Рецепты для мультиварок

Светлана Антонова

Рецепты для мультиварок

Сырный суп с семгой

Филе лосося (семги) – 200-300 г

Плавленный сырок – 4 шт

Картофель – 3 шт

Морковь – 1 шт

Лук репчатый – 1 шт

Кедровые орехи – 3 ст. л (но можно и без них)

Масло оливковое – 10 мл

Укроп – 1 пучок

Вода – 1 л

Соль

Перец

1. Натереть морковь на крупной терке, нарезать лук, картофель кубиками, плавленные сырки натереть мелко.

2. Мультиварку включить на режим "Жарка". Смазать дно кастрюли оливковым маслом, положить лук для обжарки (крышку не закрывать), оставить на 5 минут. Добавить морковь и оставить еще на 5 минут. Всыпать кедровые орехи, все перемешать.

3. На обжарку выложить картофель, на овощи положить кусочек лосося (семги), посыпать нарезанными сырками. Залить водой, добавить соль.

4. Закрыть крышку. Включить программу " Варка на пару" 25-30 минут.

5. При подаче можно добавить мелко нарезанный укроп и черный молотый перец.

Суп с беконом и зеленым горошком

Морковь – 1 шт

Лук – 1 шт

Полоски бекона – 125 г

Картофель – 2 шт

Зеленый горошек – 1/2 банки

Томатная паста – 2 ст л

Перец горошком

Соль

Лавровый лист

1. Мультиварку включить на режим "Жарка", обжарить лук и морковь 15 минут.

2. Добавить нарезанные полоски бекона и обжаривать еще 15 минут.

3. Мультиварку выключить. Добавить нарезанный картофель.

4. Следом добавить зеленый горошек, томатную пасту, лавровый лист и перец.

5. Залить водой до уровня 1 литр, посолить и поставить режим "Суп" 1 час.

6. За 3 минуты до готовности добавить зелень.

7. После сигнала оставить на 10 минут настояться.

Борщ

Морковь – 1 шт

Лук – 1 шт

Картофель – 4 шт

Капуста белокочанная – 300 г

Свекла – 2 шт

Сушеный корень сельдерея

Томатная паста – 1 ст л

Сок – 1/2 лимона

Несколько зубчиков чеснока

Сахар

Соль

Специи

1. Положить в мультиварку нарезанные для борща лук, морковь, картофель, капусту, сельдерей.

2. Добавить соль, специи и воду.

3. Установить корзину для варки на пару, положить в нее нарезанную свеклу. Включить режим "Суп" 1 час.

4. Достать свеклу из мультиварки, натереть ее на крупной терке, смешать с лимонным соком и томатной пастой, положить получившуюся массу в мультиварку и перемешать.

5. Нарезать зелень, раздавить несколько зубчиков чеснока, положить все в мультиварку, добавить соль и сахар.

6. Включить режим "Суп" 1 час.

Картофельный суп

Болгарский перец – 1 шт

Помидор – 1 шт

Морковь – 1 шт

Лук – 1 шт

Картофешль- 4 шт

Соль

Лавровый лист

Мясо – 250-300 г

1. Налить в кастрюлю мультиварки масло, включить режим "Жарка".

2. Когда слегка подогреется, положить нарезанные перец, лук, морковь, мясо. Иногда помешивать.

3. После того как обжарилось, выключить, положить картошку, лавровый лист, соль.

4. Налить воду до верхней отметки и включить режим "Суп". Если наливать холодную воду- то ставить режим "Суп" на 1ч 30 мин. Если горячуюводу, то на 1 час.

Баклажаны тушеные с фаршем

Баклажан крупный – 1 шт

Фарш свиной – 500 г

Лук репчатый – 3 шт

Морковь – 1 шт

Болгарский перец – 1 шт

Чеснок – 6 зубчиков

Смесь перцев

Соль

1. Баклажаны нарезать кольцами, посолить. Оставить на 1 час, чтобы из них вышла горечь.

2. Промыть в холодной воде и положить в мультиварку.

3. Лук и болгарский перец нарезать полукольцами.

4. Морковь нашинковать брусочками.

5. Чеснок порезать на кружочки.

6. Все ингредиенты положить в мультиваркуи и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

7. Включить режим "Тушение" на 2 часа.

Котлеты на пару и картофельное пюре

Мясо (свинина + говядина) – 700 г

Лук – 1 шт

Чеснок – 4 зубчика

Яйцо – 1 шт

Кусок хлебаразмочить в молоке

Соль

Перец

1. Приготовить фарш. Смешать все ингридиенты, добавить соль и перец.

2. Сформировать котлеты, выложить их в корзину для варки на пару.

3. Налить воды в мультиварку, положить очищенный картофель. Добавить соль.

4. Установить корзину для варки на пару в мультиварку.

5. Включить режим "Варка на пару" на 20 минут.

6. Сделать пюре из сваренного картофеля.

Свиные ребрышки

Свиные ребрышки – 1,5 кг

Оливковое масло

Соль

Перец

Специи

1. Положить ребрышки в мультиварку, добавить специи, соль и перец по вкусу.

2. Включить режим "Жарка" на 160 градусов. Готовить по 20 минут с каждой стороны.

Курица в кисло-сладком соусе

Окорочка куриные – 3 шт

Яблоко – 1 шт

Растительное масло

Соль

Для соуса:

Мед – 1 ст л

Кетчуп – 1 ст л

Горчица – 1 ст л

Соевый соус – 1 ст л

1. В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и включить режим "Жарка".

2. Положить в мультиварку куриные окорочка и обжарить их с одной стороны 10 минут.

3. Перевернуть окорочка, добавить соль.

4. Переложить очищенное и нарезанное на кусочки яблоко и продолжить обжаривать еще 10 минут.