Полная версия
Программа питания для сердца и сосудов
Наталья Кочеткова
© Наталья Кочеткова, 2016
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Об авторе
Наталья Кочеткова.
В течение всей жизни изучала возможности оздоровления организма натуральным образом.
Прошла курс лекций в ГУ НИИ питания РАМН «Современные основы рационального питания здорового и больного человека». Окончила двухгодичный интернет курс «Консультант по лечебному и ортомолекулярному питанию» медицинского центра «Vitateva» у известного израильского натуропата Юлии Резниковой.
Накопила большой багаж знаний и практического опыта по вопросам правильного питания.
О книге
Вашему вниманию предлагается подробная программа питания для сердца и сосудов. Из книги вы узнаете:
Зачем сердцу и сосудам нужны белки, жиры и углеводы.
Злаки – основа питания.
Овощи и фрукты для сердца и сосудов.
Полезные напитки.
Морское чудо – водоросли.
Семечки и орехи для сердца и сосудов.
Витамины и минеральные вещества.
Соль и вода.
Что исключить.
Как поддерживать уровень давления с помощью питания.
Какие продукты помогают снизить уровень холестерина.
Атеросклероз. Варикоз. Программа профилактики и лечения.
Белок для сердца и сосудов
Все из чего мы с вами состоим – это белок. Все процессы, происходящие в нашем организме, регулируются ферментами – а это тоже белки. Белок используется организмом для строительства клеток и тканей.
Качество белка зависит от состава аминокислот в нем. Съел белок – он должен превратиться в аминокислоты. Если этого не происходит – нет усвоения.
Белок мы получаем с пищей, он может быть растительного или животного происхождения. Растительный белок: семечки, орехи, бобовые и зерновые. Животный белок: мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца.
Животный белок важен и нужен, но употребление его в большом количестве приводит к заболеваниям – таким, как атеросклероз, гипертония, остеопороз, заболевания почек, онкология. С другой стороны, недостаток белка опасен для организма.
Признаки недостатка белка в организме:
Боль в мышцах.
Плохой сон.
Частые простудные заболевания.
Раздражительность, слабость, «туман» в голове.
Выпадение волос, плохая кожа и ногти.
При всех заболевания сердечно-сосудистой системы необходим дополнительный прием белка. Чтобы исключить переедания, можно использовать в качестве дополнительного источника белка – белковый порошок, который применяют в спортивной практике. Это смесь белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Его добавляют в воду или натуральные соки.
Рецепт белкового напитка от натуропата Юлии Резниковой:
2 столовые ложки белкового порошка +1 столовая ложка лецитина в гранулах +2 капсулы пробиотика +1 столовая ложка оливкового масла +1 стакан воды. Все взбить в миксере. Принимать в течение 2—3 недель. Особенно полезен такой напиток после тяжелых инсультов.
Большая часть проблем по здоровью – это не дефицит белка, а его плохое усвоение.
Что делать для лучшего усвоения белка?
Добавлять к животному белку семечки, орехи, бобовые и зерновые.
Добавлять в пищу пивные дрожжи. Если вы не знаете, как они действуют на ваш организм, то вводите их понемногу. Пивные дрожжи улучшают обмен веществ, повышают иммунитет, очищают кожу. Но! У них есть противопоказания: кандидоз и подагра.
А теперь поговорим о конкретных продуктах, богатых белком.
Яйца.
Это отличный источник полноценного белка. Содержит полный набор необходимых для организма аминокислот. Диетологи рекомендуют употреблять 3—4 яйца в неделю. Лучше варить или использовать в запеканках.
Нельзя кушать сырые яйца. В них содержится вещество – авидин, которое препятствует усвоению биотина. Дефицит биотина приводит к заболеваниям кожи, к сахарному диабету.
Бобовые.
2-й по значимости после зерновых продукт в нашем питании. Бобовые содержат в 2—3 раза больше белка, чем зерновые.
Польза бобовых для нашего организма:
• Улучшают работу всего организма.
• Способствуют снижению уровня холестерина.
• Выравнивают уровень сахара.
• Профилактируют онкологию.
• Очищают организм.
• Обладают охлаждающим действием, особенно проросшие бобы. Это подойдет людям, которым всегда жарко, при повышенном давлении, во время климакса.
В день необходимо съедать 2—3 столовые ложки готовых бобовых.
Если бобовые вызывают у вас метеоризм, то во время приготовления добавьте в блюдо корень имбиря + семена тмина + семена укропа. Другой способ: замочить бобы на 6—7 часов и перемешивать их каждый час.
Пророщенные бобы усваиваются лучше. Их можно добавлять в салат, овощное рагу, суп, запеканку, особенно хорошо они сочетаются с перловкой.
Тофу.
Если у вас повышенный холестерин – значит сыр вам противопоказан, а вы без него просто жить не можете! Вот здесь выручит тофу. Тофу – это продукт из сои. Хорошо действует на сердце и сосуды, предотвращает образование камней в желчном пузыре, нормализует сахар.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
