Нескучная химия. Просто о сложном

Давайте разбираться. Тротуары посыпают специальными реагентами, при помощи которых образуется смесь из снега и реагентов. Температура замерзания такой смеси становится ниже —23, за счет этого мы спокойно разгуливаем по дорожкам, которые не покрыты льдом.

Один из примеров реактива, который может понизить температуру замерзания воды, является поваренная соль. Да, обычная соль, которую мы используем на кухне. Вы даже сами можете провести такой эксперимент дома с детьми, чем очень удивите их.

Как это сделать?

Наберем снег на улице. Положим его в кружку или тарелку (для нас важно, чтобы площадь дна тарелки была побольше). Берем еще одну тарелку и наливаем небольшое количество воды в нее, а сверху ставим кружку со снегом. Если есть возможность замерить температуру снега, то делаем это. После чего начинаем добавлять в снег поваренную соль и перемешивать нашу снежно-солевую кашу. Если сможете произвести замеры, то увидите, что температура смеси начнет снижаться. Затем увидите, что кружка промерзла и примерзла к тарелке.

Почему это произошло? При смешивании снега с солью происходит физико-химический процесс. Для разрушения кристаллической решетки соли нужно затратить много энергии, поэтому процесс протекает с большим поглощением теплоты. Такие процессы называют эндотермическими.

Этот опыт очень интересно провести с большим объемом снега и соли, поставив ее в посуде в лужу на табуретке. Если все хорошо примерзнет, то можно поднимать посудину вместе со стулом, что мы и сделали в видео с этим экспериментом.

6. Три жидкости разной плотности

Физика и химия идут рука об руку рядом друг с другом. Понятие «плотность» – очень интересное понятие. Я начинаю свой урок на эту тему с того, что задаю следующий вопрос учащимся: «Однажды мне попался пост в интернете, где люди обсуждали между собой, что нынче все дурят нашего брата, что даже производители молока берут денег больше, а продают меньше. На бутылке молока написано, что это 1032 г, но если замерять мерным стаканом, то 1032 мл не получается, а получается всего 1 литр. Почему производитель так нагло обманывает нас?»

Чаще всего ребенок не может ответить на этот вопрос. Но я вижу, как сомнения начинают роиться в его голове. Тогда я говорю: «Забудь про молоко. Давай поговорим о меде. Итак, ты пришел с литровой банкой к продавцу. Тебе сказали, что мед стоит 700 руб. за 1 кг. Подаешь свою тару. Тебе наливают чуть больше половины банки и просят 700 рублей. Тебя обманули или нет?»

После таких примеров у нас начинаются бурные обсуждения, где мы приходим к выводу, что килограмм не равен литру, потому как плотность веществ разная. Только у воды плотность равна 1. Поэтому вода по килограммам и литрам совпадает. Убедиться, что одни жидкости тяжелее, а другие легче, вы можете, посмотрев наш совместный с сыном опыт. Для этого мы взяли три разных жидкости одинакового объема, но разной плотности, и увидели, что они не смешиваются.

И да, формула перевода массы в объем через плотность следующая: p = m/V. При ее помощи можно понять, что молоко в миллилитрах не равно молоку в граммах.

А еще интересный пример на тему разной плотности вы можете посмотреть в этом видео:

Тут простые сборы в поездку создали ситуацию, когда я оперативно побежала снимать для вас ролик. Два разных шампуня оказались разной плотности. Очень интересно наблюдать границу раздела фаз между ними.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.