In the last two decades, there have been significant developments in membrane filtration processes for the dairy and beverage industries. The filtration systems can be classified into four main groups: reverse osmosis, nanofiltration, ultrafiltration and microfiltration. The primary objective of this book is to assess critically the pool of scientific knowledge available to the dairy and beverages industry, as a tool for process and product innovation, quality improvement and safety. The book is divided into three main parts. Part I reviews the principals, developments and designs of membrane processes that are mainly used in commercial dairy and beverage applications. Part II provides information on the applications of membrane processes in the manufacture of dairy products, from on-farm concentration of milk as a pre-treatment for cheesemaking to fractionation of milk and whey to provide ingredients for food and other applications. Part III considers membrane applications during the manufacture of fruit juices, beer and cider, wine and vinegar. These include concentration, deacidification and dealcoholisation processes. Membrane Processing: Dairy and Beverages Applications is an ideal new reference for dairy and beverage processors involved in the application of membranes, both to aid the creation of novel products, and to improve their process economics. Students and lecturers of food and dairy science and technology will value its in-depth discussion of membrane processes, whilst readers based in the dairy industry will prize it as the most up-to-date and advanced volume yet published on this crucially important topic.


мукомольное производство

Membrane Processing. Dairy and Beverage Applications

Probiotic Dairy Products

Microbial Toxins in Dairy Products

Milk Processing and Quality Management

Brined Cheeses

Fermented Milks

Dairy Fats and Related Products

Processed Cheese and Analogues

Dairy Powders and Concentrated Products

Cleaning-in-Place

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Недалекое будущее. Люди вышли за пределы своей системы и сразу наткнулись на обитаемую планету с необычными существами. До сих пор не ясно, есть ли разум на планете, зато ясно одно - все местные чрезвычайно агрессивны и имеют сверхспособности. Более того, при контакте с ними, ты сам можешь получить необъяснимые силы. Для выявления и обучения потенциальных суперов (псионов) государство создало виртуальную игру. И у меня не осталось другого выбора, как сыграть в нее. Правда мне никто не сказал, насколько кровавой она будет.

боевая фантастика

героическая фантастика

Контакт. Игра

Обучение закончено. Пора отправляться на Хеллу для прохождения службы, но вот проблема: не только люди любят путешествовать по мирам. И вот уже к нам на планету прибывает инопланетная жизнь. И не просто прибывает, а активно пытается ее захватить и подчинить. Теперь моя задача - помешать им в этом, ведь самые опытные псионы уже на Хелле.

Контакт. Вторжение

Мир изменился. Необратимо. И теперь людям и их обществу тоже придется измениться. Появились новые опасности, но и старые все еще никуда не делись. И выживет человечество или нет - покажет только время.

Контакт. Новая эпоха

Какая заманчивая цель: полмиллиона! Именно столько можно выиграть в виртуальном турнире магов. Для меня и моих друзей это огромные деньги и хороший шанс заявить о себе. Вот только разберемся в тонкостях новой игры - и вперед! Стоп. А как тут прокачиваться-то?

киберпанк

боевое фэнтези

Мир осколков. В небесах

Новая локация становится одним из самых страшных и опасных мест в игре, что не щадит даже топовых игроков. Но это единственное место, где трое друзей могут набрать достаточно сил для мести оставшимся в более благополучных зонах врагам. Но только ли от местных мобов исходит опасность? Или под водой есть еще что-то более страшное, чем монстры зоны?

Мир осколков. Под водой

Все (или почти все) родители время от времени не оправдывают наших ожиданий. Однако Сьюзан Форвард не смягчает ударов, когда речь заходит о людях, чьи недостатки наносят тяжелую психологическую травму детям. Ее живая, откровенная книга помогает свести на нет родительские манипуляции авторитетом, чувством вины и прочими «убийцами» чувства собственного достоинства.
Эта книга для всех, кто хочет справиться с болью детства, а главное – идти дальше, выйти за рамки паттернов разочаровывающих взаимоотношений, укоренившихся в родительском доме.
Не надо винить себя за то, что было с вами в прошлом. Вы можете изменить свою жизнь прямо сейчас! Достаточно прочесть эту книгу, и вам откроется совершенно новый мир – мир уверенности в себе, эмоциональной независимости и большой внутренней силы.

зарубежная психология

о психологии популярно

практическая психология

психотерапия

психология отношений

уверенность в себе

взаимоотношения в семье

работа над собой

психологическая защита

психологические травмы

отношение к себе

токсичные отношения

Токсичные родители. Как вернуть себе нормальную жизнь

Мама контролирует каждый ваш шаг?
Вы постоянно чувствуете на себе ее оценивающий и обесценивающий взгляд? Все ваши действия подвергаются критике? Сьюзан Форвард более 35 лет работает психологом с женщинами, которые вынуждены бороться со своими матерями. Они много лет подвергаются критике, конкуренции, удушающему контролю, эмоциональному пренебрежению и насилию со стороны своих матерей. Эти женщины страдают от тревоги и депрессии, проблем в отношениях, отсутствия уверенности и трудности с доверием. Они сомневаются в своей ценности и способности любить.
Форвард описывает нарциссическую мать, мать-соперницу, мать, помешанную на контроле, мать, запутавшуюся в жизни, матерей, которые не защищают дочерей от насилия или сами агрессивны к своим дочерям.
Автор описывает методы самопомощи, которые она разработала в сотрудничестве со своими клиентами, направленные на изменение жизни, отделение от травмирующих матерей, обучая женщин, как преодолеть боль детства и научиться действовать в своих интересах.

семейная психология

клиническая психология

психическое здоровье и психогигиена

психологическая помощь

бестселлеры The New York Times

советы психологов

душевное равновесие

Безразличные матери. Исцеление от ран родительской нелюбви

Полная версия

Membrane Processing. Dairy and Beverage Applications

Другие книги автора