Что важно для любой выпечки, а для венской особенно, – это подготовительный процесс, основы. Изучив их, можно смело приступать к самим рецептам и быть уверенными, что изделия получатся воздушными, нежными, хрустящими, как если бы их доставили прямо из парижской кондитерской. Итак, главные компоненты удавшейся выпечки – это мука, дрожжи, молоко, соль, сливочное масло, сахар и яйца. Важные процессы, без которых невозможно приготовить любую булочку, – замешивание, ферментация, формование, смазывание. Основной результат вышеперечисленных шагов – тесто, которое для разных изделий разное. Этот большой учебник содержит подробные иллюстрированные схемы всех процессов с разъяснениями и уточнениями. Наглядность – главное достоинство этой книги. А дальше, за основами, идут увлекательные рецепты круассанов, бриошей и всевозможных слоеных и сдобных булочек, с великолепными иллюстрациями и пошаговыми фотографиями. Все подчинено одной цели – сделать процесс выпечки понятным, доступным каждой хозяйке и приносящим удовлетворение.

кулинария

хобби / увлечения

зарубежная прикладная литература

Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебник

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар

Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей

kulinarnyi-master-klass-retsepty-i-navyki-dlia-gurmanov-i-liubitelei

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Вита хотела сделать мир чуточку чище, разоблачая в своем блоге преступления, которые удалось скрыть. Пока не привлекла внимание жестокого и опасного бандита. Теперь ей придется расплачиваться за слова собственным телом, пытаясь сохранить чистой хотя бы частичку души.
Она станет послушной игрушкой в его руках или, наоборот, разбудит любовь в очерствевшем, холодном сердце?

остросюжетные любовные романы

Я (не) твоя рабыня

«Вкусное и полезное: вегетарианские ужины» — это сборник рецептов, который поможет вам готовить сытные, вкусные и сбалансированные блюда без мяса. В книге собраны более 100 рецептов лёгких и питательных ужинов, калорийность которых не превышает 500 ккал.

Вы найдёте здесь разнообразные идеи для ужина: от быстрых салатов и тёплых супов до сытных овощных запеканок и оригинальных блюд с киноа, нутом и тофу. Каждый рецепт включает информацию о калорийности, времени приготовления и пошаговое описание процесса.

Эта книга — не просто сборник рецептов, а путеводитель в мир осознанного питания. Вы узнаете, как сочетать продукты, чтобы получать все необходимые нутриенты, какие ингредиенты делают блюда особенно полезными, и как вегетарианство может улучшить ваше самочувствие.

Подойдёт как для тех, кто только начинает свой путь в вегетарианстве, так и для опытных любителей растительной кухни!



общественное питание

здоровье

здоровое и правильное питание

Вегетарианские ужины

Вегетарианство как стиль жизни» — это книга, которая открывает новые горизонты для тех, кто хочет не только улучшить здоровье, но и внести вклад в сохранение планеты. В этой книге вы найдете не только  вкусных и питательных рецептов, но и научные объяснения о пользе растительного питания. С простыми и быстрыми блюдами, рассчитанными на каждый день, вы легко можете перейти на вегетарианскую диету, не жертвуя вкусом или разнообразием. Это ваш идеальный спутник на пути к гармонии с собой и миром вокруг.
«Вегетарианство на каждый день» — это книга для тех, кто решился изменить свой рацион в пользу растительного питания.  Рецепты с калорийностью до 500 ккал, которые подойдут для обедов и ужинов. Легкие и быстрые в приготовлении блюда, сбалансированные по питательным веществам, помогут вам разнообразить меню и улучшить здоровье. В каждом рецепте — информация о  свойствах продуктов, а также советы по подаче и заменам ингредиентов, чтобы сделать ваше питание ещё более вкусным и полезным.



Вегетарианский обед

Земли больше нет. Горстка выживших нашла убежище на Европе - спутнике Юпитера. Надежда на возрождение человечества возложена на плечи отважных космонавтов, отправившихся на поиски нового дома. Из множества кораблей лишь один достиг цели - планеты, способной приютить землян. 
Триумф открытия омрачается страшными событиями. Серия загадочных убийств потрясает экипаж. Атмосфера подозрительности и страха сковывает корабль. Кто стоит за этими зверствами? Что движет убийцей? Безумие, саботаж или нечто более зловещее? 
Миссия на грани срыва. А судьба человечества висит на волоске. 
Удастся ли астронавтам раскрыть тайну загадочных убийств? Прежде чем паранойя уничтожит всю команду.

героическая фантастика

детективная фантастика

любовно-фантастические романы

Они хотели жить

«Веганские сладости: вкусно, полезно, просто»
Хотите наслаждаться сладостями без вреда для здоровья и без продуктов животного происхождения? Эта книга — настоящий гид по миру вкусных, полезных и 100% растительных десертов!

Внутри вас ждут:
✅ Вкусные рецепты без сахара, молока и яиц
✅ Простые и доступные ингредиенты
✅ Полезные советы по приготовлению
✅ Низкокалорийные варианты сладостей

От воздушных пудингов и печенья до насыщенных шоколадных трюфелей и ароматной выпечки — каждый рецепт в этой книге подарит вам удовольствие без лишних усилий. Откройте для себя мир веганских десертов и наслаждайтесь сладкой жизнью на растительном питании!

Растительная алхимия: Искусство готовить без животных продуктов

Шейх хочет овладеть моим сердцем. Его страсть пронзительна и невыносима одновременно.
Я пережила самый тяжелый выбор в своей жизни. Я разделила свою жизнь на "до" и "после"...

Шейх. Его (не)любимая

Вы всегда были очарованы загадочной и увлекательной культурой Японии? Хотите научиться говорить на японском языке и открыть для себя новые горизонты? Тогда этот самоучитель именно для вас!
В этой книге мы предлагаем вам всесторонний курс японского языка, который поможет вам освоить основы грамматики, словарный запас и произношение. Вы узнаете, как читать и писать японские символы, включая хирагану, катакану и кандзи.
Особенности книги:
 Подробное объяснение грамматических правил и исключений
 Большой словарный запас с примерами и упражнениями
 Практические советы по произношению и интонации
 Интересные факты о японской культуре и истории
 Упражнения и тесты для закрепления знаний
Кто может использовать эту книгу:**
Начинающие, которые только начинают изучать японский язык
Студенты, которые хотят улучшить свои знания и навыки
Путешественники, которые планируют посетить Японию и хотят общаться с местными жителями
Все, кто интересуется японской культурой и языком

самоучители

Самоучитель японского языка

Полная версия

Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Другие книги автора