Food and dairy powders are created by dehydrating perishable produce, such as milk, eggs, fruit and meat, in order to extend their shelf life and stabilise them for storage or transport. These powders are in high demand for use as ingredients and as food products in their own right, and are of great economic importance to the food and dairy industry worldwide. Today, the ability to control food and dairy powder quality is a source of key competitive advantage. By varying the dehydration process design, and by controlling the technological and thermodynamic parameters during dehydration, it is possible for manufacturers to engineer the biochemical, microbiological and physical characteristics of the food powder to meet their specific product requirements. This book provides an overview of the existing, adapted or new techniques used to analyse safety and quality in modern food and dairy powders. Based on original research by the authors, the book uses 25 commercial dairy and non-dairy powders to illustrate a range of biochemical and physical methods used to evaluate and characterise powdered food products. Written from a practical perspective, each chapter focuses on a particular analytical technique, outlining the purpose, definition and principle of that method. The authors guide the reader through all of the instruments needed, the safety measures required, and the correct procedures to follow to ensure successful analysis. Instructions on accurate measurement and expression of results are included, and each chapter is richly illustrated with original data and worked examples. Analytical Methods for Food and Dairy Powders is a unique step-by-step handbook, which will be required reading for anyone involved in the development and manufacture of powdered food products. Food and dairy scientists based in industry will find it essential for new product development and improved quality control, while researchers in the laboratory will especially value the new techniques it comprises.


мукомольное производство

Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Handbook of Food Science and Technology 2. Food Process Engineering and Packaging

Handbook of Food Science and Technology 1. Food Alteration and Food Quality

Handbook of Food Science and Technology 3. Food Biochemistry and Technology

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В моей книге описывается истории любви простых людей, которые, пройдя трудности, смогли найти своё счастье. Ведь каждому из нас нужна семья, любящие люди вокруг. Человек не может быть один всю жизнь, ему нужна вторая половинка. И когда мы находим ту самую любовь, пройдя жизненные испытания, мы обретаем истинное счастье! В своей книге я хочу показать, как люди строят свою жизнь и отношения с противоположным полом до мельчайших деталей! Я думаю, что моя книга не только для упоения души, но и полезным пособием для читателя, так она погружает в те самые мирские заботы и может помочь найти настоящую любовь!


100 Романтических Историй

Сборник новелл о романтических путешествиях по городам и странам. Двенадцать городов – двенадцать странников – двенадцать женщин – двенадцать историй о любви: смешных и трагических, нелепых и возвышенных, правдоподобных и не очень. Читатель может послушать, как бьётся сердце Стамбула, и поймать вайб Москвы, полюбоваться прекрасными видами Амальфитанского побережья и побывать в старинном французском замке, взглянуть на Ригу глазами социопата и послушать забавную историю о курортном романе, почитать чужую любовную переписку и стать свидетелем преступления в Провансе. 
В каждой новелле интимные откровения героя заставляют сердце биться быстрее, а разум – искать ответы на вечные вопросы о судьбе, любви и смысле жизни.

книги о путешествиях

эротические рассказы и истории

Взрослые игры

«Я приду за тобой!». Не детская история!
Осторожно! Будет очень горячо!

Где-то XVIII- XIX век, но это не точно…
Параллельный мир, очень похожий на наш, а может и наш мир…
Мир благородных аристократов, и прекрасных аристократок.
Мир принцесс, магии и драконов, но без драконов. Мир демонов, оборотней, ведьм и потусторонних тварей.
Мир жестокости, порока и разврата… Особенно разврата!
Хочешь узнать, что это за мир? Тогда, добро пожаловать! Тебя ждёт увлекательное приключение, а может и не одно! 

p.s.
Состав книги:
Логика: 0% (естественно!)
Здравый смысл: 0% (само собой!)
Вода: 0% (ни капли!)
Нецензурная лексика: 5% 
Оскорбления чувств верующих: 5% 
Безумие: 15%
Стёб: 25%
Секс: 20% и более… Местами доходит до 100%. Будьте осторожны!

В общем, это простенькая, лёгкая история в жанре старого доброго тёмного фэнтези… 
Неожиданные повороты, секс, маты и рок-н-ролл, только без рок-н-ролла…

городское фэнтези

юмористическое фэнтези

эротическое фэнтези

Я приду за тобой!

Семья - это самые важные люди в твоей жизни. Они всегда готовы тебя понять и простить, даже если ты сделал что то очень нехорошее. Это поняла высокомерная Сосиска, которая решила стать королевой.

детская проза

книги для детей

Королева Сосиска

Наконец наступил долгожданный мир между Вельтарингией и дикими островами Дэврети.
Я, потомственная наставница, не смогла отказаться от выгодного предложения отправиться на границу двух стран. Раз уж корона собирается укреплять связи с дикарями всеми способами, вплоть до того, чтобы породниться с ними в будущем, то мой педагогический опыт придётся весьма кстати. Только есть маленький нюанс…
Вместо детей мне в обучение досталось два десятка взрослых и неуправляемых воинственных варваров. И привить им правила этикета кажется совсем невыполнимой задачей.
Или... может, это мне стоит чему-то у них поучиться?..

русское фэнтези

Институт благородных дэвров, или Гувернантка для варвара

   Эта небольшая книга, была написана мной еще в 2011 году и пролежала в столе четырнадцать лет. В 2025 году, я сделал новую редакцию книги: внес поправки и дополнения, добавил фотографий и решился предложить ее на суд читателю. Книга рассказывает о моем пятидневном, одиночном походе в Национальный парк Таганай и связанными с ним, некоторыми драматическими событиями... 

                                        Александр Германович Вяткин.
                                         Челябинск,  2011 - 2025 г.г.                                     
                                          


На Таганае

Стихи девушки, разочаровавшейся в любви, но продолжающей в нее верить - об отношениях, о жизни, о природе.

Волшебное перо души. Сборник стихов 1

Полная версия

Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Другие книги автора