Meat inspection, meat hygiene and official control tasks in the slaughterhouse have always been of major importance in the meat industry, and are intimately related with animal diseases and animal welfare. The history of meat inspection has largely been a success story. Huge steps have been taken over more than a century to prevent the transmission of pathogenic organisms and contagious diseases from animals to humans. Various factors influence the quality and safety of meat including public health hazards (zoonotic pathogens, chemical substances and veterinary drugs), animal health and welfare issues during transport and slaughter. Meat inspection is one of the most important programs in improving food safety, and its scope has enlarged considerably over the last decades. Globalization has affected the complexity of the modern meat chain and has provided possibilities for food fraud and unfair competition. During the last two decades many food fraud cases have been reported, which have caused concern among consumers and the industry. Subsequently meat inspection is faced with new challenges. Meat Inspection and Control in the Slaughterhouse is an up-to-date reference book that responds to these changes and reflects the continued importance of meat inspection for the food industry. The contributors to this book are all international experts in the areas of meat inspection and the official controls limited to slaughterhouses, providing a rare insight into the international meat trade. This book will be of importance to students, professionals and members of the research community worldwide who aim to improve standards of meat inspection procedures and food safety.


мукомольное производство

Meat Inspection and Control in the Slaughterhouse

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Сторонники престижа относятся предвзято и делят на два сорта людей и после рождения. Они за смерть. Они жестокие. Сребролюбие - страшный грех. А равнодушные родители без амбиций - меньшее зло, чем инициативные и амбициозные.

социальная психология

воспитание детей

Последний год

Сказка о сером Тучке и рыжим Марвине — это трогательная история о дружбе, приключениях и важности заботы о природе. В густом лесу, полном жизни и звуков, маленький зайчонок Тучка находит нового друга — лисенка Марвина. Их дружба начинается с простого вопроса и приводит к совместным приключениям, полным открытий и веселья.


детская проза

детская психология

детская познавательная и развивающая литература

Путешествие к черепахе

Зима – это время, когда хочется не только согреться, но и получать максимальную энергию и питательные вещества, чтобы поддерживать здоровье и активность. В этой коллекции собраны разнообразные рецепты зимних завтраков, которые удовлетворяют эти потребности. Каждый завтрак отличается простотой в приготовлении, использованием полезных ингредиентов.

Включены как традиционные каши и омлеты, так и более оригинальные блюда, такие как смузи с авокадо и шпинатом, пудинги из семян чиа и запеканки с картофелем и ветчиной. Рецепты используют сезонные продукты, такие как тыква, яблоки, орехи, ягоды и молочные продукты, что позволяет не только наслаждаться вкусом, но и поддерживать иммунитет в зимний период.
Завтраки предлагают отличное сочетание углеводов, белков, полезных жиров и витаминов, которые помогут зарядиться энергией на весь день. Эти блюда идеально подходят для тех, кто ищет вкусное и питательное начало дня, не затрачивая много времени на приготовление.

общественное питание

здоровье

здоровое и правильное питание

Зима: Тепло и Энергия Завтраки

В третьей книжке из серии «Волшебный остров» рассказывается о новых, весёлых и забавных приключениях главной колдуньи острова обезьянки Сьюзи, телёнка Клоуна, тушканчика Кузи, черепашек Лизы и Маркизы, принца зверят львёнка Лёвы и их многочисленных друзей.

сказки

Главная колдунья

Данный список рецептов предназначен для создания осенних запасов еды, которые можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере. Эти блюда включают в себя как основные, так и закусочные рецепты, что позволяет обеспечить разнообразное и сбалансированное питание на длительный период. Рецепты охватывают различные типы продуктов: от мяса и птицы до овощей и злаков, с возможностью заморозки для удобства использования в будущем. Это решение идеально подходит для людей, которые ценят удобство и хотят подготовиться к осенним месяцам с минимальными затратами времени на приготовление пищи.

Каждое блюдо сопровождается подробным списком ингредиентов, калорийностью, а также пошаговыми инструкциями по приготовлению, что позволяет легко и быстро освоить рецепты и приступить к готовке.

Осень: Питание «в запас» Обеды

Сказка про Медвежонка и Облачко, которое помогло ему поверить в себя и больше не бояться высоты, ведь все медведи должны уметь лазать по деревьям

Про Медвежонка, который боялся высоты

Поучительная сказка о Китенке, который понял как полезно хорошо завтракать, чтобы вырасти большим и сильным и иметь возможность помочь близким в самых трудных ситуациях. 

детям

Про китенка, который не любил есть кашу

Полная версия

Meat Inspection and Control in the Slaughterhouse