Лабораторный практикум адресован студентам ссузов, обучающимся по специальностям «Технология продукции и организация общественного питания» и «Повар. Кондитер» и их преподавателям. В практикуме изложены теоретические и практические основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т. д). Описана технология приготовления и правила подачи основной продукции современных предприятий питания с учетом требований к качеству и стандартам приготовления и отпуска блюд и кулинарных изделий. Практические результаты работы (рецептуры) разработаны с применением нормативных показателей Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, а также с учетом практических проработок. В приложениях изложен обширный справочный материал, способствующий правильному выполнению различных профессиональных задач в области технологии продукции общественного питания. Обобщаются опыт и итоги организации лабораторных занятий по профессиональным модулям.

учебная и научная литература

учебники и пособия для ссузов

знания и навыки

Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Москва, март 2020 года.
Пандемия запирает людей в домах, и в сером доме №17 на тихой улице двое одиночеств находят друг друга. Лена, художница, чьи комиксы – единственный побег от тоски, и Никита, врач, чья жизнь тонет в усталости и боли прошлого, начинают говорить через балконную перегородку. Их разговоры, сначала случайные, становятся нитью, связывающей их сердца.

короткие любовные романы

Рассвет в двух голосах

 Скромная девушка Мария учиться в самой обычной школе, но ее жизнь полностью переворачивает парень из ее класса...

ужасы

Мария Орлова

«Осторожно, дети» — это откровенное и пронзительное размышление о том, что на самом деле происходит с любовью после свадьбы.  Почему двое, некогда такие счастливые, превращаются в чужих людей? Кто меняется, и почему?  Автор с теплотой и болью говорит о главном — о детях, невинных свидетелях взрослых ошибок.  Через личный опыт, через наблюдение и искреннее сострадание, текст поднимает вопросы, которые боятся задавать вслух.  Это не нравоучение, а просьба остановиться, подумать — и не разрушать хрупкий мир ребёнка.  Это плакат в душе: ОСТОРОЖНО, ДЕТИ — не просто предупреждение. Это напоминание о той ответственности, которая начинается с любви.


публицистика

Осторожно – Дети

Четвёртая Перхатья расскажет нам о невероятных приключениях Перхата, Арутюновича, Стула Ашота в Нижнекамске.

боевики

Перхатья 4

Кайлин потерял свою первую любовь, Элору, в трагическом и необъяснимом происшествии. Поглощённый воспоминаниями, он не может отпустить её образ и продолжает видеть её везде — в шуме дождя, в запахе сирени, в каждом мимолётном взгляде. Но с каждым днём границы между реальностью и фантазией становятся всё более неуловимыми. Он находит письмо, якобы написанное Элорой, полное прощений и сожалений. Но его слова не совпадают с тем, что он помнил о ней, и Кайлин начинает сомневаться в том, что происходило на самом деле.

Что если всё это — плод его воображения? Может, Элора никогда не существовала? С каждым шагом Кайлин всё глубже погружается в мир иллюзий, не в силах отличить реальность от своих болезненных фантазий. История о любви, потере и поисках истины, где психика героя играет с ним в опасные игры.

остросюжетные любовные романы

«Эхо несуществующей любви»

Этот рассказ стол участником опен-колл «Прочитано» в сборнике «Лиминальность». Переходные состояния, когда что-то «уже не», но и «ещё не» в любом прочтении.

социальная фантастика

Отражение

Автор идеи: Бойцов Олег Иванович 

В мрачном мире 2125 года, где «Газ» стирает память, а город живёт под неусыпным взглядом дронов, Михаил Беспамятный находит письмо из прошлого. Написанное Кариной Ведомой сто лет назад, оно шепчет о надежде и сопротивлении: «Газ – их оружие, память – твоя сила». Обычный студент академии, Михаил оказывается втянут в тайну «Кольца» – подпольной группы, что борется с системой, пожирающей разум. Вместе с друзьями – насмешливым Димой, отважной Линой и другими – он ищет устройство, способное остановить «Газ». Но каждый шаг в лабиринте архивов и туннелей приближает его к правде, которая ломает душу. Погоня масок, предательство и утрата памяти ставят Михаила перед выбором: забыть или бороться до конца.

«Письмо в завтра» – это антиутопия о памяти как последнем бастионе свободы. В мире, где прошлое стёрто, а будущее под контролем, одно письмо может разжечь огонь. Но какой ценой?

киберпанк

научная фантастика

Письмо в завтра

Полная версия

Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум

Другие книги автора