Food proteins are of great interest, not only because of their nutritional importance and their functionality in foods, but also for their detrimental effects. Although proteins from milk, meats (including fish and poultry), eggs, cereals, legumes, and oilseeds have been the traditional sources of protein in the human diet, potentially any proteins from a biological source could serve as a food protein. The primary role of protein in the diet is to provide the building materials for the synthesis of muscle and other tissues, and they play a critical role in many biological processes. They are also responsible for food texture, color, and flavor. Today, food proteins are extracted, modified, and incorporated into processed foods to impart specific functional properties. They can also have adverse effects in the diet: proteins, such as walnuts, pecans, almonds, and cashews, soybean, wheat, milk, egg, crustacean, and fish proteins can be powerful allergens for some people. Applied Food Protein Chemistry is an applied reference which reviews the properties of food proteins and provides in-depth information on important plant and animal proteins consumed around the world. The book is grouped into three sections: (1) overview of food proteins, (2) plant proteins, and (3) animal proteins. Each chapter discusses world production, distribution, utilization, physicochemical properties, and the functional properties of each protein, as well as its food applications. The authors for each of the chapters are carefully selected experts in the field. This book will be a valuable reference tool for those who work on food proteins. It will also be an important text on applied food protein chemistry for upper-level students and graduate students of food science programs.


мукомольное производство

Applied Food Protein Chemistry

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Анализируется эволюция политико-правовых учений от Древней Индии до конца XX века. Авторы считают, что данная работа позволит сформировать общие представления о тенденциях развития политической и правовой мысли в российском и международном сознании.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, магистрантов, обучающихся по направлению подготовки специальности "Юриспруденция", слушателей системы послевузовского образования, юристов, практических работников.

правоведение

История правовых и политических учений (краткий курс). (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Другой мир? Столько нового и интересного!
Лишние килограммы? Приятная округлость в нужных местах еще никого не портила!
Темное прошлое? В каждой женщине должна быть загадка!
Полуразвалившаяся таверна в наследство? Стартовые условия не идеальны, но хорошо уже то, что они есть!
Галина Николаевна, попавшая в тело баронессы Висконсии дель Каруссо, даже не думала унывать. Не в ее правилах было опускать руки.

русское фэнтези

Галкино счастье

Изложена система взглядов на бизнес - модель как аналитический элемент реализации стратегии развития фирмы, ориентированной на учет интересов различных групп стейкхолдеров. Охарактеризованы принципиальные различия и условия успешного применения бизнес –
модели, ориентированной на эволюционные изменения в бизнес-процессах и бизнес - модели открытых инноваций. Показаны роль и значение разработки и реализации конкурентоспособной бизнес - модели для создания добавленной стоимости. Определено значение
инструментов бизнес - анализа для построения бизнес – моделей малых и средних коммерческих организаций, а также перспективы информационно-консультационных технологий в широком распространении лучших практик бизнеса и конкурентоспособных бизнес-моделей.
Пособие предназначено для студентов магистратуры, обучающихся по направлениям "Экономика" и "Менеджмент", может быть рекомендовано для слушателей программ повышения квалификации и переподготовки кадров, для специалистов экономических служб организаций
производственной сферы. Учебное пособие подготовлено коллективом авторов по результатам НИР, выполненных за счет бюджетных средств по Государственному заданию 2013 года.

книги по экономике

Аналитическое обоснование конкурентоспособных бизнес-моделей. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Представлена экономическая оценка природно-ресурсного потенциала РФ, рассмотрены закономерности размещения природных ресурсов и основные особенности экологической ситуации в регионах страны, описано влияние экологических факторов на демографический
потенциал и здоровье населения, приведена характеристика основных загрязнителей окружающей среды, изложены основы природно-ресурсной политики России и хозяйственный механизм ее осуществления.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, аспирантов, преподавателей, слушателей системы послевузовского образования экономических вузов, а также работников эколого-экономических и природоохранных служб.

Региональная экономика. Природно-ресурсные и экологические основы. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Кратко в виде схем, таблиц, графиков приведены основные понятия, категории и определения, а также формулы для расчета основных показателей, характеризующих рынок труда. Даны примеры решения типовых задач, интерпретируются результаты расчетов, а также
задачи для самоконтроля, тестовые задания с ответами. Соответствует структуре курсов "Статистика труда", "Социально-экономическая статистика" и "Статистика".
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Статистика", "Экономика", "Управление персоналом", "Менеджмент" и другим экономическим и гуманитарным специальностям, а также преподавателей высшей школы, аспирантов, специалистов сферы труда.

Статистика труда. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Первая книга из цикла рассказов Братва. Это история о вымышленных персонажах. Тут я хочу рассказать о том, как росли, взрослели и как сталкивались с проблемами простые парни из глубинки, как находили новые знакомства.
Переход из 90х в нулевые. Чем запомнилось это время у подростков? Нет, они не выращивали своего тамогоча, и не играли в фишки с друзьями. Не было и интернета. Парни гуляли по улицам, заводили новых друзей, дрались в подворотнях, в парках и за школой. Гоняли мяч по полю, а вечерами собирались на берегу речки в обнимку с девчонками. 

драма

жизненные трудности

мужская дружба

Братва. Здорово, парни!

Предлагает материал по ключевым аспектам языка и лингвистической науки. Логичное распределение информации помогает сформировать у студентов четкое представление о дисциплине. Особое внимание уделяется формированию и развитию четырех видов речевой
деятельности, таких как чтение, аудирование, говорение и письмо. Акцент сделан на пополнении словарного запаса с помощью различных видов коммуникативных упражнений, вовлекающих студентов в интеллектуальную деятельность. Предполагается, что до
использования этого учебника студенты владеют иностранным языком в пределах уровня B2 по общеевропейской шкале.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям "Лингвистика", "Филология", "Межкультурная коммуникация".

английский язык

Английский язык для лингвистов. Продвинутый уровень Language, Linguistics, Communication и еПриложение. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Полная версия

Applied Food Protein Chemistry