На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья»; «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга также может быть полезна специалистам отрасли.

учебники и пособия для вузов

легкая промышленность

безалкогольные напитки

пищевое производство

общественное питание

технологические процессы

продукты питания

производство пищевых продуктов

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов

Технология безалкогольных напитков

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Преди дори да се роди принцеса Аврора, древните легенди разказваха за Царството на цветята – място, където всеки цвят имаше своя собствена песен и всяко листенце шепнеше тайна. Говореше се, че сърцето на кралството бие в ритъма на най-редкия и красив цвят – Вечната роза, която никога не увяхваше и даряваше вечна младост и красота на тези, които се грижеха за нея.

иностранные языки

Принцеса Аврора в царството на цветята

После сессии Илья едет с другом посмотреть пещеры под Петербургом. Неожиданно он попадает в другое время - в 18 век, где встречает свою ЛЮБОВЬ. Вместе с ней - девушкой из 18 века Илья смог убежать, вернуться в современный мир, но время не терпит вмешательства в свой ход, время забрало невесту Ильи назад. А он не мог забыть свою любовь, искал и нашёл! 

городское фэнтези

Разбавленный дедушка

Книга предназначена для начинающих, которые хотят научиться устанавливать и использовать Ubuntu на своем Android-устройстве. Мы предоставим вам пошаговые инструкции и примеры, чтобы вы могли легко следовать нашим рекомендациям.                                                                                                       
После прочтения этой книги вы сможете:                                                                        
* Установить Ubuntu на вашем Android-устройстве с помощью Termux и proot-distro                               * Настроить и конфигурировать Ubuntu для ваших нужд    * Использовать Ubuntu на вашем Android-устройстве для различных задач, таких как запуск приложений, работа с файлами и многое другое                                                                                        Начните читать эту книгу и откройте для себя новые возможности использования Linux на вашем Android-устройстве!

книги о компьютерах

Установка и использование Ubuntu в Termux

Как-то три друга пенсионного возраста, отдыхая на общей даче, прочитали одно странное объявление из старой газеты. Рекламное объявление гласило об открытии нового экскурсионно-спелеологического маршрута в Горном Крыму. Друзьям, давно увлекающимся спелеологией, захотелось проверить реальность этого маршрута. Их ждали некоторые приключения: кратковременное попадание в портал будущего, поиски выхода из портала. Один из друзей даже нашёл свою настоящую любовь в прибрежном посёлке. 


юмористическая фантастика

Крымская пещера и три пенсионера. Слегка шуточная фантазия

Юные писатели Лулу и Рицу готовы поразить вас своей первой книгой "Королевство Забытой Свободы". Это произведение не оставит никого равнодушным. История повествует о четвёрке главных героев и их лучших друзьях, каждый из них является ребенком какого-то Божества. В их мире их всего шесть, но так же за их спинами стоят два загадочных творца, которые и создали все живое. Из-за ссоры двух творцов, один из шести божеств стал сходить с ума. Из-за него умерла одна из правительниц, а сам же он исчез. В данный момент Жозефина9одна из основной четвёрки) нашла статую того самого пропавшего Божества, но что-то пошло не так...Жозефина поменялась. Теперь она втянула себя и своих друзей в новую историю. Но теперь, это не просто детская шалость, это вопрос жизни и смерти. Второму поколению придется пройти через много трудностей, чтобы узнать какие скелеты висят в шкафу родителей и что же на самом деле произошло в тот роковой день много лет назад. 

любовно-фантастические романы

книги про волшебников

Королевство Забытой свободы

Тихий, провинциальный городок почти никогда не бывает тихим, если заглянуть в него поглубже. Под тенью окружающих его лесов сокрыты пугающие вещи. Над тремя подростками случайным образом нависает сверкающее острие ножа и только стойкость духа поможет спастись. Привычная жизнь сменяется борьбой за выживание. Все в мире меняется, но зло всегда остается злом. 
Помощь не придет… 


ужасы

Мать бесов

Мир в подростковом возрасте кажется сложным и необъятным. Мы живем в вечной погоне за прекрасным.  Первая любовь, первая боль, первая измена. Один миг, может уничтожить весь внутренний мир человека.  И может быть только любовь, сможет прикоснуться к самым нотам души. 
Кэролайн Монро учиться в выпускном классе средней школы Уэлс.  В этом году в ее планы не входят вечеринки, веселье с друзьями и отношения.  Особенно отношения, у нее есть четкие планы на жизнь. Которые она намеренна придерживаться, ей нужно подтянуть средний бал, и поступить в Нью- Йорский университет на юридический.  Но все меняется, когда в ее жизнь врывается он...

До самых нот души....

Полная версия

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов

Другие книги автора