Полная версия
Календарь «Люблю готовить»
2024 год. Простые рецепты
Составитель Галина Кузнецова
ISBN 978-5-0060-9226-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Салат-коктейль «ЖЕЛАНИЕ»
Ингредиенты блюда: капуста белокочанная 100 г, сок лимона 10 мл, сметана 2 ст. л., цедра лимона 2 г, зелень 5 г, курага 40 г, морковь 100 г, изюм 30г.
Курагу и изюм промыть и залить горячей водой на десять минут. Воду слить, а сухофрукты нарезать соломкой. Капусту очистить и нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Из лимона выжать сок Уложить в креманку слоями, чередуя:– капуста; морковь; курага; изюм- капуста; морковь; курага; изюм. Каждый слой сбрызнуть лимонным соком. Сверху положить сметану. Посыпать цедрой лимона и украсить зеленью.
Блины
Тесто для блинов и оладий. Его готовят безопарным способом жидкой (для блинов) или полужидкой (для оладий) консистенции. При приготовлении теста в небольшом количестве воды или молока растворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные дрожжи, смесь процеживают, соединяют с остальной жидкостью, подогретой до температуры 35—40°С, всыпают просеянную муку, вводят яйца и перемешивают до образования однородной массы. Затем добавляют растопленный жир. Чтобы выпеченные изделия получились более легкими, пористыми, в готовое тесто можно ввести взбитые яичные белки.
Для приготовления теста для блинов на 1 кг муки берут 1,5 л жидкости, а для оладий – 1 л.
Рыба жаренная по-ленинградски
Подготовка продуктов.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
