THE ONLY SINGLE-SOURCE GUIDE TO THE LATEST SCIENCE, NUTRITION, AND APPLICATIONS OF ALL THE NON-BOVINE MILKS CONSUMED AROUND THE WORLD Featuring contributions by an international team of dairy and nutrition experts, this second edition of the popular Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals provides comprehensive coverage of milk and dairy products derived from all non-bovine dairy species. Milks derived from domesticated dairy species other than the cow are an essential dietary component for many countries around the world. Especially in developing and under-developed countries, milks from secondary dairy species are essential sources of nutrition for the humanity. Due to the unavailability of cow milk and the low consumption of meat, the milks of non-bovine species such as goat, buffalo, sheep, horse, camel, Zebu, Yak, mare and reindeer are critical daily food sources of protein, phosphate and calcium. Furthermore, because of hypoallergenic properties of certain species milk including goats, mare and camel are increasingly recommended as substitutes in diets for those who suffer from cow milk allergies. This book: Discusses key aspects of non-bovine milk production, including raw milk production in various regions worldwide Describes the compositional, nutritional, therapeutic, physio-chemical, and microbiological characteristics of all non-bovine milks Addresses processing technologies as well as various approaches to the distribution and consumption of manufactured milk products Expounds characteristics of non-bovine species milks relative to those of human milk, including nutritional, allergenic, immunological, health and cultural factors. Features six new chapters, including one focusing on the use of non-bovine species milk components in the manufacture of infant formula products Thoroughly updated and revised to reflect the many advances that have occurred in the dairy industry since the publication of the acclaimed first edition, Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals, 2nd Edition is an essential reference for dairy scientists, nutritionists, food chemists, animal scientists, allergy specialists, health professionals, and allied professionals.


мукомольное производство

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Milk and Dairy Products in Human Nutrition. Production, Composition and Health

Bioactive Components in Milk and Dairy Products

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В книге рассматривается тысячелетняя история татуирования людей: от мумий до европейских музыкантов. Какое значение тату имеет сегодня для человека? Зачем татуировки детям?- приведены цитаты из интервью тату-мастеров и их клиентов. 
Как связаны тату и религия? Почему человечество постепенно отказалось от татуировок? Автор книги размышляет о современном бизнесе и рекламе, которые татуируют нас незаметно, но эффективно.
Предназначена для широкого круга читателей, от психологов и родителей до бизнесменов. 


детская психология

инновации в бизнесе

социальная философия

Философия тату

Пушкину 225, напоминаю сказанное о нём Достоевским, Белинским, Давиом  Самойловым. Мои стихи и поэма о Пушкине. Его стих нежен, сладостен, мягок, как ропот волны, тягуч и густ, как смола, ярок, как молния, прозрачен и чист, как кристалл, душист и благовонен, как весна, крепок и могуч, как удар меча в руке богатыря. С Пушкиным русская поэзия из робкой ученицы явилась даровитым и опытным мастером.   

историческая литература

Бессмертный дар Петра России

Кара Грин строила свою идеальную жизнь в понятном ей мире, пока несчастный случай на задании не связал ее магию с опасным наемником Антонином Вороновым. Она отчаянно пытается разорвать эту связь и поиски ответов приводят их в странный, пугающий лес. Но лес — не просто чаща деревьев. Он живой, полный теней, древних проклятий и существ, что охотятся в темноте. Лес сводит их с ума, путает, испытывает на прочность. Теперь на кону не только разрыв их странной магической связи, но и жизнь. Кара хочет только одного — вернуть свою привычную и безопасную реальность. Но с каждым новым днем Кара понимает: она в ловушке и все куда сложнее, чем она думала, а назад пути уже нет… Два непримиримых врага вынуждены стать союзниками. Кара не верит Антонину, но когда страх и боль становятся вечными спутниками, он единственный, кто стоит между ней и злом. Но сможет ли она довериться тому, кого считает опасней окружающего леса?

русское фэнтези

героическое фэнтези

Связанные

В ночной Москве, заставшей актера Ю.Б. за просмотром церемонии "Оскар", случается невероятное. Граница между реальностью и воображением стирается, когда в старинном зеркале появляется... Александр Сергеевич Пушкин. Ироничный и язвительный классик становится проводником в удивительное путешествие, где актера ждут встречи с загадочным Пелевиным, собственным двойником и даже постаревшей версией самого себя.

Глубоко проникая в природу творчества и признания, это произведение заставляет задуматься о цене успеха, иллюзорности славы и том, что действительно важно для художника. Балансируя между острой сатирой и философской притчей, текст увлекает читателя в калейдоскоп реальностей, где каждый может узнать собственные сомнения и страхи.

Сможет ли герой примирить жажду признания с пониманием его эфемерности? И что окажется важнее — статуэтка "Оскара" с международной славой или искреннее волнение зрителя в провинциальном театре?

Золотой идол

Ирия Лайтс являлась никому ненужной сиротой и жила в семье, в которой её ненавидели. Побег и желание жить свободно привели девушку в гильдию "Лайт-Дарк". Что Ирию ждёт дальше? Ведь ей придётся разгадать тайну своего происхождения и понять, для чего живёт.

боевое фэнтези

Хроники Судьбы. Книга 1. Удивительная волшебная гильдия

2176 год. Альтернативная реальность. Продолжение приключений, капитан ВКС Российской Империи, Павла Алексеевича Кнауф, на планете Ниш, в окружении новых друзей и красивых женщин, жен и рабынь, но его ли это выбор, или, он всего лишь пешка, в руках хозяев планеты. Кто приложил руку к созданию этого мира и населяющих его разумных рас, как Земля связана с прошлым Ниш. 

Цикл. Проект Морфей. Книга 1. Посланник богов. Эпизод 2


«Черный ящик» — захватывающая история выживания и тайны.

Рейс из Монреаля в Эдмонтон, на борту новейшего Boeing 767, превращается в одно из самых шокирующих событий в истории авиации. Когда самолет теряет все топливо, капитан Роберт МакКалл и первый помощник Дон Пирсон оказываются в экстремальной ситуации: гигантский авиалайнер становится самым большим в мире планером. Без тяги и с ограниченными возможностями посадки экипаж решает совершить аварийную посадку на заброшенной военной полосе в Гимли. Но аэродром оказывается превращен в гоночную трассу, заполненную людьми.

Когда раздается сигнал тревоги, пассажиры теряются, а наземные службы бросаются на помощь. Маккалл совершает невозможную посадку, избегая катастрофы в нескольких дюймах. Следующие события — расследования, медийное безумие и попытки найти виновных. Однако, когда журналист раскрывает скрытую правду, история принимает гораздо более мрачный поворот.

детективная фантастика

исторические приключения

Черный ящик

Полная версия

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Другие книги автора