Путевые дневники: Камчатка, Кавказ, Полярный Урал, Хибины

Я провел в поле 67 дней.

Приготовление икры. Рецептура на 100 кг:

соль – 110 кг; сорбиновая кислота – 0,1 кг; бура – 0,3 кг (ГОСТ-8429-69); уротропин – 0,1 кг; масло растит. – 0,6 кг; глицерин – 0,015 кг.

Соотношение между весом икры и тузлука 1:3.

Плотность тузлука 1,2 г/см3; t° тузлука ≤ 10 °. Время соления 6-18 мин.

Тузлук кипятить и фильтровать. Потом добавить 5–6 % по весу чистой, прокаленной зерновой соли. Ястыки перед разделкой промыть и охладить до 0–5 °C.

Размер ячеек грохота: кета – 8х8, остальные – 7х7.

Готовность икры: при раздавливании икринки не должны растекаться, оставаться в виде капельки. Содержимое икринки не должно иметь кровяного цвета. Стечка – не более 8 часов.

Антисептики добавить в стекшую икру. Антисептики смешивают с растительным маслом, которое предварительно смешивают с глицерином. Масло должно быть рафинированным и прокалено при 160 °C.

Дневник «Герасимов-на-Камчатке-78»

06.07.78.

Прилетел, пили с Ю.Г., Храмовым, Цурюпой.

07.07.78.

Готовим барахло к отправке.

08.07.78.

Сидели в Халактырке в ожидании вертолета.

09.07.78.

Прилетели: Халчевы, Картлос. Пили.

10.07.78.

Снова – в Халактырку. Дали вертолет. Первым рейсом – я, Толя и груз. Прилетели на Карымское озеро, выгрузились, вертолет ушел за вторым грузом. Балдели на озере 3 часа, выкупались (t° воды ≈ 2 °C). Место очень красивое. Наконец прибыл вертолет, выгрузили барахло, залетели на стационар, забрали Л[илию Ивановну] Базанову и – в Петропавловск.

11.07.78.

Наконец удалось позаниматься.

12.07.78.

Ездил в Халактырку за остатками груза (400 кг), привез назад в институт. К вечеру попытались улететь на вертолете вместе с Базановой и ее компанией посредством нелегальной посадки в Елизове. Прокатились зря, не нашли места, вертолет ушел без нас. Вечером выпили все вместе в последний раз: я, Ю.Г., Халчевы, Картлос.

13.07.78.

С утра просидели в Халактырке, ≈ в 15 часов погрузили груз, и я и Тюрин [Виктор Михайлович] отчалили. Летели почти час, выгрузились, поставили палатку, выпили с приездом, закусили и спать.

14.07.78.

С утра: чай, хлеб с маслом, повидло. Работали: поставили тент, хоз. палатку, перетаскали большую часть груза, заготовили дров. В 15 часов – опять чай с маслом, затем на двухместной надувной лодке пересекли озеро (≈ 1 час 15 мин.) и приехали на горячие ключи. Потрясающее место! t° воды ≈ 90 °C, вода бурлит, камни горячие. Там где вода стекает в озеро, устроена ванна из камней, там можно купаться. Искупались, полазали по окрестностям. Только отплыли, увидели медведя альбиноса, который хоть и удрал, но три раза останавливался и смотрел на нас. На обратном пути поднялся ветер и волна, пришлось огибать озеро вдоль берега. Вернувшись, выпили «Рубину», поели и спать.

15.07.78.

Заправил первую пленку в «Смену». Работа шла по мелочам. Вечером поставили еще маленькую палатку. Я запустил приемник тов. Флоренского.

16.07.78.

Встали поздно, ≈ в 11 часов. Сварил рисовую молочную кашу, поели. Наводили порядок в лагере, Тюрин делал ступеньки, к вечеру поставили второй тент. Я перешел речку, прошелся по берегу озера. Нашел канистру с бензином.

Второй раз поели ≈ в 18 часов (вареная картошка и камбала в томатном соусе). Поставили полога. Вечером – чай. Тюрин завалился спать в 22, я – в 23.

17.07.78.

Спал плохо, встал ≈ в 10, Тюрин – в 9. С утра наполз туман и пошел дождь мелкий, нудный и надолго. Привели в порядок дрова, порубили их и уложили в поленницы, перенесли костер под тент, сварили рожки с тушенкой, попили чаю без хлеба и масла. Ввиду гнусной погоды залегли рано (в 19 часов), однако в 21 снова встали, развели огонь, попили чай, посидели. Окончательно улеглись в 23. Дождь продолжался до ночи.

18.07.78.

Я встал в 10, Тюрин – в 9. Он же сварил молочную рисовую кашу. Спали прекрасно.

После завтрака Тюрин разобрал один ящик, и я занялся столом. К 15 часам был готов отличный стол. Тюрин обалдел. Обедали на столе – как люди, а не как туристы.

Смолотили полведра горохового супа с тушенкой и картошкой. Сегодня начали последнюю буханку хлеба. Ввиду того, что на сухари запрет, завтра начну печь лепешки.

После обеда пошли посмотреть осыпь и поснимать оттуда озеро. Дальше – больше. Увидели тропу через перевал – перевалили. Дальше увидели заброшенную турбазу и пошли туда: два деревянных домика с нарами, много досок. Оттуда двинули по тропе на Карымский стационар. Идти – легко. Пришли ≈ в 18.30. Там – люди: трое мужиков и две женщины. Угостили чаем и оладьями с повидлом. Поспросили у них обстановку. Выяснилось, что в 30 минутах ходьбы находится 30-метровый водопад. Пошли туда, с нами увязался пес по кличке Черный.

Картина действительно впечатляющая. Водопад находится в каньоне, сильный шум. Решили, что придем в солнечное утро его фотографировать. Вернулись на стационар, опять оладьи и чай. Люди – приветливые, особенно Лариса и Гена. От них пошли на грифоны – t° ≈ 38 °C. Тюрин там помылся. Затем пошли обратно. Пес пошел с нами. Придя на лагерь, помылся в озере. Перед сном высушил сапоги и портянки. Пес остался ночевать у нас.

19.07.78.

С утра погода начала хмуриться. Я встал в 9, сварил пшенку с молоком. Тюрин встал позже. Позавтракав, отправились на турбазу за досками. Пес – с нами. Пошли в ботинках (я) и в кедах (Тюрин). Дошли быстро. По дороге смотали немного провода с дайки.

Произвели капитальный осмотр турбазы. Нашли хорошие доски и железные колья для тагана, гвозди, два тюбика ДЭТЫ. Пока собирались, пошел дождь. Двинулись обратно, пес снова за нами. Чем-то мы ему понравились. От турбазы до стационара 15 минут ходу (собачьего), а он опять с нами. А у нас ведь и комфорту нет и с едой плоховато – отходов у нас не бывает, все съедаем.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

Пийп Борис Иванович – советский геолог, петрограф, вулканолог. – Прим. ред.

2

Пучка – борщевик шерстистый или сладкий (Heracleum lanatum), используется коренным населением Камчатки в пищу. – Прим. ред.

3

Из воспоминаний Олега Сергеевича Колосова: «… Коля знал массу современных (по тем времена) и малодоступных песен В.Высоцкого, Б.Окуджавы, Ю.Визбора и других бардов, сам себе аккомпанировал на гитаре и прекрасно пел» [Колосов О.С. МЭИ. Былое и люди. – М.: Издательский дом МЭИ, 2016. – 248 с.]. – Прим. ред.

4

В личном архиве Николая Николаевича сохранился блокнот 1956 г. (автору в то время было 12 лет), испещренный шифровками и рецептурой получения бездымного пороха. – Прим. ред.

5

Таня – дочь Н.Н. – Прим. ред.