На, ХРЕН

Натрите хрен на мелкой или средней терке. Чем мельче, тем быстрее он отдаст свои "сокровища" спирту.

"Лимонная свежесть" (Подготовка лимона и имбиря – если используете):

С лимона снимите цедру (только желтую часть, без белой – она горчит).

Выжмите сок из лимона.

Имбирь также очистите и натрите на терке (или мелко нарежьте).

"Магия смешивания" (Собираем все в банке):

Поместите натертый хрен в чистую стеклянную банку.

Добавьте натертый имбирь, лимонную цедру, гвоздику и перец горошком (если используете).

Влейте лимонный сок и мёд.

Залейте всё водкой или спиртом так, чтобы содержимое было полностью покрыто.

Хорошо перемешайте деревянной ложкой или палочкой.

"Время созревания" (Процесс настаивания):

Плотно закройте банку крышкой.

Поставьте банку в тёмное, прохладное место (например, в кладовку или шкаф).

Настаивайте от 3 до 7 дней. Чем дольше настаивается, тем более насыщенным и острым будет вкус. Ежедневно встряхивайте банку, чтобы ингредиенты лучше перемешивались и отдавали свои полезности.

"Финишная прямая" (Процеживание и хранение):

Через 3-7 дней процедите настойку через несколько слоёв марли или мелкое сито. Тщательно отожмите жмых, чтобы получить максимум полезного сока.

Перелейте готовую настойку в чистую бутылку или графин.

Храните настойку в прохладном, темном месте. Срок хранения – до 6-12 месяцев, а то и дольше. Со временем вкус может меняться, но полезные свойства сохраняются.

Как принимать "Хреновый Щит":

Для профилактики простуд и укрепления иммунитета: По 1 чайной ложке 1-2 раза в день во время еды или после нее. Можно разбавить в небольшом количестве воды.

При первых признаках простуды: Увеличьте дозу до 1 столовой ложки 2-3 раза в день.

Для улучшения пищеварения и аппетита: По 1 чайной ложке перед едой.

Для "богатырской" силы (в меру!): Небольшая рюмка настойки к застолью или в качестве "согревающего" средства после переохлаждения.

Глава 3: Хрен на страже пищеварения: Прощай, тяжесть!

Пищеварение "на ура": Как хрен помогает желудку и кишечнику (и печени заодно)

Ну что, друзья, признайтесь честно: кто из нас хоть раз в жизни не сталкивался с предательским ощущением тяжести в желудке после чересчур обильного застолья? Или, чего доброго, не ощущал дискомфорта и вздутия после вроде бы безобидного обеда? Эти неприятные ощущения, словно невидимый камень, ложатся на нашу пищеварительную систему, лишая нас лёгкости и радости жизни. И вот тут, как верный рыцарь на белом коне (или, в нашем случае, на белом корне!), на помощь приходит Хрен. Он не просто острая приправа, он – настоящий маэстро пищеварения, способный превратить самый непокорный желудок в виртуозный оркестр, где каждая нота (то есть, каждый фермент) звучит в унисон.