The only single-source reference on the science of olives and olive oil nutrition and health benefits Olives and Olive Oil as Functional Foods is the first comprehensive reference on the science of olives and olive oil. While the main focus of the book is on the fruit’s renowned health-sustaining properties, it also provides an in-depth coverage of a wide range of topics of vital concern to producers and researchers, including post-harvest handling, packaging, analysis, sensory evaluation, authentication, waste product utilization, global markets, and much more. People have been cultivating olives for more than six millennia, and olives and olive oil have been celebrated in songs and legends for their life-sustaining properties since antiquity. However, it is only within the last several decades that the unique health benefits of their consumption have become the focus of concerted scientific studies. It is now known that olives and olive oil contain an abundance of phenolic antioxidants, as well as the anti-cancer compounds such as squalene and terpenoids. This centerpiece of the Mediterranean diet has been linked to a greatly reduced risk of heart disease and lowered cancer risk. Bringing together contributions from some of the world’s foremost experts on the subject, this book: Addresses the importance of olives and olive oil for the agricultural economy and the relevance of its bioactive components to human health Explores the role that olive oil plays in reducing oxidative stress in cells-a well-known risk factor in human health Provides important information about new findings on olive oil and lipids which reviews the latest research Explores topics of interest to producers, processors, and researchers, including the fruit’s chemical composition, processing considerations, quality control, safety, traceability, and more Edited by two scientists world-renowned for their pioneering work on olive oil and human health, this book is an indispensable source of timely information and practical insights for agricultural and food scientists, nutritionists, dieticians, physicians, and all those with a professional interest in food, nutrition, and health.


мукомольное производство

Olives and Olive Oil as Functional Foods. Bioactivity, Chemistry and Processing

Measurement of Antioxidant Activity and Capacity. Recent Trends and Applications

Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications

Bio-Nanotechnology. A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences

Nitrite Curing of Meat

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

"Бухта трех скал" — увлекательная детская книга о дружбе, мечтах и кулинарии. Главный герой — французская чайка-повар Монавик, который приезжает на Черное море, чтобы открыть ресторан. Здесь он находит необычную компанию: неуклюжего Водичку, кота Васю, братьев-бакланов, лисицу Рыжулю и черепаху Мудрену. Однако открыть ресторан мешает ворон Клёкот, страшный и угрюмый. Оказавшись соперниками, Монавик и Клёкот, благодаря случайной находке карты с рецептами, открывают совместный ресторан, сочетая французскую кухню и старинные местные рецепты. Книга учит ценить дружбу, прощать и начинать заново, показывая, что за угрюмым видом может скрываться грустная история. Рекомендуется для детей младшего и среднего школьного возраста.

детская проза

детские приключения

Бухта трёх скал

Очевидно одно, что стихи написаны искренне, образы показаны выразительно. Есть надежда, что произведение читателям очень понравится. Автор ждет отзывов.

Тещины блины. Сборник стихов

В моей книге описывается истории любви простых людей, которые, пройдя трудности, смогли найти своё счастье. Ведь каждому из нас нужна семья, любящие люди вокруг. Человек не может быть один всю жизнь, ему нужна вторая половинка. И когда мы находим ту самую любовь, пройдя жизненные испытания, мы обретаем истинное счастье! В своей книге я хочу показать, как люди строят свою жизнь и отношения с противоположным полом до мельчайших деталей! Я думаю, что моя книга не только для упоения души, но и полезным пособием для читателя, так она погружает в те самые мирские заботы и может помочь найти настоящую любовь!


100 Романтических Историй

Сборник новелл о романтических путешествиях по городам и странам. Двенадцать городов – двенадцать странников – двенадцать женщин – двенадцать историй о любви: смешных и трагических, нелепых и возвышенных, правдоподобных и не очень. Читатель может послушать, как бьётся сердце Стамбула, и поймать вайб Москвы, полюбоваться прекрасными видами Амальфитанского побережья и побывать в старинном французском замке, взглянуть на Ригу глазами социопата и послушать забавную историю о курортном романе, почитать чужую любовную переписку и стать свидетелем преступления в Провансе. 
В каждой новелле интимные откровения героя заставляют сердце биться быстрее, а разум – искать ответы на вечные вопросы о судьбе, любви и смысле жизни.

книги о путешествиях

эротические рассказы и истории

Взрослые игры

«Я приду за тобой!». Не детская история!
Осторожно! Будет очень горячо!

Где-то XVIII- XIX век, но это не точно…
Параллельный мир, очень похожий на наш, а может и наш мир…
Мир благородных аристократов, и прекрасных аристократок.
Мир принцесс, магии и драконов, но без драконов. Мир демонов, оборотней, ведьм и потусторонних тварей.
Мир жестокости, порока и разврата… Особенно разврата!
Хочешь узнать, что это за мир? Тогда, добро пожаловать! Тебя ждёт увлекательное приключение, а может и не одно! 

p.s.
Состав книги:
Логика: 0% (естественно!)
Здравый смысл: 0% (само собой!)
Вода: 0% (ни капли!)
Нецензурная лексика: 5% 
Оскорбления чувств верующих: 5% 
Безумие: 15%
Стёб: 25%
Секс: 20% и более… Местами доходит до 100%. Будьте осторожны!

В общем, это простенькая, лёгкая история в жанре старого доброго тёмного фэнтези… 
Неожиданные повороты, секс, маты и рок-н-ролл, только без рок-н-ролла…

городское фэнтези

юмористическое фэнтези

эротическое фэнтези

Я приду за тобой!

Семья - это самые важные люди в твоей жизни. Они всегда готовы тебя понять и простить, даже если ты сделал что то очень нехорошее. Это поняла высокомерная Сосиска, которая решила стать королевой.

книги для детей

Королева Сосиска

Наконец наступил долгожданный мир между Вельтарингией и дикими островами Дэврети.
Я, потомственная наставница, не смогла отказаться от выгодного предложения отправиться на границу двух стран. Раз уж корона собирается укреплять связи с дикарями всеми способами, вплоть до того, чтобы породниться с ними в будущем, то мой педагогический опыт придётся весьма кстати. Только есть маленький нюанс…
Вместо детей мне в обучение досталось два десятка взрослых и неуправляемых воинственных варваров. И привить им правила этикета кажется совсем невыполнимой задачей.
Или... может, это мне стоит чему-то у них поучиться?..

русское фэнтези

Институт благородных дэвров, или Гувернантка для варвара

Полная версия

Olives and Olive Oil as Functional Foods. Bioactivity, Chemistry and Processing

Другие книги автора