During the past thirty years, companies have recognized the consumer as the key driver for business and product success. This recognition has, in turn, generated its own drivers: sensory analysis and marketing research, leading first to a culture promoting the expert and then evolving into the systematic acquisition of consumer-relevant information to build businesses. Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development is the first book to present, from the business viewpoint, the critical issues faced by business leaders from both the research development and business development perspective. This popular volume, now in an updated and expanded second edition, presents a unique perspective afforded by the author team of Moskowitz, Beckley, and Resurreccion: three leading practitioners in the field who each possess both academic and business acumen. Newcomers to the field will be introduced to systematic experimentation at the very early stages, to newly emerging methods for data acquisition/knowledge development, and to points of view employed by successful food and beverage companies. The advanced reader will find new ideas, backed up by illustrative case histories, to provide another perspective on commonly encountered problems and their practical solutions. This book is aimed at professionals in all sectors of the food and beverage industry. Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development is especially important for those business and research professionals involved in the early stages of product development, where business opportunity is often the greatest.


мукомольное производство

Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

Accelerating New Food Product Design and Development

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Рассказ описывает таинственный обряд «похороны кукушки», в котором участвуют несколько девушек, стремящихся избавиться от бед и изменить свою судьбу. В центре событий – Наталья и Жаклин, которые проходят через ритуал обмена вещами, символизирующий перерождение и новый жизненный путь.
После завершения обряда Феврония Фёдоровна передает Наталье корни травы «кукушкины слёзы» и учит, как приготовить магический отвар. Жаклин и Наталья, ранее чужие друг другу, проникаются сестринской привязанностью. Наталья возвращается домой, где ее подруга Ирина обеспокоена ее исчезновением, но Наталья предпочитает не раскрывать тайну произошедшего.

социальная фантастика

Похороны кукушки

Преуспевающий писатель обнаруживает, что герой его нового романа, сумасшедший маргинал, вдруг начинает жить собственной жизнью. Более того, странным образом он влияет на жизнь своего автора…

детективная фантастика

Варварские строки

Жизнь - это череда взлетов и падений. У тридцатилетнего айтишника, живущего в Москве, после череды неудачных событий случилось крутое пике. Сдавшись напору жизненных неурядиц и погружаясь на дно бутылки, он решил уехать к себе в небольшой родной провинциальный городок, чтобы в тишине родительской квартиры восстановить душевное равновесие и вернуться к жизни. Однако у судьбы на него были свои планы и вместо обретения дзена он попал в Улей.
Помогут ли знания из книжной серии свежаку в Улье? Каким даром одарит Улей своего нового обитателя? Будет ли алкоголизм проклятием в суровом и агрессивном мире или поможет ГГ выживать?
Ответы на эти и еще множество вопросов в моей новой книге по любимой вселенной, созданной Артёмом Каменистым.

боевая фантастика

героическая фантастика

S-T-I-K-S. По чужим следам

Небольшой фантастический рассказ с философским взглядом на время! Ученый Элиас Марк и его путешествие  к центру Вселенной на космическом корабле "Искатель" в поисках пропавшей супруги и ответов на вопросы мироздания!

космическая фантастика

книги о путешествиях

Бесконечность

Вещие сны. Как часто они снятся людям? Что предвещают? Жизнь наполнена знаками, которые мы не всегда можем разгадать. Ответ кроется за туманной завесой будущего. Всегда ли несчастье в настоящем, видится нам, как несчастье в будущем?
Читайте ответы в повести.

Я иду дальше

Надя отправляется в Пламенную Землю, где с помощью друзей Флика и Зестры учится смелости и понимает, что истинная сила — в преодолении страхов и защите правды.

детская фантастика

героическое фэнтези

Пламенная земля

Под Новый год особенная девочка Фея празднует свой день рождения, и ее лучшая подруга Лия дарит ей не менее особенный и желанный подарок — радугу! Как же такое возможно? Дело в том, что Фея носит свое имя не просто так — она родом из сказки, к тому же любит рисовать и может перенести свое видение мира на картины. Лия, прекрасно зная об этом, преподносит подруге волшебную коробку с красками, чтобы та могла воплотить свое желание на холсте. И то ли краски действительно оказались волшебными, то ли случилось новогоднее чудо,
но радужная сказка… ожила!

для всей семьи

Нарисуй мне радугу

Полная версия

Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

Другие книги автора