Целью учебника является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии. Рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства мяса и молока, описаны пороки мясных и молочных продуктов. Изложены основы технологических процессов переработки мяса и молока – от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Даны иллюстрации различных видов оборудования, обслуживающего технологические процессы. Приводится описание мясных и молочных продуктов в соответствии с действующей нормативной документацией. Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки мясного и молочного сырья и производства молочных продуктов. В конце каждой главы даны основные вопросы для самоконтроля по изложенному материалу. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для подготовки студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов», а также будет полезно для специалистов перерабатывающей промышленности и всех желающих организовать производство по переработке мяса и молока.

учебники и пособия для вузов

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Уйти от мужа всегда не просто, но я решилась на развод, и не пожалела. В мою жизнь словно ураган ворвался настоящий мужчина : богатый, красивый, и самое главное он принял мою дочь, воплотив в реальность все наши заветные мечты. 

Танцуй для меня

Подготовка вооруженных сил солнечной системы к атаке разведывательного флота Чкинов идет полным ходом. Но, к сожалению, подготовить личный состав  флотов, баз и станций,  в оставшиеся сроки не возможно. Для этого потребуются годы, а времени всего несколько месяцев.
 Над солнечной системой нависла тень поражения! 
Но, неожиданно, выход из создавшегося положения  находит новый адмирал флота земли.



боевая фантастика

героическая фантастика

космическая фантастика

Мы – инопланетяне. Книга 6


Эта книга – не просто история о женщине, которая однажды вдруг понимает, что прожила свою жизнь совсем не так, как хотела. Не просто мистическая история о переходе из нашего мира в иной и о том, что нас там ждет. Не рассказ о жизненном кризисе молодой женщины, в самый тяжелый момент которого ей вдруг является призрак ее прошлого для того, чтобы помочь исправить ошибки.
Эта книга – о каждом из нас. О том выборе, который мы совершаем ежедневно. О тех решениях, которые принимаем. О тех поступках, которые совершаем. О тех вопросах, которыми задаемся. О тех смыслах, которые ищем.
Не с каждым из нас рядом окажется в нужный момент призрак или ангел хранитель. Но каждый может стать ангелом хранителем для себя самого.


Призрак и я

Если вы скажете, что довольны своей сексуальной жизнью, вряд ли вам кто-то поверит. Ведь всегда есть, куда стремиться. У кого-то есть тайные фантазии. У некоторых время от времени пропадает желание заниматься сексом. Для одних секса мало, для других – много...
Наверняка вы уже прочли много книг и статей, посвященных сексу, но в вашей жизни ничего не изменилось. Почему? Проблема заключается в том, что мы не знаем, как подступиться к реализации прочитанного.
Эта книга Екатерины Миримановой станет для вас неплохим подспорьем, потому что в ней на конкретных примерах разбираны самые популярные вопросы, касающиеся этой деликатной темы: как изменить и разнообразить сексуальную жизнь? Как преодолеть стеснительность и откровенно поговорить с партнером о сексе? Как избежать неприятных женских заболеваний?  И многие другие.
Эта книга о том, как научиться получать сексуальное удовольствие, как стать увереннее в себе, полюбить себя и свое тело, а значит, изменить свою жизнь и стать счастливее!


секс / секс-руководства

Интим. Женский взгляд. Как получать удовольствие от…

В монографии определены теоретические положения и методические подходы к определению стоимости выполнения НИР в государственных научных и образовательных учреждениях, проанализирована российская практика в области определения стоимости выполнения
научно-исследовательских работ, осуществляемых с привлечением средств бюджета. Обоснована система индикаторов, влияющих на стоимость выполнения НИР и их пороговые значения, разработана модель расчета стоимости выполнения НИР по государственному заданию и
других видов НИР, разработана методика определения стоимости выполнения НИР по государственному заданию и других видов НИР. Проанализирован российский и зарубежный опыт в области оценки и коммерциализации результатов научных исследований в научных
организациях и организациях высшего образования и определены концептуальные основы формирования системы оценки и коммерциализации результатов в вузе. Разработаны критерии отнесения результата научных исследований к определенному виду РИД и методические
рекомендации по стоимостной оценке РИД.
Монография может использоваться в деятельности научных организаций и организаций высшего образования при определении стоимости выполнения НИР по государственному заданию и других видов НИР, построении системы оценки и коммерциализации РИД, их
стоимостной оценке для различных целей, а также в учебном процессе.

книги по экономике

Оценка стоимости и коммерциализация результатов научных исследований в государственных научных организациях и вузах. (Бакалавриат). Монография.

Ради большой суммы, которая срочно потребовалась нашей семье, я решилась на отчаянный шаг – переступив через гордость и наплевав на вопли совести, я продала… свое тело. Мне казалось, что со временем я смогу забыть об этом поступке и той ночи, проведенной с незнакомцем, ставшим моим первым мужчиной. Но судьба распорядилась иначе. Мы снова встретились с ним спустя несколько лет, и вся моя устоявшаяся жизнь пошла под откос.

любовные интриги

страстная любовь

настоящие мужчины

романтическая эротика

женский роман

сложные отношения

Сколько стоит любовь?

Мы расстались с мужем после того как я застала его в постели с лучшей подругой. Я не смогла простить предательство, подала на развод и переехала в другой город. Начала новую жизнь и попыталась обо всем забыть, встретила хорошего человека…
Но один звонок из прошлого перевернул всю мою жизнь с ног на голову. Мне сообщили, что бывший муж попал в аварию и кроме меня ему некому помочь. Могла ли я подумать, что некогда любимый мужчина устроил мне западню, и на самом деле эта встреча лишь способ выведать мою тайну?

предательство

ошибки прошлого

любовь и ненависть

Маленькая ложь

Полная версия

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко)

Другие книги автора