Food and dairy powders are created by dehydrating perishable produce, such as milk, eggs, fruit and meat, in order to extend their shelf life and stabilise them for storage or transport. These powders are in high demand for use as ingredients and as food products in their own right, and are of great economic importance to the food and dairy industry worldwide. Today, the ability to control food and dairy powder quality is a source of key competitive advantage. By varying the dehydration process design, and by controlling the technological and thermodynamic parameters during dehydration, it is possible for manufacturers to engineer the biochemical, microbiological and physical characteristics of the food powder to meet their specific product requirements. This book provides an overview of the existing, adapted or new techniques used to analyse safety and quality in modern food and dairy powders. Based on original research by the authors, the book uses 25 commercial dairy and non-dairy powders to illustrate a range of biochemical and physical methods used to evaluate and characterise powdered food products. Written from a practical perspective, each chapter focuses on a particular analytical technique, outlining the purpose, definition and principle of that method. The authors guide the reader through all of the instruments needed, the safety measures required, and the correct procedures to follow to ensure successful analysis. Instructions on accurate measurement and expression of results are included, and each chapter is richly illustrated with original data and worked examples. Analytical Methods for Food and Dairy Powders is a unique step-by-step handbook, which will be required reading for anyone involved in the development and manufacture of powdered food products. Food and dairy scientists based in industry will find it essential for new product development and improved quality control, while researchers in the laboratory will especially value the new techniques it comprises.


мукомольное производство

Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Handbook of Food Science and Technology 2. Food Process Engineering and Packaging

Handbook of Food Science and Technology 1. Food Alteration and Food Quality

Handbook of Food Science and Technology 3. Food Biochemistry and Technology

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

В тихом кабинете частного детектива Елены Борисовой появляется странная клиентка, просящая найти пропавшего сына-археолога. Обычное расследование оборачивается кошмаром, когда Елена обнаруживает в заброшенном особняке древний медальон и следы мистического ритуала.

Вместе с напарником-журналистом Виктором она погружается в водоворот событий, где реальность переплетается с потусторонним. Загадочный культ "Хранители Порога" готовит ритуал, способный открыть врата между мирами. Елена неожиданно становится ключевой фигурой в древнем противостоянии.

Погони, предательства и встреча с давно погибшим мужем в мистическом измерении—лишь часть испытаний на пути к разгадке. Времени критически мало, а цена ошибки—судьба не только пропавшего археолога, но и всего мира.

триллеры

городское фэнтези

современные детективы

Врата Бездны

Что, если Бог — это просто идея? Не ответ, а привычка. Эта книга — взгляд на религию с позиции разума и честности. Без оскорблений, но без реверансов. Автор — атеист — объясняет, почему он отказался от веры, что не увидел в ней истины, и как можно жить полноценно, морально и осмысленно — без Бога.

Здесь нет апелляций к чувствам. Только логика, факты, история и здравый смысл. Книга для тех, кто сомневается, кто ищет, кто не боится задавать вопросы. И для тех, кто хочет понять атеизм — не как отрицание, а как свободный выбор.

богословие

книги по философии

критика

Атеизм как свобода думать

Я Мелисса Стоун. С рождения я прячу тайну от всех. Моя бабушка и сестра знает о тайне, но пытаются поддержать. В скором времени, я уеду в академию магии. Я узнаю, что у меня есть фамельяр, который покажется. Но внезапно, меня переведут в академию «Владыки демонов» . Вот там все и начнётся.

любовное фэнтези

магические академии

любовь и отношения

Невеста Демона

Любовь — это не только чувство, но и искусство, требующее внимания, заботы и готовности работать над собой и отношениями. Эта книга станет вашим надёжным проводником в мире эмоций, конфликтов, компромиссов и радостей, которые дарит жизнь в паре.

Вы узнаете, как строить доверие, справляться с кризисами, сохранять страсть и находить баланс между "я" и "мы". Автор делится практическими советами, упражнениями и примерами из жизни, которые помогут вам создать крепкие и долгосрочные отношения. От общения и решения конфликтов до празднования мелких побед — каждая глава предлагает конкретные шаги для укрепления вашей связи.

Книга адресована тем, кто стремится не просто любить, но и быть любимым, кто готов учиться, меняться и расти вместе с партнёром. Найдите вдохновение, чтобы превратить свои отношения в произведение искусства, наполненное теплом, взаимопониманием и счастьем.

Любовь — это путешествие. Начните его сегодня. 

возрастная психология

семейная психология

основы психологии

Отношения: Искусство быть вместе

В историческом романе "Вязьма: Сражение на краю мира" автор погружает читателя в бурное время начала Второй мировой войны, когда на фоне хаоса и разрушений разгорается борьба за судьбы целых народов. События разворачиваются в 1941 году, когда Германия, после стремительных завоеваний Западной Европы, обращает свой взор на Советский Союз. На карте войны появляется Вязьма — маленький город, ставший ареной одного из первых крупных сражений между Красной Армией и вермахтом.

Роман исследует не только военные действия, но и человеческие судьбы, переплетенные в этом трагическом конфликте. Обычные солдаты, командиры и мирные жители становятся свидетелями и участниками исторических событий, сталкиваясь с жестокими реалиями войны. Каждое решение, каждое действие имеет последствия, которые определяют не только их судьбы, но и ход истории.

Сражение под Вязьмой открывает новую главу в Великой Отечественной войне, став символом стойкости и мужества советских войск перед лицом угрозы. 



биографии и мемуары

книги о войне

биографические справочники

«Вязьма: Сражение на краю мира»

"Сексуальность как искусство: Путешествие к Новой Себе" — это глубокое и вдохновляющее исследование, которое приглашает читательниц на увлекательное путешествие к самопознанию и принятию своей сексуальности. Эта книга не только представляет собой практическое руководство, но и служит источником энергии для женщин, стремящихся раскрыть свою индивидуальность и научиться наслаждаться своим телом и желаниями.

Книга начинается с анализа социальных условностей, окружающих образ женщины, и предлагает инструменты для преодоления внутреннего стеснения и принятия себя. Читательницы смогут глубже понять свои уникальные ценности и эмоциональные состояния, что поможет им стать более уверенными в себе и своих желаниях. Каждая глава предлагает практические техники, направленные на развитие осознанности и управление сексуальной энергией, что позволяет расширить горизонты восприятия своего тела и желаний.



секс / секс-руководства

женские журналы

«Сексуальность как искусство: Путешествие к Новой Себе»

Стихи в этой книге написаны будто сами по себе. Необходимо было вовремя взять перо в руки. По мере появления сборник будет дополняться. Так пишу, как будто я уже поэтесса. 

эротическая литература

Неприличные стишки

Полная версия

Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Другие книги автора