Fruits are botanically diverse, perishable, seasonal and predominantly regional in production. They come in many varieties, shapes and size, colors, flavors and textures and are an important part of a healthy diet and the global economy. Besides vitamins, minerals, fibers and other nutrients, fruits contain phenolic compounds that have pharmacological potential. Consumed as a part of a regular diet, these naturally occurring plant constituents are believed to provide a wide range of physiological benefits through their antioxidant, anti-allergic, anti-carcinogenic, and anti-inflammatory properties. Handbook of Fruits and Fruit Processing distils the latest developments and research efforts in this field that are aimed at improving production methods, post-harvest storage and processing, safety, quality and developing new processes and products. This revised and updated second edition expands and improves upon the coverage of the original book. Some highlights include chapters on the physiology and classification of fruits, horticultural biochemistry, microbiology and food safety (including HACCP, safety and the regulation of fruits in the global market), sensory and flavor characteristics, nutrition, naturally present bioactive phenolics, postharvest physiology, storage, transportation and packaging, processing and preservation technologies. Information on the major fruits includes tropical and super fruits, frozen fruits, canned fruit, jelly, jam and preserves, fruit juices, dried fruits and wines. The 35 chapters are organized into five parts: Part I: Fruit physiology, biochemistry, microbiology, nutrition and health Part II: Postharvest handling and preservation of fruits Part III: Product manufacturing and packaging Part IV: Processing plant, waste management, safety and regulations Part V: Production, quality and processing aspects of major fruits and fruit products Each chapter has been contributed by professionals from around the globe representing academia, government institutions and industry. The book is designed to be a valuable source and reference book for scientists, product developers, students and all professionals with an interest in this field.


мукомольное производство

Handbook of Fruits and Fruit Processing

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Влюбиться в девятнадцать лет совершенно неожиданно для себя самой в провинциального паренька. Казалось бы, что тут особенного? А если именно он – ее половинка, с которым свела и тут же, на первый взгляд, так нелепо развела Жизнь…И вот ей уже за сорок. Позади долгий путь, наполненный яркими и порой совершенно невероятными событиями, которые подкидывает непревзойденная сценаристка и великая затейница Судьба.Живые и глубокие чувства, разочарования, боль, надежды, карьерный взлет и маленькие победы, в первую очередь, над собственными комплексами и страхами – за прожитые годы было так много всего, но лишь одно не дает до сих пор покоя: ощущение, что нечто бесконечно важное осталось далеко позади...И только пройдя через тяжелое испытание, она будто пробуждается от затянувшегося сна, поворачивается лицом к себе, чтобы задать откровенный и смелый вопрос: А что же на самом деле хочет моя Душа?

мелодрамы

повороты судьбы

любовные истории

психологические романы

в поисках счастья

Повороты судьбы, или Вот как бывает

Мистическая история, новогодняя сказка, когда в жизнь людей вмешиваются древние силы. Как любые силы, они неоднозначны, нет среди них абсолютного добра или зла, но есть справедливость, где наказание - тоже часть справедливости.

городское фэнтези

Время вины

«Записки из палаты № 6» –
Их в этой книге сможете прочесть... 
Духовная поэзия – она
Безумной эзотерики полна!

«Записки из палаты № 6» 
Здесь собраны, прошу это учесть! 
Вас увлекут, и в «кроличью нору»
Нырнёте сквозь поэзию мою!

«Записки из палаты № 6» –
В них много пользы, если их прочесть:
Законы мироздания – они 
Здесь собраны и спрятаны в стихи! 

«Записки из палаты № 6» –
Скорее истина, и стоит ту учесть! 
В стихах своих пути вам укажу
В духовный мир, о коем я пишу!

практическая эзотерика

любовь и отношения

Записки из «палаты номер 6». Книга 1

Аврора приезжает на курорт, чтобы провести время в одиночестве. Она поселяется в старинной гостинице и наслаждается спокойствием и красотой острова. Однажды она встречает молодого человека по имени Алекс. Они проводят вместе вечер, гуляют по набережной и ужинают в ресторане с видом на закат. Между ними возникает симпатия. Эта история о том, как случайная встреча может изменить жизнь и напомнить о важных вещах. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

криминальные боевики

Авроре можно все 2

Тремал жил обычной жизнью. Пока в один обычный день его маму не убивают неизвестные. И с этих пор его жизнь закручивается всё сильнее и сильнее. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

героическая фантастика

МвМГ

Здесь собраны небольшие рассказы про женщин. Про предательства, про счастье, про силу воли и слабость.

Коротышки о девушках

Магия существует. И значительная ее часть окрашена в черный цвет. Я столкнулся с этим, когда мой давний недруг (а по совместительству - бывший начальник) решил избавиться от меня весьма оригинальным способом. Применив заклинание, способное заточить жертву в книгу, которую она открыла в этот момент.
Вот только, когда черный маг Василий Ложкин прочел свое заклинание, я читал не книгу... Я читал "Годвилль". Браузерную текстовую онлайн игру, славящуюся своим потрясающим юмором...
В ней-то я и оказался...

фанфик

юмористическое фэнтези

Черный маг Василий Ложкин, или Как меня затянуло в «Годвилль»

Полная версия

Handbook of Fruits and Fruit Processing