Microorganisms are essential for the production of many foods, including cheese, yoghurt, and bread, but they can also cause spoilage and diseases. Quantitative Microbiology of Food Processing: Modeling the Microbial Ecology explores the effects of food processing techniques on these microorganisms, the microbial ecology of food, and the surrounding issues concerning contemporary food safety and stability. Whilst literature has been written on these separate topics, this book seamlessly integrates all these concepts in a unique and comprehensive guide. Each chapter includes background information regarding a specific unit operation, discussion of quantitative aspects, and examples of food processes in which the unit operation plays a major role in microbial safety. This is the perfect text for those seeking to understand the quantitative effects of unit operations and beyond on the fate of foodborne microorganisms in different foods. Quantitative Microbiology of Food Processing is an invaluable resource for students, scientists, and professionals of both food engineering and food microbiology. 


мукомольное производство

Quantitative Microbiology in Food Processing. Modeling the Microbial Ecology

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Молодой лондонский детектив Саймон Силверстон неожиданно для самого себя оказывается в центре расследования сразу нескольких дел, среди которых как убийство английской герцогини, так и подозрительная смерть простолюдинки. Сможет ли он разобраться в переплетении человеческих судеб, мотивов поступков, счастливых и несчастных случайностей, не потеряв при этом оптимизма и веры в то, что справедливость восторжествует?

полицейские детективы

Инспектор Силверстон и знаковое дело

Молодой авто решает поделится со всем миром книг своим мировоззрением. Он надеется, что проблемы в мире уменьшаться или же прекратятся.

социальная психология

мотивация

Мировоззрение. Взгляды на мир

6 августа 2024 года. Суджанский район Курской области. Семья из четырех человек спасается из захваченного ВСУ небольшого приграничного села. 
Образы героев повествования – собирательные. Имена – вымышленные. Все возможные совпадения – случайны.     
     

книги о войне

Свои

За пределами испытаний: история мужества и самоотверженности. На протяжении жизни Элиот сталкивается с невероятными трудностями и невзгодами. Тем не менее, несмотря на жестокие удары судьбы, он не теряет веру в себя и своих близких. Эта история – вдохновляющий рассказ о том, как внутренняя сила и непоколебимая решимость могут преодолевать любые преграды и открывать новые горизонты даже там, где, казалось бы, всё потеряно.
Мысли с верой — самый мощный инструмент.
Посвящаю книгу моей любименькой Машуленьке.
Эта книга была написана с душой. Она была написана в 2022 году. Некоторые факты из книги не вымышлены и являются моими историями из жизни. Я хочу сказать спасибо всем читателям, которые со 110 % отдачей погрузились в сюжет.    Как говорил Александр Македонский: "Удача благоволит храбрым". 
И как говорю я: "Всему свое время и место".
Художник - Anton Gor.
Автор Иллюстраций: Anton Gor.

young adult

Психопат?

Десять новелл исследуют сложные взаимоотношения, сотканные из секретов, желаний и жизненных обстоятельств. От миллионера, скрывающего свое состояние, до хакера, жаждущего мести, от полицейского, влюбленного в подозреваемую, до влюбленных, разделенных городами, – герои сталкиваются с испытаниями, которые ставят под сомнение саму суть любви.
Это не просто истории о романтических чувствах, но и размышления о честности, верности, прощении и жертвенности. Финансовые трудности, семейные тайны, болезненные расставания – все это проверяет отношения на прочность. Вместе с героями вы отправитесь на поиски утраченных ценностей, осознаете важность поддержки близких и поймете, что истинная любовь – это не просто мимолетное чувство, а постоянный труд, требующий смелости, сострадания и готовности бороться за свое счастье. При написании использовалась нейросеть ChatGPT.

остросюжетные любовные романы

Ускользающая ценность любви

Около двухсот лет назад наш мир пал. Если вы думаете, что настал зомби апокалипсис, то глубоко ошибаетесь. Думаю, большая часть выживших хотела бы этого. Нас к нему готовили фильмы и книги. Мы знаем, что стрелять нужно в голову, не шуметь и опасаться людей, так же как и зомби. Запастись едой, обшарив заброшенные магазины, и всегда иметь при себе оружие. Но что делать, если археологи полезли туда, куда не нужно было? Их находка повлекла за собой катастрофические последствия. В наш мир явилось само исчадие ада. Бог песков, разрушений и хаоса. Сэт. Его возрождение понесло за собой смерть. Вся страна оказалась занесена песком, солнце жарит как в пустыне, а вместе с тем явились и его твари.
Он лишил меня всех близких людей, и я найду способ избавится от него. 
Но все ли так очевидно, как кажется? Не потерять бы свою душу, преследуя ложную цель. 
Меня изрядно помотает по пескам. Но я буду идти дальше. У боли есть лимит? Этот вопрос не будет покидать меня на протяжении всего пути.

героическая фантастика

любовно-фантастические романы

Souls. Пески. Часть 1

Это справочная книга, описывающая наиболее распространённые расы и государства в альтернативной вселенной под названием Альтэрриум в галактике Млечный путь, а также рассказывающие про различные политические альянсы и ключевые события, произошедшие в этой галактике, повлиявшие на её историю.

историческая фантастика

учебные справочники

космос и вселенная

Путеводитель по Млечному пути (расширенное издание)

Полная версия

Quantitative Microbiology in Food Processing. Modeling the Microbial Ecology