В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного сырья, молочных консервов и мороженого в соответствии с действующими нормативными документами.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения» и практикующих специалистов.

микробиология

производство молока

технологические процессы

молочные продукты

учебники и пособия для ссузов

технология производства молока

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

Настольный теннис. Учебное пособие для СПО

Конструкция тракторов и автомобилей. Учебное пособие для СПО

Монтаж, наладка, эксплуатация и ремонт систем электроснабжения промышленных предприятий. Учебное пособие для СПО

Сборник задач и упражнений по органической химии. Учебно-методическое пособие для СПО

Специальные методы обработки заготовок в машиностроении. Учебное пособие для СПО

Среднее профессиональное образование (Лань)

srednee-professionalnoe-obrazovanie-lan

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

This collection invites you into a kaleidoscope of thoughts and emotions, captured in poetry and song. Each piece resonates with inner conflicts, love, loss, and the search for self. Paired with unique illustrations drawn in moments of deep emotional intensity, this book reveals not only words but also visual impressions born in times of pain and revelation. For anyone willing to explore the light and dark sides of the soul, this collection serves as a guide to honesty and self-reflection.

A.S.S.H.O.L.E.

Фантастическая новелла переносит читателей в мир неизведанных космических загадок, созданный воображением автора.
Любить, дышать, терпеть, сражаться
И гнать уныние прочь, 
И даже если окунаться
Придётся в злую ночь. 
Мы будем жаждать 
Путеводной звезды увидеть след. 
И будем брать мы в руководство 
Вселенной вечный свет.

космическая фантастика

Дуртан-кочевник

Иногда загаданные в эмоциональном порыве желания могут сбываться! Захотел найти себя, своё место, стать магом… О гареме фантазировал! Угадал! Попал, что называется, в необходимый список критериев и допусков! Теперь я участник проекта по восстановлению численности золотых драконов-оборотней, дальним потомком которых я, оказывается, являюсь… Мир, где мне предстоит жить и учиться в магической академии под легендой студента-варяга – параллельная версия Земли, история которой пошла по иному, магическому пути развития. Русь тут есть, но с иным строем, историей и отстающая на несколько веков по времени. Здесь правят боярские рода и процветает магия! Женщин в мире больше, чем мужчин, но вот засилием матриархата, по ряду причин, и не пахнет…
Передо мной стоит простая задача: внедриться в общество, жить, развиваться, показать свой потенциал и создать новый клан драконов-оборотней. Однако жизнь полна сюрпризов!

социальная фантастика

попаданцы

фэнтези про драконов

драконы

романтика

эльфы

славянское фэнтези

магические академии

авторский мир

Русь чародейская. Становление клана

Антиутопия. Мир без эмоций после всеуничтожающей войны. Простой человек пробуждается от «сна» и открывает для себя настоящий и жестокий мир, наполненный страхом и злом, но также дружбой и любовью.

Семь дней

В этом захватывающем приключении рассказе юный герой сталкивается с непростым выбором, когда находит в лесу таинственный портфель, полный денег и документов, принадлежащих людям, о которых он никогда не слышал. 
Не подозревая о последствиях, он начинает распутывать паутину тайн, в которой переплетаются интересы бандитов, спецслужб и даже экстрасенсов. Каждый из них хочет заполучить портфель и его содержимое, и теперь ему придется не только защитить свою жизнь, но и понять, кому он может доверять в этом опасном мире. Какой ценой обернется его случайная находка?

боевики

Переплетение судеб

Статья посвящена перспективам внедрения цифрового рубля в российскую финансовую систему. Рассматриваются потенциальные выгоды и вызовы, связанные с его введением, включая улучшение доступности финансовых услуг, снижение транзакционных издержек и повышение прозрачности платежей. 
Особое внимание уделено вопросам кибербезопасности, необходимости повышения финансовой грамотности населения и влияния цифровизации на экономику и общество в целом. 
Подчеркивается важность образовательных инициатив и сотрудничества между государственными органами, бизнесом и гражданами для успешного внедрения цифрового рубля.

саморазвитие и советы

познавательные подкасты

для всей семьи

Цифровой рубль уже стучится в вашу дверь

Весёлая и страшная свадьба вампира и оборотня: Хэллоуин растянулся на два дня.

книги про вампиров

юмористическое фэнтези

Свадьба на Хэллоуин

Полная версия

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО