Биология: путь к пониманию жизни – от клеточных механизмов до эволюции видов. Цикл: учебники и учебные пособия по биологии, сельскому хозяйству, зоологии, анатомии и агрономии

Змеи (уж, питон, удав, кобра, гадюка)

– Медленный метаболизм: Змеи, будучи хладнокровными животными, обладают замедленным метаболизмом. Ферменты, участвующие в переваривании пищи, работают медленно, но эффективно, позволяя змеям долго обходиться без еды.

– Ядовитые ферменты: У ядовитых змей, таких как кобры и гадюки, слюна содержит ферменты, которые разрушают ткани жертвы, облегчая её переваривание. Эти ферменты также могут вызывать паралич и смерть у мелких животных.

– Шелушение кожи: Ферменты участвуют в процессе шелушения кожи у змей, помогая им избавиться от старого слоя эпидермиса.

Млекопитающие (кошки, собаки, киты, дельфины)

– Высокий уровень обмена веществ: Теплокровные животные, такие как кошки, собаки, киты и дельфины, имеют высокий уровень обмена веществ, что требует высокой активности ферментов. Ферменты, участвующие в энергетическом обмене, работают быстро и эффективно.

– Пищеварительная система: У плотоядных млекопитающих, таких как кошки и собаки, ферменты пищеварительной системы адаптированы к перевариванию мяса. У травоядных, таких как коровы, ферменты приспособлены к перевариванию растительной пищи.

– Терморегуляция: Ферменты участвуют в процессах терморегуляции, помогая поддерживать постоянную температуру тела независимо от температуры окружающей среды.

Черви и глисты

– Простой метаболизм: У червей и глистов метаболизм относительно прост. Ферменты, участвующие в пищеварении и обмене веществ, адаптированы к условиям обитания в почве или внутри хозяина.

– Паразитизм: У паразитических червей и глистов ферменты часто используются для разрушения тканей хозяина и защиты от его иммунной системы.

Птицы

– Быстрый метаболизм: Птицы, особенно те, кто летает, имеют очень быстрый метаболизм. Ферменты, участвующие в энергетическом обмене, работают на высоких скоростях, чтобы обеспечить достаточное количество энергии для полёта.

– Пищеварительная система: У хищных птиц, таких как орлы и ястребы, ферменты пищеварительной системы адаптированы к перевариванию мяса. У зерноядных птиц, таких как воробьи, ферменты приспособлены к перевариванию семян и зерновых культур.

Водоросли

– Фотосинтез: У водорослей ферменты участвуют в процессе фотосинтеза, преобразуя световую энергию в химическую. Важнейшими ферментами здесь являются рибулозо-1,5-бисфосфаткарбоксилаза/оксигеназа (RuBisCO), которая фиксирует углекислый газ, и ферредоксин-NADP+ редуктаза, участвующая в восстановлении NADP+ до NADPH.

– Адаптация к водной среде: Ферменты водорослей адаптированы к работе в водной среде, где доступность кислорода может быть ограничена.

Бактерии

– Разнообразие метаболических путей: Бактерии обладают огромным разнообразием метаболических путей, что отражается в большом количестве различных ферментов. Например, бактерии могут использовать ферменты для фиксации азота, преобразования сероводорода в сульфаты и многое другое.

– Антибиотики: Некоторые бактерии производят ферменты, способные разрушать антибиотики, что делает их устойчивыми к этим препаратам.

Улитки

– Щелочной метаболизм: У улиток ферменты работают в условиях щелочного pH, так как их среда обитания часто характеризуется высоким содержанием кальция.

– Растворение раковин: У некоторых видов улиток ферменты используются для растворения раковин других моллюсков, что помогает им добывать пищу.

Общие черты

Несмотря на все различия, у всех живых существ ферменты выполняют следующие общие функции:

– Катализ химических реакций: Все ферменты ускоряют химические реакции, снижая энергию активации.

– Специфичность: Каждый фермент специфичен к своему субстрату, что обеспечивает точность и эффективность биохимических процессов.

Регуляция метаболизма: Ферменты регулируют скорость различных биохимических процессов, позволяя организму адаптироваться к изменяющимся условиям среды.

Вывод

Ферменты играют критически важную роль в функционировании живого организма, обеспечивая эффективное и точное выполнение множества биохимических процессов. Их классификация основана на типах реакций, которые они катализируют, и каждая группа ферментов выполняет свою уникальную функцию в поддержании гомеостаза и жизнеспособности организма. Таким образом, хотя ферменты у разных видов живых существ могут иметь свои особенности, связанные с экологией и физиологией, их основная функция остается неизменной – обеспечение эффективного и точного выполнения биохимических процессов.

Упражнение №19. Тест на тему «Ферменты и их роль в организме»

Легкие вопросы:

Что такое ферменты?

a) Белки

b) Жиры

c) Углеводы

Какую роль играют ферменты?

a) Замедляют реакции

b) Ускоряют реакции

c) Не влияют на реакции

Где находятся ферменты в организме?

a) Только в печени

b) В разных частях организма

c) Только в крови

Средние вопросы:

Как ферменты помогают в метаболизме?

a) Задерживают его

b) Ускоряют и делают его более эффективным

c) Остановляют его

Как называется процесс, когда ферменты помогают разбирать пищу?

a) Фотосинтез

b) Дигестия

c) Поглощение

Что может повлиять на работу ферментов?

a) Температура

b) Цвет

c) Звук

Сложные вопросы:

Какой pH чаще всего нужен для работы ферментов?

a) Очень высокий

b) Очень низкий

c) Обычно около 7 (нейтральный)

Как называются вещества, которые замедляют действие ферментов?

a) Кофакторы

b) Ингибиторы

c) Субстраты

Почему важна скорость работы ферментов?

a) Для роста организма

b) Для быстрой реакции на изменения

c) Чтобы организму не было скучно

Очень сложные вопросы:

Как называется процесс, когда ферменты связываются с субстратом?

a) Активация

b) Комплексация

c) Связывание

Что происходит, если изменить температуру вокруг ферментов?

a) Они работают лучше

b) Они могут разрушиться

c) Ничего не происходит

Как влияют различные среды (кислотные или щелочные) на ферменты?

a) Могут изменить их форму и работу

b) Не влияют на них

c) Делают их сильнее

Это тестовое задание поможет учащимся закрепить материал пройденного параграфа.

6.3. Энергетический обмен.

Параграф 6.3. в контексте главы и раздела «Физиология и биохимия» рассматривает энергетический обмен как важный аспект жизнедеятельности организма. Энергетический обмен включает процессы получения энергии из питательных веществ (пищи), её преобразования и использования для поддержания жизненных функций.

Суть энергетического обмена

Энергетический обмен – это совокупность процессов, обеспечивающих поступление, преобразование и использование энергии в организме. В основе этих процессов лежит окисление органических соединений, таких как углеводы, жиры и белки, которые поступают с пищей. При их расщеплении высвобождается энергия, которая затем используется клетками для выполнения различных функций:

– Получение энергии: Организм получает энергию за счёт распада молекул пищи до более простых компонентов (например, глюкозы). Этот процесс называется катаболизмом.

– Преобразование энергии: Высвободившаяся при распаде энергия запасается в виде аденозинтрифосфата (АТФ) – основного источника энергии для клеток.

– Использование энергии: АТФ расходуется на выполнение всех видов работы в клетках, включая синтез белков, сокращение мышц, транспорт веществ через мембраны и другие метаболические процессы.

Таким образом, энергетический обмен обеспечивает организм энергией, необходимой для поддержания жизнедеятельности.

Сравнение с биологическим и химическим круговоротами веществ в природе

Биологический и химический круговороты веществ в природе также связаны с энергетическими процессами, но они охватывают более широкие масштабы и включают взаимодействие между живыми организмами и окружающей средой.

Биологический круговорот веществ

Это циклический процесс перемещения химических элементов между живыми организмами и неживой природой. Основные элементы, такие как углерод, азот, кислород, водород и фосфор, постоянно циркулируют между растениями, животными, микроорганизмами и абиотической средой (почва, вода, воздух).

Пример биологического круговорота – цикл углерода:

– Растения поглощают углекислый газ из атмосферы и используют его для синтеза органических веществ (фотосинтез).

– Животные потребляют растения, получая органические вещества и выделяя углекислый газ обратно в атмосферу.

– Микроорганизмы разлагают мёртвые организмы, возвращая углерод в почву и атмосферу.

Химический круговорот веществ

Этот процесс связан с превращением веществ под воздействием физических и химических факторов без участия живых организмов. Например, вода испаряется с поверхности земли, конденсируется в облаках и выпадает в виде осадков, возвращаясь на землю.

Сходство между этими круговоротами и энергетическим обменом заключается в том, что все эти процессы направлены на поддержание равновесия и стабильности экосистем. Однако энергетический обмен происходит внутри организма и направлен на обеспечение его потребностей в энергии, тогда как биологические и химические круговороты охватывают гораздо большие системы и обеспечивают баланс веществ на уровне планеты.

Определения биологических терминов и понятий

– Катаболизм – это процесс разрушения сложных органических молекул на более простые компоненты с выделением энергии.

– Аденозинтрифосфат (АТФ) – основное соединение, которое служит универсальным источником энергии для большинства биохимических реакций в клетках.

– Окислительное фосфорилирование – процесс образования АТФ из АДФ и неорганического фосфата, который сопровождается переносом электронов по цепи переноса электронов в митохондриях.

– Гликолиз – первый этап катаболизма глюкозы, приводящий к образованию двух молекул пирувата и небольшого количества АТФ.

– Клеточное дыхание – процесс окисления органических веществ кислородом с образованием воды, углекислого газа и высвобождением большого количества энергии.

Прочие детали и аспекты энергетического обмена

– Источники энергии: Основными источниками энергии являются углеводы, жиры и белки. Углеводы обеспечивают быстрый источник энергии, жиры – долгосрочный резерв, а белки используются только в случае недостатка других источников.

– Регуляция энергетического обмена: Гормоны, такие как инсулин и глюкагон, регулируют уровень глюкозы в крови и влияют на процессы гликолиза и гликогенолиза.

– Митохондрии: Это органеллы, где происходят основные процессы энергетического обмена, включая окислительное фосфорилирование.

– Термогенез: Часть энергии, полученной от пищевых продуктов, превращается в тепло, поддерживая постоянную температуру тела.

Таким образом, энергетический обмен является ключевым процессом, обеспечивающим жизнедеятельность организма, и тесно связан с другими природными циклами, такими как биологический и химический круговороты веществ.

Теперь давайте порассуждаем и сравним двигатель внутреннего сгорания, самолёт и энергетический обмен живых организмов таких, как птицы: аисты, воробьи вороны. Насколько известно, Циолковский и прочие ракетостроители и авиаконструкторы для создания самолётов копировали птиц-их полёты, систему энергетического обмена. В этой связи нельзя не заметить определённые сходства. Проведём более подробное сравнение и выявим сходство и отличие птиц и энергетический обмен живых организмов с двигателем внутреннего сгорания, самолётами и так далее.

Действительно, существует множество параллелей между принципами работы двигателей внутреннего сгорания, самолётов и энергетическим обменом живых организмов, особенно птиц. Эти аналогии можно рассмотреть с точки зрения принципов функционирования, эффективности и ограничений каждого из них.

Принципы работы двигателя внутреннего сгорания

Двигатель внутреннего сгорания работает на принципе сжигания топлива (обычно бензина или дизельного топлива) внутри цилиндра. Основные этапы этого процесса включают впуск воздуха и топлива, сжатие смеси, воспламенение и расширение газов, толкающих поршень вниз, и выпуск отработанных газов.

Полёт самолёта

Самолеты летают благодаря принципу аэродинамического подъёма, создаваемого крыльями. Воздух обтекает крыло сверху и снизу, создавая разницу давления, которая поднимает самолет вверх. Двигатели самолета создают тягу, перемещающую его вперед, что позволяет поддерживать скорость полета и удерживать машину в воздухе.

Энергетический обмен у птиц

Птицы получают энергию из пищи, которую они едят. Эта пища переваривается и расщепляется на молекулы, которые затем используются клетками для производства энергии. Ключевыми компонентами этого процесса являются глюкоза, жирные кислоты и аминокислоты. Полученная энергия хранится в форме АТФ и используется для обеспечения мышечной активности, включая полет.

Сходства и различия

Сходства:

– Топливо и источники энергии:

– ДВС использует топливо (бензин, дизель), чтобы произвести механическую работу.

– Птицы используют пищу (углеводы, жиры, белки) для получения энергии.

– Процесс преобразования энергии:

– В обоих случаях происходит химическая реакция, приводящая к высвобождению энергии.

– В двигателе внутреннего сгорания топливо сгорает, производя тепловую энергию, которая затем преобразуется в механическую работу.

– У птиц пища окисляется, высвобождая энергию, которая затем используется для движения.

– Эффективность:

– Оба процесса имеют ограниченную эффективность. Не вся энергия, содержащаяся в топливе или пище, может быть использована эффективно.

– Эффективность двигателя внутреннего сгорания обычно составляет около 20—30%.

– Эффективность энергетического обмена у птиц также ограничена, поскольку часть энергии теряется в виде тепла.

– Аэродинамика и движение:

– Крылья самолета и крылья птиц оба используют принципы аэродинамики для создания подъемной силы.

– Форма крыльев и их движение помогают создавать поток воздуха, необходимый для подъема и поддержания полета.

Различия:

– Типы топлива:

– ДВС использует жидкое или газообразное топливо, такое как бензин или природный газ.

– Птицы используют сложные органические соединения, такие как углеводы, жиры и белки.

– Скорость реакции:

– Процесс горения в двигателе внутреннего сгорания происходит очень быстро, обеспечивая мгновенное выделение энергии.

– Метаболические процессы у птиц протекают медленнее, требуя времени для переваривания и усвоения пищи.

– Управление и контроль:

– Работа двигателя внутреннего сгорания регулируется различными системами управления, такими как карбюратор или система впрыска топлива.

– Энергетический обмен у птиц контролируется нервной системой и гормонами, которые регулируют метаболизм и активность.

– Окружающая среда:

– ДВС производит выбросы вредных веществ, таких как CO2 и NOx, влияющие на окружающую среду.

– Птицы производят меньше выбросов, их основной продукт обмена веществ – углекислый газ, который участвует в естественном круговороте углерода.

– Эволюция и адаптация:

– ДВС был создан человеком и продолжает совершенствоваться путем инженерных разработок.

– Энергетический обмен у птиц эволюционировал естественным образом на протяжении миллионов лет, адаптировавшись к различным условиям среды обитания.

Вывод

Сравнивая двигатель внутреннего сгорания, самолеты и энергетический обмен у птиц, мы видим, что все три системы работают на основе общих принципов преобразования энергии и движения. Однако каждый из них имеет свои уникальные особенности, связанные с типом используемого топлива, скоростью реакции и влиянием на окружающую среду. Понимание этих различий помогает нам лучше оценить сложность и разнообразие природных и искусственных систем, работающих вокруг нас.

Упражнение №20.: Тест по теме «6.3. Энергетический обмен»

Лёгкие вопросы:

Что получает организм из пищи?

a) Воду

b) Энергию

c) Воздух

Какой процесс помогает превращать пищу в энергию?

a) Дыхание

b) Питание

c) Спячка

Как называется процесс получения энергии из углеводов?

a) Гликолиз

b) Фотосинтез

c) Симбиоз

Средние вопросы:

Какой орган в теле человека отвечает за переработку пищи?

a) Легкие

b) Сердце

c) Печень

Что происходит с энергией в организме?

a) Она теряется

b) Она используется

c) Она накапливается

Какой вид энергии получает организм от жиров?

a) Механическая

b) Тепловая

c) Химическая

Сложные вопросы:

Какой процесс происходит в митохондриях?

a) Клеточное дыхание

b) Рост клеток

c) Деление клеток

Когда организм использует мышцы для получения энергии?

a) Во время сна

b) Во время еды

c) Во время физической активности

Какую роль играют ферменты в энергетическом обмене?

a) Ускоряют реакции

b) Замедляют реакции

c) Не влияют на реакции

Очень сложные вопросы:

Каков основной путь получения энергии из белков?

a) Углехождение

b) Деградация

c) Дезаминирование

Какую роль играет кислород в энергетическом обмене?

a) Он не нужен

b) Он повышает температуру

c) Он помогает производить ATP

Каким образом энергетический обмен влияет на здоровье человека?

a) Никак

b) Улучшается качество жизни

c) Понижается избыток энергии

Проверка:

После выполнения теста проверь свои ответы и узнай больше о правильных ответах!

Контрольная работа по Главе 6. Биохимия

Указания: Ответьте на все вопросы и выполните разного рода задания. Для каждого уровня учащихся (слабые, средние, сильные) представлены различные виды тестовых заданий.

Вариант 1: Для слабых учащихся

1. Тестовые вопросы:

– Какой процесс называется метаболизмом? a) Процесс синтеза и распада веществ в организме

– b) Процесс дыхания

– c) Процесс деления клеток

– Какую роль играют ферменты в живом организме? a) Ускоряют химические реакции

– b) Укрепляют клеточные стенки

– c) Хранят энергию

– Что такое синтез АТФ? a) Процесс превращения энергии в теплоту

– b) Процесс производства энергии в клетках

– c) Процесс поглощения кислорода

2. Заполните пропуски:

– Ферменты являются (биокатализаторы), которые помогают (ускорять реакции).

– Энергетический обмен включает в себя процессы (катаболизма) и (анаболизма).

3. Краткий ответ:

– Приведите пример фермента и объясните его функцию.

Вариант 2: Для средних учащихся

1. Тестовые вопросы:

– Какое из следующих утверждений о метаболизме является верным? a) Метаболизм включает только анаболические реакции

– b) Метаболизм включает как катаболические, так и анаболические реакции

– c) Метаболизм – это процесс размножения клеток

– Где в клетке производится АТФ? a) В цитоплазме

– b) В митохондриях

– c) В ядре

– Каковы факторы, влияющие на активность ферментов? a) Температура и pH

– b) Концентрация кислорода

– c) Наличие витаминов

2. Задачи:

– Описание роли одного из ключевых ферментов (например, каталаза) в организме.

– Опишите процесс гликолиза и его значение для клеточного метаболизма.

3. Напишите эссе (100—150 слов) на тему «Влияние ферментов на метаболизм».

Вариант 3: Для сильных учащихся

1. Тестовые вопросы:

– Опишите основные этапы катаболизма углеводов и их значение для энергетического обмена.

– Какова роль коферментов в функционировании ферментов?

– Объясните, как температура влияет на скорость ферментативной реакции, используя график зависимости.

2. Задачи:

– Рассчитайте, сколько молекул АТФ образуется в результате полного окисления одного молекулы глюкозы.

– Поясните механизм действия ферментов на уровне молекул, используя термины «активный центр» и «субстрат».

3. Исследование:

– Проведите эксперимент по влиянию pH на активность какого-либо фермента (например, каталаза или пепсин). Опишите гипотезу, методику и ожидаемые результаты.

Для самопроверки знаний:

– Какое значение имеет сбалансированный метаболизм для организма?

– Объясните разницу между катаболическими и анаболическими процессами.

– Почему недостаток ферментов может вызвать серьезные заболевания?

Примечание: Учащиеся могут использовать учебные материалы и дополнительные ресурсы для подготовки к тесту. Рекомендуется уделить внимание каждому разделу главы и подготовить примеры из реальной жизни для иллюстрации биохимических процессов.

Итоговая самостоятельная работа по части III. Физиология и биохимия

Вариант 1 (для слабых учащихся)

Контрольные вопросы:

– Какова основная функция дыхательной системы?

– Назовите основные компоненты кровообращения.

– Какие ферменты участвуют в процессе пищеварения?

Выберите правильный ответ:

– Какой орган отвечает за газообмен? a) Сердце

– b) Легкие

– c) Печень

– Как называется процесс, в котором кислород транспортируется по крови? a) Вентиляция

– b) Перфузия

– c) Кислородный обмен

Задачи:

– Опишите процесс дыхания, указывая на основные этапы.

– Почему важен баланс между кислородом и углекислым газом в организме?

Вариант 2 (для средних учащихся)

Контрольные вопросы:

– Что такое метаболизм и какие его основные виды?

– Какие факторы влияют на активность ферментов?

– Опишите роль печени в процессе пищеварения.

Выберите правильный ответ:

– Какой из следующих процессов является анаболическим? a) Гликолиз

– b) Синтез белков

– c) Распад жирных кислот

– Какую функцию выполняет гемоглобин? a) Транспорт углекислого газа

– b) Транспорт кислорода

– c) Обмен веществ

Задачи:

– Рассчитайте, сколько молекул ATP образуется из одной молекулы глюкозы в процессе гликолиза.

– Объясните, как работает дыхательный центр и какие факторы на него влияют.

Вариант 3 (для сильных учащихся)

Контрольные вопросы:

– Опишите механизмы регуляции сердечного ритма.

– Каковы основные различия между аэробным и анаэробным метаболизмом?

– Как взаимодействуют эндокринная и нервная системы в регуляции обмена веществ?

Выберите правильный ответ:

– Какой фермент отвечает за расщепление целлюлозы? a) Лактаза

– b) Целлюлаза

– c) Пепсин

– Какой процесс обеспечивает получение энергии под воздействием кислорода? a) Ферментация

– b) Окислительное фосфорилирование

– c) Гликолиз

Задачи:

– Объясните путь прохождения кислорода от легких до тканей организма, включая этапы и ключевые структуры.

– Опишите процесс образования ATP в митохондриях, указывая на все ключевые стадии.