В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания, освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации. Пособие составлено с учетом современных нормативно-правовых документов, содержит иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по специальности 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и 38.03.02 «Менеджмент».


учебники и пособия для вузов

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

Выпускная квалификационная работа бакалавра

Индустриальное производство в общественном питании

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В учебнике рассмотрены основные вопросы, связанные с особенностями противодействия преступлениям в сфере информационных технологий.
Используется комплексный подход к подготовке специалистов для органов внутренних дел Российской Федерации, занимающихся противодействием преступлениям в данной сфере. Отражены административно-правовые, уголовно-правовые, уголовно-процессуальные, криминалистические, криминологические, оперативно-разыскные, организационно-правовые и организационно-технические аспекты деятельности сотрудников правоохранительных органов по противодействию противоправной деятельности в сфере информационных технологий.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для преподавателей, курсантов, слушателей и студентов образовательных учреждений юридического и технического профиля, а также для работников правоохранительных органов, специализирующихся на противодействии противоправной деятельности в сфере информационных технологий.

законы и постановления

уголовный кодекс РФ

уголовное право

Противодействие преступлениям в сфере информационных технологий

В этой книге собраны стихотворения молодого музыканта и поэта Никиты Лапина, написанные им в разные годы его жизни. В них есть всё: несчастная любовь, ненависть, страдания, смерть. Лирический герой стихов проходит очень непростой путь от наивного мальчика до жестокого инцела. Также, встречается тема эзотерики и экстрасенсорики, где герой напоминает читателям, что у всех людей есть сверхспособности, которые необходимо развивать. 

русская поэзия

Стихотворения

Когда неудачливый офисный работник Джек случайно становится мишенью для мафии, его жизнь превращается в хаос. Вместе с эксцентричным спецагентом, который больше похож на сумасшедшего ученого, они ввязываются в череду нелепых перестрелок, абсурдных погонь и невероятных приключений. Смогут ли они выжить, сохранив чувство юмора, или их планы взорвутся вместе с их же бомбами? "Пули, смех и хаос" — это боевик, где каждая пуля сопровождается шуткой, а каждый выстрел — взрывом смеха.

боевая фантастика

героическая фантастика

боевики

Пули, смех и хаос

В учебнике представлены теоретические основы построения гармоничной композиции, описаны три основных закона композиции (закон целостности, закон равновесия и закон доминанты), рассмотрены элементы и средства гармонизации композиции. Отдельная глава посвящена вопросам цвета в композиции, предложены варианты создания гармоничных колористических решений. Рассмотрены семиотические аспекты, приведены характеристики и особенности создания знаков-икон, знаков-индексов и знаков-символов. Одна из глав посвящена зрительным иллюзиям в композиции.
Предназначен для студентов, обучающихся по направлению «Дизайн», преподавателей, а также для широкого круга художников, дизайнеров и любителей, интересующихся вопросами создания гармоничной композиции.

изобразительное искусство

Пропедевтика (основы композиции)

Основной целью учебника является формирование и развитие у студентов языковых и речевых иноязычных навыков, умений и профессиональных компетенций, позволяющих использовать иностранный язык как средство деловой коммуникации в профессиональной сфере. Тематика учебника охватывает вопросы экономической, финансовой и управленческой деятельности. Грамматические задания разработаны на основе профессиональной лексики, предлагаемые кейсы и деловые игры нацелены на совершенствование коммуникативных навыков в области бизнес-коммуникаций; раздел, посвященный критическому мышлению, способствует развитию личностно ориентированных когнитивных навыков и стратегий, что является необходимой составляющей современного специалиста.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по образовательным программам укрупненной группы направлений подготовки 38.00.00 «Экономика и управление».

английский язык

иностранные языки

Профессиональный английский язык: экономика и менеджмент

Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами.
Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность различных технологий и понять суть режимов переработки разных видов крахмалсодержащего сырья. Особое внимание уделено побочным продуктам отрасли, вопросам гидролиза крахмала, новым видам продукции, изготавливаемым на основе крахмала, и их использованию как в пищевой, так и в других отраслях промышленности. 
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 19.02.04 «Технология сахаристых продуктов».

основы производства

пищевое производство

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

Систематизированы и обобщены научные данные по существующим методам биологической очистки сточных вод. Материал построен на анализе процессов, происходящих при взаимодействии живых организмов при усвоении органических и других загрязнений как между собой, так и с этими загрязнениями в пищевых цепях на разных трофических уровнях. Рассмотрены материалы по очистке сточных вод как в естественных, так и в искусственных условиях. Подробно описаны конструкции очистных сооружений и приведены методы инженерных расчетов.
Для студентов средних профессиональных и высших учебных заведений, аспирантов, преподавателей вузов, научных работников, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области инженерной защиты окружающей среды.

экология

Процессы и аппараты биотехнологической очистки сточных вод

Полная версия

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

Другие книги автора