The only single-source reference on the science of olives and olive oil nutrition and health benefits Olives and Olive Oil as Functional Foods is the first comprehensive reference on the science of olives and olive oil. While the main focus of the book is on the fruit’s renowned health-sustaining properties, it also provides an in-depth coverage of a wide range of topics of vital concern to producers and researchers, including post-harvest handling, packaging, analysis, sensory evaluation, authentication, waste product utilization, global markets, and much more. People have been cultivating olives for more than six millennia, and olives and olive oil have been celebrated in songs and legends for their life-sustaining properties since antiquity. However, it is only within the last several decades that the unique health benefits of their consumption have become the focus of concerted scientific studies. It is now known that olives and olive oil contain an abundance of phenolic antioxidants, as well as the anti-cancer compounds such as squalene and terpenoids. This centerpiece of the Mediterranean diet has been linked to a greatly reduced risk of heart disease and lowered cancer risk. Bringing together contributions from some of the world’s foremost experts on the subject, this book: Addresses the importance of olives and olive oil for the agricultural economy and the relevance of its bioactive components to human health Explores the role that olive oil plays in reducing oxidative stress in cells-a well-known risk factor in human health Provides important information about new findings on olive oil and lipids which reviews the latest research Explores topics of interest to producers, processors, and researchers, including the fruit’s chemical composition, processing considerations, quality control, safety, traceability, and more Edited by two scientists world-renowned for their pioneering work on olive oil and human health, this book is an indispensable source of timely information and practical insights for agricultural and food scientists, nutritionists, dieticians, physicians, and all those with a professional interest in food, nutrition, and health.


мукомольное производство

Olives and Olive Oil as Functional Foods. Bioactivity, Chemistry and Processing

Measurement of Antioxidant Activity and Capacity. Recent Trends and Applications

Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications

Bio-Nanotechnology. A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences

Nitrite Curing of Meat

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Её жизнь была построена на лжи, предательстве и манипуляциях. Но когда правда выходит наружу, последствия оказываются разрушительными. Разрушив свою семью и разрушив жизнь дочери, он не мог предсказать, что она окажется сильнее, чем он думал. Эта книга — история борьбы за право быть собой, цена которой выше, чем любая месть. Ложь разрушается, а истинная сила проявляется. И теперь она готова рассказать свою правду. Но готовы ли вы к её раскрытию?"

остросюжетные любовные романы

эротические романы

эротическая литература

Тень прошлого

Чем только не приходится заниматься Татьяне! Даже в законный отпуск её не оставляют в покое, хотя… именно это и позволило ей отлично отдохнуть. 
Ну, конечно, если не брать в расчёт появление незваного лесного гостя, от которого пришлось избавляться грубой физической силой Соколовского!
А чего только стоит говорящий и весьма болтливый лягух, которому срочно надо было спасать жизнь? А изумительный и необычный яблочный сад, разбуженный Таней? А совершенно неожиданные сведения о личности её начальства? 
Что ни говори, отпуск прошел и активно, и с последствиями. Впрочем, и после возвращения из него, скучать Татьяне не придётся – в норушном доме всегда есть чем заняться! 
Впрочем, и Танино семейство требует её внимания – как же так, лето, дача, урожай, а где же вечная и безотказная помощница?


юмористическая фантастика

юмористическая проза

По эту сторону. Дом с секретом и истинные лица. Часть вторая

Работа ветеринара, живущего в доме с секретом – штука интересная! Особенно, когда нужно контактировать с весьма необычными пациентами. Например, с медведем, который может становиться человеком, совершенно всерьёз решив жить в людском образе всю жизнь, со множеством очень странных горностаев. А ещё с исключительно хитро… хвостым лисом с редчайшими талантами, принятым под своё покровительство самой маленькой и забавной норушью.
Но все эти необычные существа не идут ни в какое сравнение с людьми… обычными людьми, которые поехали в лес на охоту, а оказались в норушном доме. Эти обычные люди предстают перед Таней жертвами стечения обстоятельств, но не всё так просто… 
Трое приятелей, попавших в неожиданные условия, ещё покажут себя! А дом и его обитатели, в свою очередь, понаблюдают за ними. А может, и не только понаблюдают.



По эту сторону. Дом с секретом и истинные лица. Часть первая.

Это история про эмоции и осознания, причем, очень радостные и светлые. Их много, и ими хочется делиться. И, как оказалось, не только непосредственно в моменте, когда они появляются, но и, так сказать, «послевкусно». Потому что после проживания чего-то трансформирующего, действительно не менее вкусно, чем сразу же после рождения моих эмоции и внутренних озарений.

И еще, это рассказ про любовь. Пожалуй, прежде всего к самой себе, и, как следствие, ко всему этому прекрасному миру. И про принятие страха. Даже страхов, многочисленных, годами живущих внутри. Про их проживание и отпускание. И про то, что все в жизни приходит действительно вовремя. Вовремя именно для самой себя, когда готова это принять.

Наслаждайтесь, потому что я получила истинное наслаждения описывая этот такой небольшой, но очень трансформационный отрезок своей жизни. И я щедро делюсь здесь этим чувством с вами.


Я и Лошади

В этой книге вы познакомитесь с подходами и взглядами достижения успеха отличными тому, чему нас учили с детства. Вы узнаете о принципах, которые научат вас управлять своей энергией и быть готовыми к возможностям и удаче!
Автор предлагает нестандартные методы развития уверенности, смелости и харизмы! А также делится с интересными историями из своей жизни, после прочтения которых возможно вы по-новому взглянете на отношения, коммуникации и финансы.

общая психология

Действуй смело! Готовься наперед! Нарушай правила! Моя история покорения Алматы

Эдгар Уинслоу — историк, который посвятил свою жизнь разгадке древних тайн, скрытых в забытых манускриптах и таинственных артефактах. Но когда в его руках оказывается гиперкуб — могущественный артефакт, способный изменить саму ткань времени — он обнаруживает, что всё, что он знал о мире, оказывается лишь верхушкой айсберга.

Преследуемый таинственными силами и скрытым правительством, которое манипулирует историей и временем, Эдгар вступает в опасную игру, где каждый выбор может стереть не только его прошлое, но и будущее всего человечества. Вместе с загадочной ассистенткой, которая скрывает свои секреты, и древними руинами, которые ведут к разгадке вечных тайн, он должен узнать, что на самом деле стоит за глобализацией и новым мировым порядком.

"Цикл обнуления" — это захватывающий триллер, переплетающий тайны прошлого, квантовые технологии и борьбу за будущее.

боевая фантастика

исторические приключения

триллеры

Цикл обнуления

Марко Лучано - опасный мафиози, который не знает жалости и сочувствия. Ради укрепления власти мой отец заключил с ним соглашение, сделав меня заложницей договора - я должна выйти замуж за Марко.
А в день нашей свадьбы я случайно узнаю секрет будущего мужа, который подставит наш брак под удар. 
Я решительно настроена освободиться от брачных уз, а Марко - сохранить свою тайну.
Но кто победит в нашем противостоянии и какова окажется цена выбора для каждого из нас?


Вторая жена. Цена выбора

Полная версия

Olives and Olive Oil as Functional Foods. Bioactivity, Chemistry and Processing

Другие книги автора