Food proteins and bioactive peptides play a vital role in the growth and development of the body’s structural integrity and regulation, as well as having a variety of other functional properties. Land animal-derived food proteins such as collagen and gelatine carry risks of contamination (such as BSE). Marine-derived proteins, which can provide equivalents to collagen and gelatin without the associated risks, are becoming more popular among consumers because of their numerous health beneficial effects. Most marine-derived bioactive peptides are currently underutilized. While fish and shellfish are perhaps the most obvious sources of such proteins and peptides, there is also the potential for further development of proteins and peptides from sources like algae, sea cucumber and molluscs. Marine-derived proteins and peptides also have potential uses in novel products, with the possibility of wide commercialization in the food, beverage, pharmaceutical and cosmetic industries, as well as in other fields such as photography, textiles, leather, electronics, medicine and biotechnology. Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications presents an overview of the current status, future industrial perspectives and commercial trends of bioactive marine-derived proteins and peptides. Many of the industrial perspectives are drawn from the food industry, but the book also refers to the pharmaceutical and cosmetics industries. There have recently been significant advances in isolating functional ingredients from marine bio-resources and seafood by-products for use in these industries, but little has been published, creating a knowledge gap, particularly with regard to the isolation and purification processes. This book is the first to fill that gap. Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications is a valuable resource for researchers in marine biochemistry field as well as food industry managers interested in exploring novel techniques and knowledge on alternative food protein sources. It will become a standard reference book for researchers involved in developing marine bio-resources and seafood by-products for novel nutraceutical, cosmetics, and pharmaceutical applications. It will also appeal to managers and product developers in the food, pharmaceutical and cosmetics industries, particularly those looking to use marine-derived proteins and peptides as substitutes or replacements for unfashionable or outdated food components.


мукомольное производство

Marine Proteins and Peptides. Biological Activities and Applications

Marine Microbiology. Bioactive Compounds and Biotechnological Applications

Handbook of Marine Macroalgae. Biotechnology and Applied Phycology

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Жизнь обычного журналиста приняла крутой поворот.
И как было примириться с тем, что он отнюдь не человек…                                                           А  часть его существа северный медведь!
Реальный мир может оказаться весьма иллюзорным, в то время когда свершаются фантастические события, грандиозные перевоплощения в вечной борьбе за могущество человеческого и животного мира.



русское фэнтези

для всей семьи

Терем. Забытая легенда

Огромный Пароход живет в маленьком доме вместе со своими друзьями. Но однажды стихийное бедствие заставляет всех жителей дома покинуть привычный уклад жизни и отправиться в путешествие. 

детские стихи

В Доме Пароход

Семнадцатилетний одинокий подросток по фантастической воле судьбы остается в (неожиданно) безлюдном городе в компании со своей, кажется, такой же одинокой одноклассницей. Вместе им предстоит искать пропавших без вести людей, учиться самостоятельной жизни и пытаться наладить друг с другом контакт. Последнее дается главному герою особенно сложно, ибо он всегда был неуверенным в себе изгоем и теперь вынужден лицом к лицу столкнуться со своими страхами, истинными желаниями и внутренними демонами

городское фэнтези

Ты, я и никого больше

Серо-белый котенок с большим выразительными глазами, волшебная книга, лес, книга создана с помощью нейросети CharGPT.







Путешествие по времени

Дети-убийцы, психопаты, каннибалы, некрофилы… Вас ждут самые шокирующие факты о серийных убийцах, самые тёмные закоулки человеческих душ!
В книге «Серийные убийцы». Мотивы и страхи самых известных садистов» Джек Роузвуд раскрывает самые шокирующие подробности о серийных убийцах. Помимо актуальной информации о текущих делах, вы прочитаете об 11 различных категориях убийц, узнаете шокирующие факты о малоизвестных преступлениях и о самых известных злодеях. 
Являетесь ли вы фанатом жанра true crime или новичком, каждый найдет для себя что-то новое, шокирующее и ужасающее. Психопаты, дети-убийцы, оккультные серийные убийцы, кровожадные доктора, каннибалы и некрофилы – малая часть того, что ждет вас на страницах книги.
© ООО «Издательство АСТ», 2021


документальная литература

о психологии популярно

серийные убийцы

криминальная психология

маньяки

личность преступника

история преступлений

Серийные убийцы. Мотивы и страхи самых известных садистов

Лучшие аудиокниги о деньгах. Два бестселлера под одной обложкой!
Перед вами мировая классика достижения богатства, секрет многих миллионеров и миллиардеров, книги, с которых начинались успешные проекты, строились корпорации и закладывались солидные счета в банках.
Два бестселлера – знаменитые «Думай и богатей» Наполеона Хилла и «Вавилонские притчи» Сэмюэля Клейсона – уже более 70 лет держат первенство популярности среди всех книг о денежном успехе и включены во все возможные рейтинги и списки «must-read» деловой литературы. Книги Хилла и Клейсона – это «золотая классика» успеха, которая поможет настроиться на деньги, понять законы их движения, накопления и сохранения, научит, как найти самые быстрые и эффективные пути к богатству и благополучию. 
© 2006 by BN Publishing. All Rights Reserve© 2008 by BN Publishing. All Rights Reserve© Бродоцкая А., перевод на русский язык, 2009© Харханов Е., перевод на русский язык, 2017ООО «Издательство АСТ», 2015


личные финансы

личная эффективность

притчи

как достичь успеха

мировой бестселлер

денежные накопления

как достичь цели

благосостояние

увеличение прибыли

финансовое благополучие

как стать богатым

Думай и богатей! Самый богатый человек в Вавилоне

Для правильных решений надо освоить три метода: как съесть слона, как сожрать лягушку и когда следует есть брокколи. Про слона и лягушку вы наверняка слышали: слона надо есть медленно и по кусочкам, а лягушку – глотать первым делом, с утра. Идея с брокколи не так известна, но концепция такая: брокколи полезна для долголетия. Но для того, чтобы дольше жить, мало это знать. Надо ее еще и регулярно есть.
Почему сила воли работает плохо и зачем избегать тупости? Какие дела стоит сделать прямо сейчас, а какие лучше выкинуть из жизни? Чем привычки лучше целей? Как сделать что-то новое и интересное, не бросив все в самом начале? Как научиться чему угодно и войти в число лучших? Что такое осознанная практика и почему 10 тысяч часов может не хватить?
Алексей Марков, кандидат экономических наук, автор знаменитой "Хулиномики”, рок-звезда и отец четверых детей, учит людей думать в своей привычной манере: точно, жестко, с циничными шутками и очень легким языком.
© Марков А.В., 2022© & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2022


научно-популярная литература

принятие решений

ценностные ориентации

привычки

просто о сложном

Лягушка, слон и брокколи. Как жить и как не надо

Полная версия

Marine Proteins and Peptides. Biological Activities and Applications

Другие книги автора