Еда и путешествия глазами миллионера. Книга 1

Еда и путешествия глазами миллионера

Книга 1

Мария Наэль-Прупес

© Мария Наэль-Прупес, 2024

ISBN 978-5-0064-9714-6 (т. 1)

ISBN 978-5-0064-9715-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Пролог

Идея написания книги родилась у меня в период работы над диссертацией. В своем исследовании я проводила диагностику эмоционального состояния женщин в период беременности и после родов с целью выявления факторов, выступающих предикторами возникновения симптомов депрессии.

На одну из консультаций ко мне пришла беременная женщина, у которой в ходе диагностики были определены симптомы депрессии. Женщина сообщила, что несколько недель назад у нее было выявлено заболевание желудка, и врач назначила строгую диету. Больше всего она была расстроена тем, что в ближайшие полгода не сможет есть свои любимые блюда. Я зацепилась за одно из ее утверждений, которое она отметила в Оксфордском опроснике счастья: «Я умею видеть красоту». В тот момент я вспомнила своего друга Наэля и предложила ей сделать особенным каждый прием пищи, красиво сервируя подачу блюд, используя самую лучшую и любимую посуду. «Пусть каждый прием вашей пищи не будет уступать посещению Мишленовского ресторана, ведь подачу любого блюда можно сделать особенной, имея творческий подход», – порекомендовала я. На следующей консультации симптомы депрессии не были определены.

Мой друг Наэль несколько лет назад написал мне: «Еда – это лучшее, что есть в жизни» и порекомендовал прочесть книгу «Life is meals» (James Salter & Kay Salter). И действительно, еда – это самый быстрый и простой способ получить удовольствие от жизни, а сбалансированное питание – это один из способов профилактики симптомов депрессии.

Мой друг Наэль – необыкновенный человек. Он путешественник, настоящий гурман и ценитель красоты и искусства. Это человек с очень интересной жизненной философией, ведь каждый день своей жизни он считает днем своего рождения. Этот мужчина зрелого возраста сохранил умение искренне радоваться каждому мгновению жизни. Даже сейчас, когда я пишу эти строки, перед моими глазами стоит его живой и искрящийся взгляд. Живость ума и неиссякаемый интерес к жизни – это залог долголетия.

Я планирую написать серию книг, в которых хочу поделиться с вами письмами, которые получала от Наэля в период его путешествий по Италии, Франции, Испании, Португалии, Колумбии, Эквадору, Перу, Карибским и Багамским островам. Наэль обычно проводит в путешествиях около полугода. Это будет путешествие по увлекательным странам глазами миллионера. Я покажу вам самые красивые места, интересные маршруты, лучшие рестораны и отели, которые выбирал мой друг. И так как к идее написания этой книги меня привело мое исследование причин, вызывающих симптомы депрессии, то, как психолог, на страницах этой книги я поделюсь с вами некоторыми из способов профилактики депрессии.

В первой книге я приглашаю вас в увлекательное путешествие по Италии, Карибским и Багамским островам. Надеюсь, что эта книга приведет вас к жизни, наполненной радостью, гармонией и вдохновением, ведь путешествия всегда расширяют наше сознание и меняют восприятие мира, а умение видеть красоту в самых простых вещах делает нашу жизнь удивительной и особенной!

Фотографии, представленные в книге, любезно предоставлены моим другом Наэлем.

Спасибо тебе за вдохновение и за прекрасные фотографии, мой милый друг Наэль!

Часть 1

Италия

Рим

Свое путешествие в 2017 году Наэль начал в Риме. Он написал: «В этом году – вечный город… Рим, а затем отправлюсь в южную Италию и на острова Сардиния и Сицилия».

Рис. 1. Испанская лестница.

Рис. 2. Фонтан Треви.

Рис. 3. Пантеон.

По материковой части Европы Наэль, как правило, путешествует на автомобиле, самостоятельно управляя им.

Каждый раз, прилетая в Рим, он бронирует столик в ресторане Imago. Ресторан находится в отеле Hassler на шестом этаже.

«Замечательный ресторан изысканной кухни на вершине Испанской лестницы в центре Рима – ресторан Imago… вкусная еда, превосходное обслуживание и великолепный вид на Рим», – написал о ресторане Наэль.

Великолепные виды на Рим, открывающиеся из панорамных окон, это «глазурь на торте, способствующая изысканному и незабываемому ужину».

Рис. 4. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Рис. 5. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Рис. 6. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Рис. 7. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Рис. 8. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Рис. 9. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Рис. 10. Ресторан Imago (одна звезда Мишлен). Рим.

Я помню свою поездку в Рим. Действительно, гуляя по улицам этого города, ты каждой фиброй души ощущаешь его вековую историю.

Рис. 11. Рим.

Оказывается, не только в Венеции ежегодно проводится карнавал. Карнавал в Риме тоже имеет свою давнюю историю и уникальные традиции. Первое карнавальное шествие прошло в Риме 9 февраля 1466 года.

В наше время на протяжении десяти дней на главных площадках Рима, таких как Площадь Навона, Площадь Испании и Народная Площадь, проводятся комедийные спектакли, уличные театральные постановки, костюмированные представления и лошадиные забеги.

Рис. 12. Рим.

Рис. 13. Замок святого Ангела.

В 2010 году я посетила карнавал в Венеции, который оставил в моей памяти незабываемые впечатления. И вот, в один из февральских вечеров 2022 года мне захотелось помечтать, и я представила, как оказалась на карнавале в Риме. Я написала небольшой рассказ, который отправила Наэлю, под названием «Карнавал в Риме», которым хочу поделиться на страницах этой книги:

«Первый день в Риме.

В Рим я прилетела авиакомпанией Alitalia и прямо из аэропорта отправилась в отель Hassler, который расположен на вершине Испанской лестницы. Я зашла в свой великолепный, элегантный номер и решила не терять драгоценные минуты. В Риме в эти дни проходил карнавал, а у меня было всего три дня, чтобы окунуться в атмосферу прекрасного вечного города. На этот раз я тщательно подготовилась к карнавалу. Я открыла чемодан и достала небесно-голубое бальное платье, которое украшали изящные узоры, вышитые золотыми нитями. Это платье было как у Золушки из моей любимой сказки. Я уложила волосы, надела платье, голубую изящную маску с небольшими голубыми перьями, прикрывающую верхнюю часть лица. Эту маску несколько лет назад я купила во время Венецианского карнавала и мечтала надеть однажды. Я посмотрела на свое отражение в зеркале. Образ был восхитительный и очень похож на образ Золушки, которая отправилась на бал во дворец. На плечи я набросила белое норковое манто и вышла из номера.

Я спустилась по Испанской лестнице и направилась в сторону фонтана Треви. Я сразу оказалась в толпе людей, многие из которых были одеты в карнавальные костюмы. Я не просто так шла к фонтану, у меня была вполне определенная цель. Я хотела бросить в фонтан монету и загадать желание. И мое желание тоже было вполне определенным. Я хотела снова увидеть моего прекрасного принца.

И вот я достигла своей цели. Легендарный фонтан был прямо перед моими глазами. Найдя свободное место около фонтана, я подошла ближе, достала из маленькой голубой сумочки еврейскую монету, сильно сжала ее в ладони и загадала свое заветное желание. Я бросила монету в фонтан и стала следить за тем, как она медленно опускалась в прозрачной голубой воде, пока не достигла самого дна.

«Как же я хочу, чтобы мое желание осуществилось!» – еще раз мысленно произнесла я, и в этот миг моей руки коснулась загорелая мужская рука. Я перевела свой взгляд и увидела рядом с собой достаточно высокого мужчину. Он был одет в белый элегантный костюм, который сидел на нем великолепно. Лучи февральского солнца играли в его черных кудрявых волосах с небольшой благородной сединой. Я не видела его лица, потому что лицо незнакомца прикрывала белая маска.

– Добрый день! – произнес незнакомец. – «Вы первый раз здесь?».

– Я была несколько лет назад у этого фонтана, но вот монетку бросила впервые, – ответила я.

– Вы давно прибыли в Рим? – поинтересовался незнакомец.

– Я прилетела всего несколько часов назад и у меня есть всего три дня, чтобы снова почувствовать очарование этого города, – произнесла я.

– Если вы не возражаете, то я составлю вам компанию, и мы вместе пройдем по самым красивым местам? – сказал незнакомец.

Сквозь маску я видела его карие сияющие глаза и ответила: «Да».

Мы отошли от фонтана и решили прогуляться в сторону Колизея. Незнакомец предложил мне свою руку, чтобы не потеряться в толпе. Я взяла его за руку и почувствовала, как учащенно в груди забилось мое сердце. Некоторые из прохожих оборачивались на нас и фотографировали. У нас получилась очень красивая и гармоничная пара.

Когда мы добрались до Колизея, уже начало темнеть. Колизей – это самая известная достопримечательность Рима и всей Италии. Колизей является одним из семи Новых Чудес Света и это самый большой амфитеатр в мире.

Рис. 14. Колизей.

Нам сказочно повезло, потому что сегодня в Колизее должен был состояться концерт «Il Divo» (это интернациональный квартет поп-исполнителей с консерваторской подготовкой и оперными голосами, занесенный в книгу рекордов Гиннесса в 2006 году). Мы купили билеты и заняли самые лучшие места. Невероятная атмосфера Колизея и просто божественные голоса исполнителей подарили полет моей душе. А когда зазвучала песня «Hallelujah» в их исполнении, то на моих глазах появились слезы. Мой спутник в этот момент крепче сжал мою руку, и я почувствовала себя невероятно счастливой.

После концерта мы шли по улице, освещенной огнями от фонарей и от множества звезд, сияющих как брильянты на черном небосводе. Мой спутник не выпускал мою руку. Так мы добрались до Испанской лестницы. Незнакомец предложил мне подняться в ресторан Imago, который находится в отеле Hassler, в котором остановилась я. Как раз сегодня у него был забронирован столик в этом ресторане.

– Это мой любимый ресторан в Риме, – произнес он. – «Я всегда ужинаю в Imago, когда приезжаю в Рим. Это один из лучших ресторанов Рима».

Мы сели за столиком у окна. Перед нашими глазами открывалась великолепная панорама вечернего Рима.

Я была голодна и выбрала себе в меню «PAGHETTI AI CETRIOLI DI MARE, VONGOLE E POMODORINI GIALLI», а на десерт «TARTE TATIN DI MELE E CAMOMILLA».

Мы все еще не сняли свои маски и видели только улыбку и сияние глаз друг друга, но почему-то казались друг другу такими родными.

Ужин был просто великолепен.

Это был сказочный день. Мне не хотелось расставаться с незнакомцем. Он словно прочитал мои мысли и произнес: «Я приглашаю тебя в свой номер на чашечку вечернего чая. Я как раз остановился в отеле Hassler.

Я ответила: «Да».

Мы отправились на лифте на тот же этаж, на котором находился мой номер. Я не произнесла ни слова. Мы шли по коридору и остановились у двери в номер, который находился рядом с моим номером.

Незнакомец открыл дверь и произнес: «Добро пожаловать, Принцесса!».

Я остановилась в центре элегантной гостиной. Мой незнакомец подошел ко мне совсем близко, что я смогла почувствовать его дыхание. В эту минуту стрелки на часах, которые были в номере, показали полночь. Незнакомец поднес свои руки к моему лицу, чтобы снять маску, а я в эту минуту дотронулась до его кудрявых мягких волос, чтобы найти завязки от его маски. Мы одновременно сняли друг с друга маски, и я увидела дорогие сердцу черты моего прекрасного принца Наэля. В этот миг наши уста слились в сладком поцелуе, от которого закружилась голова. Этой ночью я не отправилась в свой номер, а уснула, в объятьях моего прекрасного принца. Я была невероятно счастлива и благодарила Бога за то, что он исполнил мое желание.

Второй день в Риме.

Я проснулась, когда лучи февральского солнца стали проникать в номер сквозь плотно задернутые шторы. Я открыла глаза и улыбнулась. Рядом был мой прекрасный принц. Я лежала и любовалась его кудрявыми волосами, черными ресницами на прикрытых веках и была счастлива.

Я прикоснулась к мягким волосам Наэля, и он проснулся. Я поцеловала его в губы и произнесла: «С добрым утром, мой прекрасный незнакомец!».

– У тебя сегодня последний полноценный день в Риме, моя прекрасная незнакомка, и мы не будем терять ни минуты, – произнес он улыбаясь. – «Я вчера уже заказал завтрак в номер. После завтрака мы отправимся на прогулку по Риму».

Мы выпили черный чай с молоком и медом, как любит Наэль, я съела парочку хрустящих круассанов и отправилась переодеваться в свой номер.

Сегодня я уже не стала одевать карнавальный костюм, а надела элегантное шелковое платье кремового цвета, накинула на плечи белое норковое манто и вышла из номера. Мой прекрасный принц уже ждал меня в холле. Сегодня на нем был элегантный черный костюм от Валентино.

«Как же он элегантен и красив», – подумала я и подошла к Наэлю, взяла его под руку, и мы отправились на прогулку.

Сначала мы дошли до Пантеона, а после направились в сторону Площади Навона, которая является самой красивой из всех площадей в Риме. Вся площадь оформлена в стиле барокко и здесь можно увидеть творения великих римских архитекторов Бернини и Борромини. Главные достопримечательности площади – это три великолепных фонтана в центре. После мы решили отправиться в один из самых колоритных районов города под названием Трастевере. В Трастевере каждая улочка пропитана духом Италии и есть много заведений, где можно вкусно и недорого поесть настоящей итальянской кухни. По одному из мостов мы перешли на другой берег реки Тибр, зашли в Санта Мария ин Трастевере, а после остановились на обед в ресторане Glass Hostaria (одна звезда Мишлен). Обед был прекрасен, но самое прекрасное было в этом обеде то, что рядом был мой прекрасный принц Наэль.

Рис. 15. Фонтан Нептуна.

Рис. 16. Площадь Навона.

Рис. 17. Площадь Навона.

Завершив обед, мы решили прогуляться до Собора Святого Петра в Ватикане. Мне очень хотелось вновь увидеть прекрасную Пьету Микеланджело, работы которого я просто обожаю.

Рис. 18. Пьета. Микеланджело.

Этот день мы провели, наслаждаясь Римом и общением друг с другом. После долгой прогулки мы отправились на ужин в ресторан La Pergola (три звезды Мишлен), который считается одним самых известных ресторанов Рима.

Это были сказочные два дня в Риме. Завтра утром я отправлюсь на несколько дней в Болонью, чтобы встретиться со своей подругой, которую не видела уже много лет. Наэлю пока в эти дни нужно решить свои деловые вопросы.

Третий день в Риме.

Я снова проснулась, когда солнечные лучи стали пробиваться сквозь шторы. Я открыла глаза и вновь ощутила себя невероятно счастливой. Это был третий день в Риме рядом с моим прекрасным принцем. Я лежала и любовалась его прекрасным образом, стараясь запечатлеть в памяти дорогие сердцу черты.

Через пару часов нужно отправляться на вокзал. Я прикоснулась к кудрявым волосам Наэля, он открыл глаза и произнес: «С добрым утром, моя Принцесса!». Я прижалась к его горячему телу, вдыхая аромат кожи.

«Я такая счастливая! – подумала я и произнесла. – «С добрым утром, мой прекрасный Принц!».

Мы позавтракали в номере, и Наэль отвез меня на вокзал. Провожая меня, он произнес: «Через два дня я жду тебя в Венеции, моя прекрасная Принцесса».

– Я буду с нетерпением ждать нашу встречу, – ответила я, крепко обнимая и целуя его сладкие губы. Я положила ему в руки небольшую записку, которую написала утром на листке бумаги (из блокнота отеля Hassler), и отправилась в свой вагон.

На листке бумаги было написано всего несколько строк: «Благодарю тебя за эти сказочные дни в Риме. Я невероятно счастлива! Люблю тебя. Твоя незнакомка и принцесса… твоя Мария».

Неаполь

«Неаполь… хаотичный город! Здесь я чувствую себя не в Европе, а скорее в стране третьего мира. Разрушающиеся здания, повсюду торговцы, сумасшедшее движение, устаревшие дороги и множество рэкета. Но есть величественные замки, дворцы, церкви, величественный вулкан и пицца… ее изобрели здесь», – написал Наэль.

Рис. 19. Неаполь.

Из книги «Life is meals» (James Salter & Kay Salter), которую мне рекомендовал прочитать Наэль, я узнала, что первая пицца, которую когда-либо доставляли, была заказана королем Италии Умберто I и королевой Маргаритой в 1889 году. Пребывая в Неаполе, они услышали о популярном домашнем блюде, которое продается уличными торговцами в пиццериях под открытым небом и пользуется популярностью у бедняков. Рафаэль Эспозито, владелец самой известной из пиццерий, принес королевским особам три различные вариации, но королеве больше всего понравилась та, что была приготовлена из помидоров, моцареллы и свежего базилика (красного, белого и зеленого цветов, как итальянский флаг). Эспозито назвал пиццу в честь королевы, и это дало Неаполю репутацию изобретателя пиццы.

На самом деле пицца появилась гораздо раньше. У греков и этрусков были свои варианты хлеба грубого помола с приподнятыми краями (чтобы на него можно было положить кусочки других продуктов). В первом веке римский государственный деятель Катон писал о «плоских лепешках из теста, заправленных оливковым маслом, травами и медом и выпекаемых на камнях». Незаменимые помидоры были добавлены только полторы тысячи лет спустя, когда их привезли из Нового Света, и сейчас они выращиваются на вулканической почве близ Везувия, что является одной из причин того, что неаполитанская пицца по-прежнему считается эталоном.

Вообще, если говорить о пицце, то в каждом регионе Италии она имеет свои особенности.

Рис. 20. Базилика Сан Франческо ди Паола.

Рис. 21. Еда. Неаполь.

Рис. 22. Кастель Нуово.

Рис. 23. Капуанские ворота.

Южная оконечность Италии

«Последний этап путешествия по южной Италии включает в себя Реджо-ди-Калабрию на юго-западной оконечности Итальянского полуострова, затем Лечче на юго-востоке. Оба места интересны для посещения. Первое имеет уникальное расположение на Мессинском проливе с прекрасной набережной, лучшей в Италии, по которой местные жители предпочитают прогуливаться вечером. Сам город аккуратный и ухоженный, особенно главная улица. Лечче, с другой стороны, отличается от других городов, главной достопримечательностью которого является старый город с его сокровищами архитектуры в стиле барокко, одними из лучших в Италии. Днем здесь жарко и улицы пусты… В то время как по вечерам здесь свежо и по аллеям и площадям бродят толпы людей», – написал Наэль.

Рис. 24. Южная оконечность Италии.

Рис. 25. Бронзовая фигура из Риаче.

Рис. 26. Восхитительные морепродукты.

Рис. 27. Площадь Италии. Калабрия.

Рис. 28. Лук и перец.

.

Рис. 29. Соборная площадь. Лечче.

Сардиния

Наэль провел около десяти дней на Сардинии. Он посетил Кальяри, который является административным центром острова Сардиния, в Ольбии – одном из самых популярных Средиземноморских курортов, в Порто-Черво, который считается фешенебельным курортом на севере Сардинии, и Алегро, расположенном на северо-западном побережье Сардинии. Наэль назвал Сардинию «чудесным островом».

Рис. 30. Церковь Стелла Марис. Порто-Черво.

Рис. 31. Алегро.

Рис. 32. Церковь святой Марии. Кальяри.

Среди наиболее популярных сладостей острова Сардиния можно назвать pabassinas – ромбовидное, украшенное разноцветными шариками, печенье с добавлением изюма и сапа, традиционно готовящееся на День всех Святых, Рождество и Пасху, хотя сардинцы любят готовить его дома круглый год, чтобы предложить гостям.

Рис. 33. Десерт.

Сицилия

«Только что закончил свое путешествие по этому большому острову, самому большому в Средиземноморье… посетил Палермо, Катанию, Серакузу, Нотто, Монреаль и Монделло. Это самый жаркий район в Италии, особенно Палермо. Люди, к моему удивлению, не дружелюбны и, скорее, не добры. Хотя это не только здесь, но и во всех местах, где я побывал так далеко на юге страны, вопреки тому впечатлению, которое у меня сложилось об итальянцах… какая жалость», – написал Наэль.

Рис. 34. Сицилия.

Рис. 35. Фонтан Претория. Палермо.

Рис. 36. Фонтан Претория. Палермо.

Рис. 37. Собор Монреале. Палермо.

Таранто