Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics reviews cheesemaking practices, and describes cheeses and the processes from which they are manufactured. In addition, the book examines new areas to stimulate further research in addition to the already established knowledge on the scientific principles on cheesemaking. Part I provides an account on the history of cheese, factors influencing the physicochemical properties, flavour development and sensory characteristics, microbial ecology and cheese safety, traceability and authentication of cheeses with protected labels, and traditional wooden equipment used for cheesemaking, while an overview of the cheesemaking process is also presented. Part II describes 100 global cheeses from 17 countries, divided into 13 categories. The cheeses described are well-known types produced in large quantities worldwide, together with some important locally produced, in order to stimulate scientific interest in these cheese varieties. Each category is presented in a separate chapter with relevant research on each cheese and extensive referencing to facilitate further reading.


мукомольное производство

Global Cheesemaking Technology. Cheese Quality and Characteristics

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Рейс TNA 516 отправляется в Вашингтон, но не достигает пункта назначения. Ошибка, непогода, роковая случайность — и привычная реальность рушится. 
Выжившие оказываются в лесу, окутанном туманом, где привычные законы больше не действуют. Поиски спасения превращаются в игру с незримыми силами, а исчезновения становятся пугающей закономерностью. Где они оказались? И что случилось с рейсом 516 на самом деле?
Мистический авиационный триллер о грани между жизнью и тем, что за ней.
Обложка создана с помощью нейросети DALL-E.

Рейс в вечность. Катастрофа над Раунд-Хилл

«Когда небо раскололось, как гниющая плоть, а земля зашептала языком забытых богов, Еретица — изгой с кожей, испещрённой рунами древнего проклятия — нашла то, что не должно было быть найдено. Чёрный кристалл, артефакт, пожирающий саму реальность, вскрыл её вены, чтобы впустить Орфаэля — сущность, для которой демоны всего лишь бледные тени в зеркале.  
От священных руин Храма первого клина до Чащобы Когтей, где спит клинок, способный перерезать нить мироздания, — её путь станет танцем на лезвии между спасением и безумием. Но что страшнее: стать орудием в руках древнего зла или уничтожить его, обрекая вселенные на тишину, в которой даже эхо боится звучать?



фанфик

ужасы

Эхо несуществующих ответов

Человечество обрело бессмертие – и утратило будущее. В 2565 году рождаемость стремится к нулю, а власть принадлежит бессмертной элите. Молодой курсант программы нейробуста становится симбиотом – пилотом, сливающимся с искусственным интеллектом. Заплатив за операцию столетним кредитом, он становится собственностью корпорации. Но у него есть шанс на свободу – загадочная темпоральная бутылка, способная изменять реальность.
Когда герой обнаруживает, что корпорации скрывают правду о природе межзвездных перелетов, у него остается единственный выход: рискнуть всем, активировав бутылку во время прыжка. Но готов ли он заплатить цену за шанс изменить не только свою судьбу, но и порядок всей Вселенной?
"Хроники Симбиота" – напряженный научный триллер о свободе, искусственном разуме и цене прогресса.

боевая фантастика

космическая фантастика

Симбиот хроники

Солнце может быть ласковым и греть любовью и теплом, но оно же может быть испепеляющим зноем, превращающим жизнь в ад. Чем станет для молодой рыжеволосой Лизы солнце Марокко: палачом или светлой дорогой в новую жизнь? И кем станет Лиза для самого близкого ей человека: солнцем или испытанием?

остросюжетные любовные романы

Марокканское солнце

Повесть «Ветер в ивах» была написана шотландским писателем Кеннетом Грэмом в начале XX века и быстро стала известной. Спустя пятьдесят лет после первой публикации произведение, уже ставшее классикой мировой детской литературы, получило международную премию «Полка Льюиса Кэрролла» – она присуждалась книгам, достойным стоять рядом с «Алисой в Стране чудес». За прошедшее столетие книга вдохновила многих режиссеров на создание театральных и телевизионных постановок, а также мультфильмов.
Совершенно по-особенному мир «Ветра в ивах» представил и изобразил Дэвид Петерсен, американский художник и обладатель престижных наград: Премий Айснера и Премий Харви. Атмосферные иллюстрации Петерсена прекрасно дополняют сказочный сюжет повести своей убедительной детальностью, а образам героев книги придают еще большее обаяние.
В этой книге представлен полный перевод без сокращений.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

зарубежные детские книги

литература 20 века

книги для дошкольников

Ветер в ивах

Как далеко ты готов зайти ради своих желаний? Как долго любовь может оставаться сладкой, если в её основу вплетается жажда контроля и риск разоблачения?..

Я давно научилась соблазнять и прятать свои эмоции за маской, оставляя зрителям лишь игру. Но есть один человек, который видит меня без фильтров. Человек, который смотрит на меня с экрана и одновременно держит моё тело в своих руках. Мой муж.

Только вот однажды этот мужчина захотел большего — больше страсти, больше запретных удовольствий, больше власти. Он хотел видеть, как я ломаю свои принципы. Хотел видеть меня в объятиях другого… И я согласилась.

Я чувствовала его возбуждение, его жадный взгляд, ловила каждую эмоцию, пока его фантазия превращалась в реальность. Но что движет им на самом деле? 

Я всё ещё надеюсь, что однажды наши чувства станут неподвластны чужим рукам и чужим взглядам. Или это только иллюзия?

эротические романы

эротические рассказы и истории

МЖМ по кругу. Нарушая запреты. Жена на троих 9

Недалёкое будущее. В результате боёв за Украину потеряв часть своей территории, Европа запросила перемирие. Была установлена санитарная зона и линия разграничения, на которой, для контроля были выставлены посты. На одном из таких постов несут службу молодой боец Артур с позывным Арти и ветеран, начинавший свой боевой путь ещё Донбасским добровольцем Копатыч. Копатыч пишет книгу о Русской весне и каждый вечер Артур с интересом слушает новые главы.

Последний романтик войны

Полная версия

Global Cheesemaking Technology. Cheese Quality and Characteristics