В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков, приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли, достаточно подробно рассмотрены сырье и технологические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей, приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм».

учебная и научная литература

учебники и пособия для ссузов

знания и навыки

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Я мечтал работать в знаменитом цирке и укрощать самых опасных зверей на планете. И вот, когда вышел на арену, то внезапно умер из-за одного завистливого кретина. Вроде бы конец, тьма… но через пару секунд я проснулся в другом теле, в другое время и в другом мире. Однако я продолжаю дрессировать, но на этот раз совсем других существ.

попаданцы

боевое фэнтези

героическое фэнтези

Хозяин арены чудовищ. Том 1

Романтичная история о поступке простого инженера которая порадовала и вдохновила весь рабочий коллектив.

фанфик

Букет цветов

Hey, it’s Sasha. 22-year-old dance artist, teacher, immigrant — growing up in Russia, moving through Germany, now living in Lisbon. 
In between cleaning houses, performing on stages, teaching dance, and chasing residencies, i was writing. feeling. surviving.
This book holds poems and drawings born in metro rides, on beaches, and in sleepless nights. it's messy, vulnerable, unscripted. a gentle rebellion of softness in a loud world.
for those who feel too much, too often, and still keep going.

зарубежная поэзия

любовь и отношения

Messy, vulnerable, unscripted

«Избранница Бога» — поэтическое откровение, где переплетаются история и вечность, пророчество и женская суть. Через образы Айши, Фатимы, Хадиджи, Марьям и голос самого Пророка, автор обращается к глубинной памяти человечества, напоминая: женщина — это свет, доверенный миру Богом.

Эта поэма — не просто книга, а путь возвращения к себе.
Кто ты — дочь, мать, любимая, муза, вестница?
И кто ты — муж, если Пророк тебе пример?

Это книга о Любви как Божественном Завете.
О теле как храме. О женщине как избраннице.


Ислам / мусульманство

духовная литература

Избранница Бога

Этот учебник предназначен для русскоязычных студентов, уже владеющих испанским и желающих быстро освоить бразильский португальский. В отличие от традиционных методик, учебник строится на принципе контрастивного анализа, выявляя сходства и различия между испанским и португальским, что позволяет ускорить процесс изучения.
Книга охватывает грамматику, лексику и узус, используя наглядные таблицы для облегчения перехода между языками. Структура уроков построена от простого к сложному: сначала рассматриваются сходства, а затем акцент делается на наиболее значимые различия, такие как порядок слов, использование местоимений, управление предлогов, сложные времена и особенности сослагательного наклонения.

учебная литература

Дети Паганеля: путь от испанского к португальскому языку

«Намибийские специи и дичь» — это кулинарное путешествие по жарким просторам Африки, где под пыльным небом буша рождаются вкусы, обжигающие, как солнце, и глубокие, как ночная тишина саванны. Здесь нет места стерильным рецептам и ресторанной выверенности — только настоящая, грубоватая, живая пища охотников, кочевников и стариков, что помнят, как пахнет дым от акации и вкус крови после удачной охоты.

В этой книге собраны более 100 рецептов, в которых сочетаются дичь, местные травы, древесные специи, кисло-сладкие плоды баобаба, сорго, кууду, бородавочник, страус, крокодил, ямс и перец бушвелда. Все рецепты написаны ясно, но с уважением к дикой природе и её духу. Это кухня выживания, кухня силы и памяти.

Книга предназначена для тех, кто хочет почувствовать пульс земли, кто не боится жарить мясо на углях и готов пробовать мясо ящерицы с порошком пыльцы. Для тех, кто понимает: еда — это ритуал, а специи — язык древнего мира, не утративший своего голоса.

кулинария

Намибийские специи и дичь

В этой книге вы откроете для себя подлинный колорит нигерийской кухни — от насыщенного томатно-пряного Джоллоф Райс до изысканных супов Эдиканг-Иконг и Банга. Каждая глава знакомит с традициями разных регионов: острые уличные закуски Суэя и Акара, сытные домашние блюда Эгуси и Окро, ферментированные деликатесы Ожи и Куну-Ая, а также сладкие радости Чин-Чин и Пуфф-Пуфф.

Вкус Нигерии: Традиционные рецепты для каждой семьи

Полная версия

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Другие книги автора