В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ, в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности проведения лабораторной работы, приводятся таблицы и формы журналов технического контроля, необходимые для расчетов формулы и методики расчетов продуктов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы.
Учебное пособие по дисциплине «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов» составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом и предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», уровень подготовки -бакалавриат.

учебники и пособия для вузов

производство молока

учебное пособие для студентов

технологические процессы

производство пищевых продуктов

лабораторный практикум

бакалавриат

сельскохозяйственная продукция

молочные продукты

сельское хозяйство

технология производства молока

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО

Производство высококачественной говядины с использованием генофонда абердин-ангусской и герефордской пород. Монография

Математическая теория игр и приложения. Учебное пособие для вузов

Технологические основы монолитного бетона. Зимнее бетонирование. Монография

Математическое моделирование физико-химических процессов в среде Comsol Multiphysics 5.2. Учебное пособие для вузов

Лекции по физике плазмы. Том 1. Основы физики плазмы. Учебное пособие для вузов

Высшее образование (Лань)

vysshee-obrazovanie-lan

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Гуляя после работы по набережной, Роман Тарталатов знакомится с сектанткой Ланой. И хотя он далек от проповедей, которые читает ему девушка, он встречается с ней снова и снова, понимая, что влюбился. Беспокоящиеся за Романа родственники выясняют, что проповедующие днем на набережной сектантки ночами перевоплощаются в ночных бабочек – неких падших ангелов. Но вместо того чтобы отвратить Романа от Ланы, это заставляет его загореться желанием ей помочь. Вот только сделать это можно лишь одним способом – проникнув в секту изнутри…

тайны прошлого

секты

преступления

жизненные трудности

остросюжетная мелодрама

опасные приключения

Ночь падших ангелов

Порой мы встречаем людей и думаем о них одно, но на самом деле даже не подозреваем, что они думают не только о нас, но и о себе самих.

фанфик

общая психология

философия и логика

Таня, Женя и Моника

Юний Давыдов – абсолютно уникальный персонаж. Владелец рекламного холдинга, автор десятков рекламных проектов, спикер, герой телепрограмм и автор. Его рассказы – это результат профессиональных открытий и творческих решений. И поверьте, такое нельзя пропустить!
На страницах его книг вас ждут увлекательные сюжеты, саркастичные замечания и яркие персонажи. И все это в юмористических зарисовках, в которых автор не только высмеивает окружающую действительность, но и знакомит вас с удивительным миром маркетинговых коммуникаций.

сатира

юмор и сатира

истории из жизни

маркетинг

социальная сатира

Лесная невеста

У Маши начались университетские каникулы, и она наконец-то сможет вернуться к своему любимому занятию: сексу с незнакомцами. С ними она встречается в парке аттракционов, аквапарке и даже в своих снах для анала, МЖМ и прочих развлечений.

эротические романы

эротическая литература

эротические рассказы и истории

Анал в парке развлечений

В сердце Грозного разыгрывается драма любви и предательства, где выбор, сделанный ради долга и традиций, становится причиной глубочайших страданий.
Лейла, тихая и скромная, всё ещё верит в верность и искренние чувства, но её вера начинает трещать по швам. Её мир рушится, когда любимый муж ставит её перед невыносимой истиной, изменяя не только своим клятвам, но и самой сути их отношений.

- Любимый, ты так молчалив… Что-то случилось?
Салман, словно погружённый в свои мрачные мысли, прерывает её вопрос, произнося слова, которые разрушают её мир.
- Мне нужно сказать тебе кое-что важное, Лейла… Это очень важно. Ты знаешь, как я тебя люблю, но мы не можем иметь детей. Я больше не могу ждать чуда. Я… я собираюсь взять вторую жену.


короткие любовные романы

Вторая жена:цена развода

Нейробиолог Альберт Мартиросян, изучавший возможности головного мозга, пытался доказать, что они безграничны. Он изобрел препарат, под воздействием которого человек в состоянии клинической смерти продолжал мыслить – и не просто мыслить, а делать поистине гениальные открытия. Но для этого нужен медиум, способный его открытия зафиксировать… Правда, у препарата имелся «побочный эффект» – и медиум, и сам гений были обречены на смерть. Выяснив это, Альберт хотел прекратить исследования, но ему помешал напарник, одержимый синдромом Сальери и решивший воспользоваться открытием друга в своих целях… Альберт лишь успел попросить помощи у частного детектива Полины Лавровой, которая не понаслышке знала, что такое клиническая смерть. Она – единственный медиум, которому удалось выжить, сохранив приобретенный дар…

частные детективы

загадочные убийства

сверхспособности

Реквием Сальери

Новый остросюжетный детектив из серии о телохранителе Охотниковой не оставит равнодушными любителей необычных криминальных расследований.
Опытный телохранитель Евгения Охотникова многое повидала за годы службы, но такого заказа у неё ещё не было. Её новый клиент связан с незаконной торговлей живописью и настоящей магией. В колдовство Евгения не верит, пока не сталкивается с ним сама. Впервые в жизни стальная леди хочет отказаться от сотрудничества и просто сбежать… Но не так-то просто сбежать от сильного экстрасенса, которого нужно защищать от окружающих – и от самого себя. Ведь Охотникова – из тех редких людей, кто не поддаётся гипнозу, и только ей под силу уберечь экстрасенса от опасности.

Полная версия

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

Другие книги автора