A complete guide to the evolving methods by which we may recover by-products and significantly reduce food waste Across the globe, one third of cereals and almost half of all fruits and vegetables go to waste. The cost of such waste – both to economies and to the environment – is a serious and increasing concern within the food industry. If we are to overcome this crisis and move towards a sustainable future, we must do everything possible to utilize innovative new methods of extracting and processing valuable by-products of all kinds. Food Wastes and By-products represents a complete primer to this important and complex process. Edited and written by leading researchers, the text provides essential information on the supply of waste and its composition, identifies foods rich in valuable bioactive compounds, and explores revolutionary methods for creating by-products from fruit, vegetable, and seed waste. Other chapters discuss the nutraceutical properties of value-added by-products and their uses in the manufacturing of dietary fibers, food flavors, supplements, pectin, and more. This book: Explains how reconstituted by-products can best be used to radically reduce food waste Discusses the potential nutraceutical assets of recovered food waste Covers a broad range of by-product sources, such as mangos, cacao, flaxseed, and spent coffee grounds Describes novel extraction processes and the emerging use of nanotechnology A significant contribution to the field, Food Wastes and By-products is a timely and essential resource for food industry professionals, government agencies and NGOs involved in nutrition, agriculture, and food production, and university instructors and students in related areas.


мукомольное производство

Food Wastes and By-products

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Давным-давно город назывался… назывался…. Возможно, Замухранск, а быть может, Счастливый. Название его менялось много раз и со временем изменилось до неузнаваемости. Дошло до того, что никто не желал произнести его вслух. Навлечь на себя неприятность в виде лапши на ушах или, того хуже, светящихся помидорных голов – та ещё перспектива. Причину появившихся невесть откуда этих «n» никто не хотел знать, но только до тех пор, пока в городе не стали пропадать дети.

юмористическая фантастика

В городе 33"n"

Как известно, у каждой медали есть две стороны, а жизнь человека имеет светлую и темную сторону. В новой книге про В. С. Абакумова автор показывает обе стороны этой личности, используя ранее неизвестные документы. Почему именно на Абакумова обратили внимание Кобулов и Берия? После каких событий его назначили начальником Ростовского управления НКВД? Был ли виноват Абакумов в захвате немцами Смоленского архива? Какие просчеты допустила военная контрразведка СМЕРШ в годы войны под руководством генерала? Вместе с ответами на эти вопросы читатель узнает правду о последних минутах жизни опального начальника СМЕРШа.

документальная литература

военное дело / спецслужбы

Генерал Абакумов. Палач или жертва?

Троя друзей блогеров, путешественников отправляются в центр на карте России, где територия страны не заселена... Рассказ с элементами Реализма и Антиутопии.

Вираж

События романа переносят читателя во время Первой мировой войны, когда Российская империя и Франция были союзниками и кровь русских солдат проливалась на территории чужой страны в составе Особых русских бригад. Главные герои - 23-летний подпоручик Арнатский и юная красавица Серафима. Смогут ли они без потерь преодолеть все тяготы войны и последовавшей за ней Октябрьской революции? Удастся ли им пронося свои светлые чувства сквозь все невзгоды того непростого времени, отвоевать себе счастье?

исторические приключения

книги о войне

историческая литература

Те, кого мы любим, не умирают. Том первый

Портал в мой старый мир открыт, вот только не всё так просто, как я думал, и, попав в старый мир, я очень сильно захотел вернуться обратно. Ну а как иначе, когда вместо простого «вот противник, иди и убей» я узнаю такие новости. Ну да ничего, справлялись до этого, справимся и сейчас. В конце концов, я модификант, антимаг и князь Скуратов, а это что-то да значит!

боевое фэнтези

Антимаг его величества. Том VII

Тебе знакомо это гнетущее чувство, как будто ты заперт в клетке собственной жизни? Где каждый твой день похож на предыдущий, а сам смысл жизни растворяется в воздухе, словно мираж в пустыне? 
Лично мне это чувство хорошо знакомо...
Кто я?
Я – обычный парень, без особых талантов и достижений, который случайно наткнулся на "ключ" от той самой потайной двери, за которой всё это время были спрятаны сакральные "сокровища"...
Звучит странно, но говорю, как есть…  
Всё изменилось в тот момент, когда я отдал душу дьяволу и познакомился со Смертью. Нет, не с той  Смертью, которая забирает жизнь, а с той, который открывает глаза на истинную реальность «невидимого мира»...
Нам предстоит спуститься в глубины некрополя Мира и встретиться лицом к лицу с Многоликой Богиней...
Открой свою "дверь" и войди в мир мистики, где реальность незаметно переплетается с иллюзией, а жизнь и смерть идут рука об руку. Гарантирую, эта книга изменит твое представление об окружающем тебя пространстве...

космическая фантастика

книги о путешествиях

историческое фэнтези

Многоликая Богиня

Семён Витальевич берёт баллончики с особой краской для граффити и, несмотря на комендантский час, выходит из дома, чтобы добраться до места, где он обнаружил солнце.

киберпанк

социальная фантастика

городское фэнтези

Сумеречное граффити

Полная версия

Food Wastes and By-products