А не откушать ли нам обеду? У «Арсентьича» подают отменные щи, а в «Петергофе» на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…
Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом – чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?
Дмитрий Журавлев – писатель и кулинар, специализирующийся на русской кухне, – следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.
Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги «Москва и москвичи» и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

От автора
Ни один трактир в России не мог обойтись без щей. Пожалуй, это было главное блюдо. И, конечно же, в трактире Лопашова, с его кухней «допетровских времен», готовились самые распространённые щи – с разварной говядиной.

Для кого эта книга
Для всех, кто хочет приготовить те самые блюда из прошлого
Для всех, кто увлекается русской кухней
Для поклонников Гиляровского и всех, кому интересна история

кулинария

медицина и здоровье

Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

48 супов

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Тереза Дрисколл, автор международного бестселлера «Я слежу за тобой», так говорит о своем новом романе: «Начиная карьеру журналиста, я наивно полагала, что всегда есть нечто в поведении человека или в его биографии, что выдаст в нем зло. Но потом столкнулась с делами самых милых людей, чьи поступки пугали меня гораздо больше, чем поступки очевидных преступников. Волки в овечьей шкуре». Но как их разоблачить?..
Мчась в поезде за много миль от дома, Софи получает по телефону ужасающее известие. Два маленьких мальчика попали в катастрофу. Один из них – ее четырехлетний сын Бен. Теперь они находятся в больнице в тяжелом состоянии.
Софи думала, что может на время оставить Бена со своей лучшей подругой Эммой. С человеком, которому она доверяла как самой себе, несмотря на все слухи, крутившиеся вокруг нее. А теперь ее терзает мысль о том, что она совершила непоправимую ошибку.
В самом деле, хорошо ли она знала Эмму?..

триллеры

зарубежные детективы

современные детективы

смертельная опасность

психологические триллеры

загадочные события

в поисках истины

Это не сон

Тереза Дрисколл, автор международного бестселлера «Я слежу за тобой», так говорит о своем новом романе: «Начиная карьеру журналиста, я наивно полагала, что всегда есть нечто в поведении человека или в его биографии, что выдаст в нем зло. Но потом столкнулась с делами самых милых людей, чьи поступки пугали меня гораздо больше, чем поступки очевидных преступников. Волки в овечьей шкуре». Но как их разоблачить?.. Мчась в поезде за много миль от дома, Софи получает по телефону ужасающее известие. Два маленьких мальчика попали в катастрофу. Один из них – ее четырехлетний сын Бен. Теперь они находятся в больнице в тяжелом состоянии. Софи думала, что может на время оставить Бена со своей лучшей подругой Эммой. С человеком, которому она доверяла как самой себе, несмотря на все слухи, крутившиеся вокруг нее. А теперь ее терзает мысль о том, что она совершила непоправимую ошибку. В самом деле, хорошо ли она знала Эмму?..

Эта книга — практическое руководство по системному маркетингу для медицинских клиник. Без теории и воды — только конкретные инструменты, проверенные на сотнях проектов. Мы, Вячеслав и Сергей Карюхины, более 7 лет выстраиваем маркетинг для клиник по всей стране. В книге мы собрали весь наш опыт: от построения сильного бренда и работы с репутацией до рекламы, CRM и удержания пациентов. Вы узнаете, как сделать так, чтобы пациенты приходили, возвращались и рекомендовали вашу клинику. Эта книга для собственников, директоров и маркетологов, которые устали терять деньги на подрядчиках и хотят видеть реальный результат. Маркетинг — это не волшебство, а система. И вы сможете выстроить её у себя.

интернет-маркетинг

стратегия маркетинга

медицина

Клиника, которую выбирают: Практическое руководство по медицинскому маркетингу

Практикум: учебное пособие, предназначен для студентов, обучающихся по программам подготовки бакалавров в рамках направлений "Менеджмент" и "Корпоративные финансы", может быть рекомендовано для слушателей программ повышения квалификации и переподготовки
кадров, для специалистов экономических служб организаций производственной сферы.
.

экономика

книги по экономике

Анализ деятельности экономических субъектов. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие

Сборник статей посвящен исследованию современных проблем реформирования отечественной системы бухгалтерского учета на основе МСФО и подготовки российскими организациями финансовой отчетности в формате МСФО. Особенностью данного сборника является то, что
в нем представлены статьи как известных ученых в области бухгалтерского учета, так и работы молодых авторов, аспирантов, магистрантов и студентов Финансового университета при Правительстве Российской Федерации.
Сборник предназначен для специалистов, интересующихся современными проблемами бухгалтерского учета и отчетности. Он будет полезен студентам при изучении учетно-аналитических дисциплин, а также аспирантам, преподавателям и практикующим бухгалтерам.
Сборник научных статей подготовлен с использованием информационной системы "КонсультантПлюс".

бухучет / налогообложение / аудит

Внедрение МСФО в России: проблемы и перспективы. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Бобовые — это не только про пользу, но и про вкус, комфорт и вдохновение.
Книга «Бобовые без скуки» — это 40 разнообразных рецептов, которые доказывают: чечевица, фасоль, нут и маш могут стать основой по-настоящему интересной кухни.

Вы найдёте здесь:

согревающие супы и сытные рагу,

простые намазки и салаты на каждый день,

блюда с восточными и средиземноморскими мотивами,

идеи для ужинов, перекусов и даже бургеров.

Все рецепты написаны ясно и подробно, без сложных техник, с доступными ингредиентами. Это сборник, с которым хочется готовить — для себя, для семьи, для тех, кому нужно вкусно и без лишнего.

Бобовые бывают скучными только в скучной кухне. В этой — они звучат иначе.

Бобовые без скуки

В сборнике материалов конференции кафедры экономики промышленности РЭУ опубликованы материалы ее участников по вопросам, связанным с разработкой стратегий развития различных отраслей промышленности с учетом влияния негативных макроэкономических факторов.
Для научных работников, преподавателей экономических дисциплин, специалистов-практиков, аспирантов, студентов ВУЗов и всех заинтересованных лиц.

Материалы III Национальной научно-практической конференции Актуальные вопросы экономики промышленности: поиск и выбор решений . (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Полная версия

Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Другие книги автора