Chemesthesis are the chemically initiated sensations that occur via the touch system. Examples in the mouth include the burn of capsaicinoids in chilies, the cooling of menthol in peppermint, and the tingle of carbonation. It is physiologically distinct from taste and smell, but is increasingly understood to be just as important as these senses for their contribution to flavor, especially with the sustained growth in interest in spicy foods from around the world. Chemesthesis: Chemical Touch in Food and Eating surveys the modern body of work on chemesthesis, with a variety of contributors who are well known for their expertise on the topic. After a forward by John Prescott and an introduction by Barry Green (who originally coined the term chemesthesis 25 years ago), the book moves on to survey chemesthetic spices and address the psychology and physiology of chemesthesis; practical sensory and instrumental analysis; the interaction of chemesthesis with other chemical senses; health ramifications; and the application of chemesthesis in food. The major types of chemesthesis, including pungency/burning, cooling, tingling, nasal irritation, and numbing, are each covered in their own chapter. The book concludes with a look to the future. This is the first comprehensive book on chemesthesis since 1990, when Barry Green and his colleagues edited a volume on the perception of chemical irritants, including those in food. This new book is intended to be a vital resource for anyone interested in the sensory impact of the food we eat, including food scientists, sensory professionals, analytical chemists, physiologists, culinary scientists, and others.


мукомольное производство

Chemesthesis. Chemical Touch in Food and Eating

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В книге автор исследует темы самопознания, борьбы с внутренними демонами и стремления к духовному просветлению. Главный герой оказывается в мире, где ему предстоит пройти через ряд испытаний и встретиться с различными сущностями, символизирующими его страхи и желания. Книга погружает читателя в атмосферу мистики и философских размышлений о природе реальности, иллюзии и самопознании. Она заставляет задуматься о том, что значит быть человеком, какие силы управляют нашими поступками и как найти свой путь в мире, полном тайн и загадок.

парапсихология

эзотерика / оккультизм

нейропсихология

Кали-йога. Черное солнце

Таня впервые услышала голос своей души, его тональность становилась с каждым днем все выше и выше. К ней приходит понимание, что существует другой мир, о котором, говорят лишь избранные. Угнетенная оскорблениями мужа, делает свой первый шаг к духовному развитию. Собирает маленький чемодан, берет двухлетнюю дочь и без оглядки улетает в Индию. Она с головой уходит в изучение древних писаний, философии йоги, законов Вселенной. Выходит на новый уровень осмысления своей жизни, постигая себя настоящую.Книга основана на реальных событиях. Издана в 2 частях. Продолжение в книге - Моя Душа.

духовная литература

хатха-йога

медитации

духовное развитие

поиски смысла жизни

изменение судьбы

Дыши

Два сердца, связанные нитями дружбы и страсти, но обреченные на вечные муки. Дима и Лера. Их история – это лабиринт чувств, где каждый поворот таит в себе непредсказуемость. Он любит ее, но она словно ускользает сквозь пальцы, оставляя за собой лишь шлейф загадок. Может ли такая любовь стать спасением или же обречена превратиться в проклятие, от которого невозможно избавиться? Погрузитесь в эту запутанную историю, где финал скрыт за пеленой неизведанности.

эротические романы

любовно-фантастические романы

любовь и отношения

Френдзона

Весело, просто, искренне о любимых праздниках. Шуточные стихи и частушки.

юмористические стихи

юмор и сатира

О праздниках!

Отвага и самоотверженность немногих перед лицом неминуемой смерти, непреклонная решимость и самопожертвование во славу долга, храбрость и смелость всегда рождали легенды, окрыляющие сердца потомков. Так было, так есть и так будет впредь.
История о юноше, попавшего волею судьбы в водоворот событий приведших к перевороту и свержению власти иноземных захватчиков

исторические приключения

героическое фэнтези

приключенческая фантастика

Белый Демон

Даны конкретные советы по поводу укрепления иммунитета. Приведены рецепты из народной медицины. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

здоровье

Как укрепить иммунитет. Советы врача

Жизнь шестиклассника Никиты Ласточкина не назовёшь скучной, серой и однообразной. Иногда ему трудно. Иногда он попадает в забавные и нелепые ситуации. Об этом он пишет в своём дневнике и размышляет. Не зря же он назвал себя «секретным философом».
Также в сборник включены занимательные рассказы о мальчишке, третьекласснике Ромке Капустине, и несколько сказок для детей младшего возраста. Сказки забавные и оригинальные, тёплые и весёлые, написанные в своеобразном авторском стиле.

Дневник Никиты Ласточкина, или Секретный философ

Полная версия

Chemesthesis. Chemical Touch in Food and Eating