The effects of time and temperature on the postharvest quality of fruits and vegetables are visually depicted in the Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables. Through hundreds of vibrant color photographs, this unique resource illustrates how the appearance (e.g., color, shape, defects and injuries) of fruits and vegetables changes throughout their postharvest life and how storage temperature greatly contributes to critical quality changes. The book’s extensive coverage describes 37 different fruits and vegetables from different groups that were stored at five specific temperatures and photographed daily after specified elapsed periods of time. Individual fruits and vegetables from the following groups are covered: subtropical and tropical fruits pome and stone fruits soft fruits and berries cucurbitaceae solanaceous and other fruit vegetables legumes and brassicas stem, leaf and other vegetable and alliums Information is provided about each individual fruit/vegetable such as characteristics, quality criteria and composition; recommendations for storage, transport and retail; and effects of temperature on the visual and compositional quality of each individual fruit or vegetable, associated with photos of the appearance at particular times and temperatures. This visual documentation shows how important is to handle fruits and vegetables at the right temperature and what happens if the recommendations are not followed. Also shown is the importance of the initial harvest quality of the fruit/vegetable and the expected shelf life as a function of quality at harvest, storage temperature and storage time. The Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables will appeal to a diverse group of food industry professionals in the areas of processing, distribution, retail, quality control, packaging, temperature control (refrigerated facilities or equipment) and marketing as a reference tool and to establish marketing priority criteria. Academic and scientific professionals in the area of postharvest physiology and technology, food science and nutrition can also use the book as a reference either for their study or in class to help students to visualize changes in the appearance of fruit/vegetables as a function of time/temperature.

техническая литература

Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Мне изменил муж, а на следующий день я узнала, что беременна, и, чтобы скрыть от него правду, я солгала, что отец ребёнка не он. Теперь я не только изменщица в глазах бывшего, но и любовница начальника нашей фирмы в глазах всех ее работников. А босс Зачем он мне подыграл?



Босс моего сердца

Желающий насладиться чтением, приветствую тебя! Приглашаю отправиться на просторы калакеанского бассейна в компании отважных пиратов, убийц и психопатов. Тех людей, которые променяли душу на блеск золота и ласки продажных женщин, тех, кто не думает о будущем, кого не волнует прошлое, тех кто ценит настоящее здесь и сейчас.
Рэке уже сделала свой выбор, так давайте последуем её примеру.

боевая фантастика

социальная фантастика

героическое фэнтези

Тартуга.Обратно в Хелл

Этот рассказ о фантазиях и сексе, об отсутствии стыда и любви к жизни. О свободе озвучивать свои желания, об открытости и непристойностях тоже. Наслаждайтесь!

Ваша Маша

эротические романы

Стамбульские каникулы

В нашей галактике существуют миллиарды звезд, и миллионы пригодных для жизни звездных систем. Однако, за последние полтора века, несмотря на интенсивные исследования, не было обнаружено ни одного признака существования разумной внеземной жизни. Эта проблема получила название «Парадокс Ферми». Для решения парадокса было предложено множество объяснений, однако ни одно из них не является общепризнанным. Наблюдения же т. н. Неопознанных Летающих Объектов (НЛО), которые фиксировались на значительном протяжении письменной истории человечества, разрозненны, трудно-верифицируемых, и удивляют нас странным и нелогичным поведением. 
Одним из возможных вариантов является т. н. «Гипотеза Зоопарка», постулирующая, что инопланетяне цивилизации существуют, но не вмешиваются в нашу жизнь, и не устанавливают контакт по собственной инициативе, предпочитая просто наблюдать за нами. Письмо, поступившее в нашу редакцию показывает, что истина может быть еще более невероятной!

космическая фантастика

юмористическая фантастика

Неосознанный летающий объект

В мире, лишённом красок, времени и жизни, мертвец сидит под засохшим деревом, гладя гриву мёртвого коня. Туман окутывает их, скрывая истину — был ли у него когда-то дом, любовь, боль потерь? Смутные образы из прошлого напоминают о смертной доле: мгновения счастья, затерянные в океане трагедий. Здесь нет ни начала, ни конца — только бесконечное "сейчас", наполненное вопросами, на которые не существует ответа.

Сон

Он – одинокий и талантливый инженер, нашедший себя в работе и своем хобби. Она – властная, самодостаточная и немного странная красавица со своим крайне специфичным взглядом на отношения. Их случайная встреча приводит к внезапному роману и необузданной страсти, подробности которых они вынуждены скрывать ото всех. Покоряясь ей, он открывает себя с неожиданной стороны, а она входит во вкус и воплощает свои так давно сдерживаемые желания. Но смогут ли такие отношения выдержать испытание временем и стать основой счастливой совместной жизни? Что будет, если накануне Нового года они вдвоем окажутся отрезанными снежным бураном от всего мира? И как быть, если вы предназначены друг другу самой судьбой, но ваша связь не укладывается в стандартный патриархальный образ мышления окружающих? 

эротическая литература

Замок единорога

Новогодняя история о мальчике, оказавшемся в беде по неосторожности отца: он в Новогоднюю ночь в квартире запустил петарду. Но друзья: Герка, собака Рик и волшебный кот Принц, преодолев все трудности и препятствия, помогли Данилу вновь увидеть этот замечательный мир! В книге много пословиц и информации об обычаях празднования Нового года в разных странах. Рекомендуется для семейного чтения.

детективная фантастика

книги про волшебников

СЕКРЕТ СТАРОЙ МЕЛЬНИЦЫ

Полная версия

Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables

Другие книги автора