The emergence of the discipline of encapsulation and controlled release has had a great impact on the food and dietary supplements sectors; principally around fortifying food systems with nutrients and health-promoting ingredients. The successful incorporation of these actives in food formulations depends on preserving their stability and bioavailability as well as masking undesirable flavors throughout processing, shelf life and consumption. This second edition of Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems serves as an improvement and a complement companion to the first. However, it differentiates itself in two main aspects. Firstly, it introduces the reader to novel encapsulation and controlled release technologies which have not yet been addressed by any existing book on this matter, and secondly, it offers an in-depth discussion on the impact of encapsulation and controlled release technologies on the bioavailability of health ingredients and other actives. In common with the first edition the book includes chapters written by distinguished authors and researchers in their respective areas of specialization. This book is designed as a reference for scientists and formulators in the food, nutraceuticals and consumer products industries who are looking to formulate new or existing products using microencapsulated ingredients. It is also a post-graduate text designed to provide students with an introduction to encapsulation and controlled release along with detailed coverage of various encapsulation technologies and their adaptability to specific applications.


мукомольное производство

Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В книге представлен подробный астрологический прогноз на каждый день для представителей солнечного знака Водолей. Прогноз составлен астрологом с более чем 20-летним опытом и подойдет профессионалам и любителям - всем будет верным помощником в ежедневных делах. Отличительная особенность прогноза - ежедневный расчет информации про Луну в знаках зодиака, периоды Луны без курса, ретроградность, ингрессии планет в новые знаки. Взяв Солнце, Луну и планеты в помощники, вы сможете наполнить вашу жизнь радостью и счастьем, избежать ненужных стрессов и обрести уверенность в себе.

практическая эзотерика

спиритизм / пророчества / предсказания

эзотерика / оккультизм

Водолей. Гороскоп на каждый день. 2025 год

Однажды мальчик по имени Дима остался дома один. И тут произошло нечто неожиданное.

боевая фантастика

героическая фантастика

детективная фантастика

Zerendo и орден белого дракона

Древнее существо ждёт воскрешения. Маленькая девочка и её верный друг черно-бурый лис ведут поиски этого древнего зла. Чтобы навсегда избавить от него родную землю.

ужасы

историческое фэнтези

Марун

Продолжение истории Леры и Даниила. Они были лучшими друзьями, их отношениями близким нет предела.

общая психология

пьесы и драматургия

Асутару но Кису

Данное произведение является фантазией Автора и не более того. Читая его, представьте, что вы читаете взрослую сказку.
Всё равно большинство не поймут, но тот, кто ищет ответы о людях, вселенной, Боге и смысле жизни, а также о внутреннем мире человека. Рекомендуется к прочтению! Тут есть ответы на многие вопросы, но у прочитавших данное творение, может появиться много вопросов!

современные религиозные течения

духовная литература

Кровь Адама

Книга посвящена зрелым женщинам, с которыми случилась незапланированная беременность, а также всем тем, кто, несмотря на свой возраст, всё ещё мечтает стать мамой.
Расскажу о том, как по-разному можно прожить этот незабываемый период.
Все персонажи являются вымышленными, и любое совпадение с реально живущими или жившими людьми случайно.

здоровье

Такая разная поздняя беременность

В книге описывается жизнь и работа главного героя в московском рекламном агентстве. Он сталкивается с трудностями и неудачами в своей карьере, а также с неожиданными предложениями от своего начальника, которые могут кардинально изменить его жизнь. Герой оказывается в центре мира рекламы, где деньги текут широкими реками, а правила игры меняются ежедневно. Он должен найти свой путь в этой индустрии, полной интриг, конкуренции и неожиданных поворотов. Книга погружает читателя в атмосферу Москвы середины девяностых, где западные компании только начинают осваивать российский рынок, а рекламные агентства становятся эпицентрами новой медиаиндустрии.

любовь и отношения

Все под контролем

Полная версия

Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems