана сметаны и сахара, два желтка (или одно яйцо), 0,5 чайной ложки соды, муки.

Готовим крем для торта первым способом: берем по одному стакану откинутой сметаны и сахара. И также для приготовления второго крема берем один стакан клюквы, один лимон с цедрой и сахар нужно добавлять по вкусу.

Готовим торт: сметану нужно обязательно смешать с сахаром, и добавить нужно яйцо (или желтки), погашенную уксусом соду, и также нужно добавить муку и замесить тесто до консистенции чуть гуще сметаны. И нужно выпечь два коржа и теплыми разрезать на полукоржи и смазать, чередуя первым и вторым кремом. И сверху торт нужно залить смесью кремов и посыпать его нужно орехами.

А для первого приготовления крема нужно взять один стакан откинутой сметаны с сахаром и взбить. А для приготовления второго крема нужно обязательно провернуть на мясорубке клюкву с лимоном и по вкусу нужно добавить сахар.

торт «крошка первый способ приготовления»

Берем продукты для приготовления торта: берем двести грамм маргарина, два стакана пшеничной муки, одну пачку муки для детского питания, два яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 чайной ложки соды, а ванильный сахар нужно добавлять по вкусу, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, пятьдесят грамм грецких орехов, варенье (или повидло), сахарную пудру.

Готовим торт: а для приготовления торта нужно смешать растопленный маргарин, сахар и яйца, добавить нужно пшеничную и детскую муку, ванильный сахар, соду, и растворенную в воде лимонную кислоту.

Тесто нужно замесить и разделить его нужно на две равные части. И одну часть теста нужно поставить в холодильник на один час, а вторую часть теста нужно раскатать по величине кондитерского листа и выпекать нужно до полуготовности.

И выпеченный пласт нужно смазать вареньем или повидлом, а сверху посыпать слой натертого на терке охлажденного теста. И выпекать нужно еще тридцать – сорок минут при температуре ста восьмидесяти градусов.

А сверху готовый торт нужно посыпать смесью сахарной пудры с размельченными грецкими орехами или просто сахарной пудрой.

ГЛАВА ВТОРАЯ

ТОРТЫ С МАРГАРИНОМ И СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ

торт «Крошка второй способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем два яйца, 0,5 стакана сахара, четыре столовые ложки молока, 0,5 чайные ложки соды, сто грамм жира.

Готовим крем для торта: берем одну баночку сгущенного молока, двести грамм сливочного масла.

Готовим торт: для приготовления торта нужно замесить крутое тесто (как на пельмени). Тесто нужно заморозить и протереть на терке. Испечь и дать остыть и измельчить. И полученную крошку нужно перемешать с кремом и уложить на блюдо, придав любую форму.

А для крема баночку сгущенного молока нужно варить 2,5 часа и в горячем виде нужно смешать с маслом.

ТОРТ «Пирамидная горка»

Готовим тесто для торта: берем два яйца, один стакан сахара, двести грамм маргарина, одну чайную ложку соды, два стакана муки, сахарную пудру.

Готовим торт: яйца нужно обязательно растереть с сахаром, добавить нужно мягкий маргарин, соду, муку и нужно замесить густое тесто.

И тесто нужно обязательно пропустить через мясорубку. И половину теста нужно осторожно положить в форму, смазать смородиновой пастой и накрыть остальным тестом, стараясь не помять его.

Торт нужно выпекать при умеренной температуре. И сверху торт нужно посыпать сахарной пудрой.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

СМЕТАННЫЕ ТОРТЫ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

торт "томатная  паста  с  кремом"

Готовим тесто для торта: берем четыреста грамм маргарина, четыре стакана муки, два яйца, по две столовые ложки сметаны и томатной пасты.

Готовим крем для торта: крем для торта можно взять любой и по своему вкусу.

Готовим торт: маргарин нужно растереть руками с мукой, добавить нужно яйца, сметану, томатную пасту, и все нужно хорошо вымесить.

А тесто нужно раскатать толщиной в блин, вырезать нужно кружочки любой величины и выпечь.

И остывшие коржи нужно смазать кремом, украсить торт по своему вкусу и поставить его нужно в холодильник на двенадцать часов.

Торт «Кукурузный с изюмом»

Готовим тесто для торта: берем по одному стакану кукурузной и пшеничной муки, 1/4 стакана сахара, два яйца, 1/5 стакана простокваши, 0,5 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 0,5 стакана изюма, два грамма ванильного сахара, пятьдесят грамм сливочного масла.

Готовим торт: яйца, сахар, гашенную уксусом соду, соль, ванильный сахар, простоквашу нужно перемешать. А потом нужно добавить пшеничную и кукурузную муку. Добавить нужно изюм и растопленное масло, выложить тесто нужно в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Торт нужно выпекать сорок – пятьдесят минут при температуре двести – двести десяти градусов.

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ТОРТЫ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ И ГЛАЗИРОВАННОЙ ПОМАДКОЙ

торт «густая сметана для друзей»

Готовим тесто для торта: берем сто – сто пятьдесят грамм сливочного масла (или маргарина), одно яйцо, сто грамм меда, 3/4 стакана сахара, 1/2 чайные ложки соды, 2,5 стакана муки.

Готовим крем для торта: а для приготовления крема берем по одному стакану густой сметаны и сахара, грецкие орехи.

Делаем глазурь для торта: берем четыре столовые ложки молока, три чайные ложки какао, один стакан сахара, двести грамм сливочного масла.

Готовим торт: смешать нужно маргарин или масло с яйцом, жидким медом, гашенной уксусом содой, мукой и замесить тесто. И тесто нужно разделить на семь – восемь частей, раскатать и испечь коржи.

А для приготовления крема сметану нужно взбить с сахаром и нужно добавить измельченные грецкие орехи. И кремом нужно смазать коржи.

Верх торта и бока нужно обязательно смазать глазурью. А для приготовления глазури нужно смешать молоко, сахар и какао и вскипятить и в горячую массу нужно обязательно добавить сливочное масло.

торт «лакомка первый способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем по сто грамм меда и маргарина, одно яйцо, 0,5 стаканов сахара, два стакана муки, одну чайную ложку соды, цедру лимона.

Готовим крем для торта: берем сто пятьдесят грамм масла сливочного, по 0,5 стакана сахарной пудры и сметаны.

Готовим торт: маргарин нужно растопить и смешать его нужно с жидким медом и потом нужно добавить яйцо. А массу нужно растереть с сахаром, добавить нужно цедру лимона, муку, гашенную уксусом соду и нужно замесить тесто.

Тесто нужно разделить на три части и испечь его нужно в формах, смазанных жиром.

А для приготовления крема нужно размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и добавить нужно взбитую сметану.

Кремом нужно смазать коржи и составить торт.

ГЛАВА ПЯТАЯ

СМЕТАННЫЕ ТОРТЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

торт «лакомка второй способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем две столовые ложки меда, одну чайную ложку соды, один стакан сахара, два яйца, 0,5 стаканов сливочного мягкого масла, 2,5 стакана муки.

Готовим крем для торта: берем триста грамм сметаны, один стакан сахара, шоколад.

Готовим торт: мед нужно растопить и добавить соду, и как только поднимется пена снять с огня и постепенно нужно добавлять сахар и муку.

И добавить нужно масло и яйца. Тесто нужно замесить и выпечь нужно четыре коржа. Коржи нужно остудить и промазать кремом. А для приготовления крема нужно сметану взбить с сахаром. А верх готового торта нужно посыпать тертым шоколадом.

Торт «лакомка третий способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем сто грамм меда, один стакан грецких орехов, три яйца, 0,5 стаканов сахара, 1,5 стакана муки, одну чайную ложку соды.

Готовим крем для торта: берем четыре банки сметаны, один стакан сахара.

Готовим торт: мед нужно растопить, а яйца нужно обязательно взбить с сахаром, добавить в мед. И в полученную смесь нужно обязательно положить измельченные грецкие орехи, погашенную в уксусе соду, муку и хорошо перемешать.

Но масса получится как патока. Потом нужно испечь три коржа до коричневого цвета. И за сутки до подачи на стол нужно их смазать сметанным кремом, чтобы коржи успели хорошо пропитаться.

И готовый торт нужно украсить орехами.

ГЛАВА ШЕСТАЯ

БЕЛКОВЫЕ ТОРТЫ С ЛИМОНОМ

торт «лидия»

Готовим тесто для торта: берем четыре яйца и по одному стакану сахара и муки, 0,5 чайной ложки соды.

Готовим крем для торта: а для приготовления крема для торта берем по одному стакану сметаны и сахара, 0,5 стаканов грецких орехов.

Готовим торт: яйца нужно обязательно взбить с сахаром до пены и нужно добавить муку и соду. А соду нужно погасить уксусом.

Нужно замесить жидкое тесто и испечь нужно три коржа. И остывшие коржи нужно промазать кремом, украсить измельченными орехами и кусочками шоколада.

торт» лимонный первый способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем шесть яиц, 0,5 стакана сахарной пудры, один стакан муки, 0,5 чайной ложки соды, цедру одного лимона.

Готовим крем для торта: берем три белка, один лимон, двести тридцать – двести пятьдесят грамм сливочного масла, а сахарную пудру можно добавлять по вкусу.

Готовим глазурь для торта: берем два яичных белка, один неполный стакан сахарной пудры, сок одного лимона.

Готовим торт: желтки нужно растереть постепенно добавляя сахарную пудру, затем муку, соду и натертую цедру лимона. И полученную массу нужно обязательно и осторожно смешать со взбитыми белками.

А тесто нужно уложить в форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. А чтобы торт не получился слишком низким, форма должна быть не шире двадцати сантиметров.

Торт нужно выпекать двадцать пять минут при температуре ста восьмидесяти – двести двадцати градусов. А торт нужно остудить и его нужно разрезать леской на пласты. А для крема нужно обязательно взбить белки, добавить туда нужно сахарную пудру, и, продолжая взбивать, в массу нужно добавить каплями сок лимона и натертую цедру.