Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных технологий производства кулинарной продукции в современных экономических условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.



учебники и пособия для вузов

общественное питание

учебное пособие для студентов

бакалавриат

предприятия пищевой промышленности

Индустриальное производство в общественном питании

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

Выпускная квалификационная работа бакалавра

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

В книге рассмотрены следующие вопросы: Возникновение и развитие политико-правовой мысли; Теория «естественного права»; Теория «общественного договора»; Социологические взгляды революционных демократов в России; Анархизм М. Бакунина и П. Кропоткина; Социология революционного народничества – субъективный метод в социологии; Психологическое направление в русской социологии. 

социология

основы психологии

политика и власть

Некоторые социальные и политические идеи

Мы только что разукрасили друг друга в магическом поединке, как вдруг очутились женихом и невестой на НАШЕЙ СВАДЬБЕ!
Стоит только выйти замуж или начать строить отношения, как тут же найдутся советчики!
Так и у нас! Мы с детства ненавидели друг друга, но нас поженили насильно, вручив Магического Консультанта по Идеальному браку! Мы узники своего дома, терроризируемые страшным заклинанием.
Как можно строить идеальный брак тем, кто на дух друг друга не переваривает? Он - чернокнижник, я - стихийник. Тут и ежику понятно, что ничего не выйдет!
Вот только с каждым разом Магический Консультант ужасает нас все сильнее и сильнее. В доме становится опасно! Магический Консультант сошел с ума! А тут еще призрак деда - извращенца треплет остатки нервов! 

юмористическое фэнтези

детективное фэнтези

Фу такими быть! Или Мистер и Миссис Фу

Я попала в тело опальной жены принца драконов. Ее сослали в отдаленный замок, держат в черном теле. Она месяцами не видит мужа. Меня такое положение дел полностью устраивает. Я занимаюсь хозяйством, читаю, отдыхаю душой в тишине. Что? Муж вспомнил обо мне и желает видеть? Ну, это он напрасно.

попаданцы

фэнтези про драконов

Нежеланная для принца драконов

Вольный полет фантазии автора на тему того, как могли бы развиваться события после третьего фильма франшизы, повествование сосредоточено на поисках Сиенной своей кузины Гэбби, упавшей в адскую бездну, добавлена романтическая линия, немного больший акцент на семейной драме героев. 

фанфик

Ужасающий. В Ад и обратно. Глава первая

Старый дом всё также стоял по середине маленького уютного городка обрастая зловещими слухами и легендами. Горожане всё также слали письма местным властям, и каждую осень несколько сорванцов находили в себе мужество, чтобы зайти внутрь этой старой развалины.

детективная фантастика

ужасы

Дом, в который мы придём

Владик Соболев живёт с родителями и бабушкой. У бабушки есть брат близнец, крёстный Владика, которого Владик называет дедушкой Валерой. 
Владик  единственный ребёнок в семье, он мечтает о двух братиках. От близких людей мальчик узнаёт много интересного, в его жизни нет места скуке и унынию. Главный герой охотно делится с папой, мамой, бабушкой и дедушкой Валерой своими мечтами: попасть на необитаемый остров, откопать череп древней лошади, стать волонтёром, изучать иностранные языки. Истории из жизни Владика увлекательны и познавательны.
Вместе с Владиком читатели узнают: кто такие мошенники, делают ли прививку яблоне, про белую ворону, про клона, и ещё много занятного.
Если вам интересно: отчего кот Жорик попрошайничает, кто такая медведка, сколько раз за ночь ухает филин, почему Владик решил назвать необитаемый остров Синонимом, а жирафика на острове – Валерой, начинайте читать. Есть такая пословица «Хоро¬шая книга - лучший друг». Перед вами - новый друг. Здорово, когда есть друзья!


детская проза

детская познавательная и развивающая литература

для всей семьи

Книжка про Владика

Пропал без вести. Как пропал? Куда? Вопросов много, но нет ответов. Автор раскрывает пусть и не все ответы, но по крайней мере честные, по отношению к читателям. 

героическая фантастика

Священное Писание

Маунджи

Полная версия

Индустриальное производство в общественном питании

Другие книги автора