An authoritative guide to microbiological solutions to common challenges encountered in the industrial processing of milk and the production of milk products Microbiology in Dairy Processing offers a comprehensive introduction to the most current knowledge and research in dairy technologies and lactic acid bacteria (LAB) and dairy associated species in the fermentation of dairy products. The text deals with the industrial processing of milk, the problems solved in the industry, and those still affecting the processes. The authors explore culture methods and species selective growth media, to grow, separate, and characterize LAB and dairy associated species, molecular methods for species identification and strains characterization, Next Generation Sequencing for genome characterization, comparative genomics, phenotyping, and current applications in dairy and non-dairy productions. In addition, Microbiology in Dairy Processing covers the Lactic Acid Bacteria and dairy associated species (the beneficial microorganisms used in food fermentation processes): culture methods, phenotyping, and proven applications in dairy and non-dairy productions. The text also reviews the potential future exploitation of the culture of novel strains with useful traits such as probiotics, fermentation of sugars, metabolites produced, bacteriocins. This important resource: Offers solutions both established and novel to the numerous challenges commonly encountered in the industrial processing of milk and the production of milk products Takes a highly practical approach, tackling the problems faced in the workplace by dairy technologists Covers the whole chain of dairy processing from milk collection and storage though processing and the production of various cheese types Written for laboratory technicians and researchers, students learning the protocols for LAB isolation and characterisation, Microbiology in Dairy Processing is the authoritative reference for professionals and students. 


мукомольное производство

Microbiology in Dairy Processing. Challenges and Opportunities

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Это справочная книга, описывающая наиболее распространённые расы и государства в альтернативной вселенной под названием Альтэрриум в галактике Млечный путь, а также рассказывающие про различные политические альянсы и ключевые события, произошедшие в этой галактике, повлиявшие на её историю.

историческая фантастика

учебные справочники

космос и вселенная

Путеводитель по Млечному пути (расширенное издание)

Книга предназначена для психологов и специалистов в области психологии, стремящихся эффективно вести свои социальные сети и делиться экспертным мнением, не теряя при этом времени и энергии. Автор предлагает практические стратегии и подходы, которые помогут создать качественный контент за всего лишь 30 минут в неделю. Упор делается на создание полезных и информативных постов, которые привлекут внимание аудитории без необходимости прибегать к развлекательному контенту или танцевальным трендам. Читатели узнают о том, как грамотно планировать публикации, использовать визуальные элементы и взаимодействовать с подписчиками, сохраняя при этом профессионализм и достоинство эксперта. Эта книга станет надежным помощником для тех, кто хочет вдохновлять других, не испытывая при этом выгорания.

интернет-бизнес

общая психология

От выгорания к вдохновению

Рейс TNA 516 отправляется в Вашингтон, но не достигает пункта назначения. Ошибка, непогода, роковая случайность — и привычная реальность рушится. 
Выжившие оказываются в лесу, окутанном туманом, где привычные законы больше не действуют. Поиски спасения превращаются в игру с незримыми силами, а исчезновения становятся пугающей закономерностью. Где они оказались? И что случилось с рейсом 516 на самом деле?
Мистический авиационный триллер о грани между жизнью и тем, что за ней.
Обложка создана с помощью нейросети DALL-E.

Рейс в вечность. Катастрофа над Раунд-Хилл

«Когда небо раскололось, как гниющая плоть, а земля зашептала языком забытых богов, Еретица — изгой с кожей, испещрённой рунами древнего проклятия — нашла то, что не должно было быть найдено. Чёрный кристалл, артефакт, пожирающий саму реальность, вскрыл её вены, чтобы впустить Орфаэля — сущность, для которой демоны всего лишь бледные тени в зеркале.  
От священных руин Храма первого клина до Чащобы Когтей, где спит клинок, способный перерезать нить мироздания, — её путь станет танцем на лезвии между спасением и безумием. Но что страшнее: стать орудием в руках древнего зла или уничтожить его, обрекая вселенные на тишину, в которой даже эхо боится звучать?



фанфик

ужасы

Эхо несуществующих ответов

Человечество обрело бессмертие – и утратило будущее. В 2565 году рождаемость стремится к нулю, а власть принадлежит бессмертной элите. Молодой курсант программы нейробуста становится симбиотом – пилотом, сливающимся с искусственным интеллектом. Заплатив за операцию столетним кредитом, он становится собственностью корпорации. Но у него есть шанс на свободу – загадочная темпоральная бутылка, способная изменять реальность.
Когда герой обнаруживает, что корпорации скрывают правду о природе межзвездных перелетов, у него остается единственный выход: рискнуть всем, активировав бутылку во время прыжка. Но готов ли он заплатить цену за шанс изменить не только свою судьбу, но и порядок всей Вселенной?
"Хроники Симбиота" – напряженный научный триллер о свободе, искусственном разуме и цене прогресса.

боевая фантастика

космическая фантастика

Симбиот хроники

Солнце может быть ласковым и греть любовью и теплом, но оно же может быть испепеляющим зноем, превращающим жизнь в ад. Чем станет для молодой рыжеволосой Лизы солнце Марокко: палачом или светлой дорогой в новую жизнь? И кем станет Лиза для самого близкого ей человека: солнцем или испытанием?

остросюжетные любовные романы

Марокканское солнце

Повесть «Ветер в ивах» была написана шотландским писателем Кеннетом Грэмом в начале XX века и быстро стала известной. Спустя пятьдесят лет после первой публикации произведение, уже ставшее классикой мировой детской литературы, получило международную премию «Полка Льюиса Кэрролла» – она присуждалась книгам, достойным стоять рядом с «Алисой в Стране чудес». За прошедшее столетие книга вдохновила многих режиссеров на создание театральных и телевизионных постановок, а также мультфильмов.
Совершенно по-особенному мир «Ветра в ивах» представил и изобразил Дэвид Петерсен, американский художник и обладатель престижных наград: Премий Айснера и Премий Харви. Атмосферные иллюстрации Петерсена прекрасно дополняют сказочный сюжет повести своей убедительной детальностью, а образам героев книги придают еще большее обаяние.
В этой книге представлен полный перевод без сокращений.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

зарубежные детские книги

литература 20 века

книги для дошкольников

Ветер в ивах

Полная версия

Microbiology in Dairy Processing. Challenges and Opportunities