The incorporation of functional ingredients in a given food system and the processing and handling of such foods are associated with nutritional challenges for their healthy delivery. The extreme sensitivity of some components cause significant loss of product quality, stability, nutritional value and bioavailability, and the overall acceptability of the food product. Consequently, encapsulation has been successfully used to improve stability and bioavailability of functional ingredients. Encapsulation is one example of technology that has the potential to meet the challenge of successfully incorporating and delivering functional ingredients into a range of food types. The book will cover topics about 1) Characterization of novel polymers and their use in encapsulation processes. 2) Stability of nutraceutical compounds encapsulated with novel polymers. 3) Application of encapsulated compounds with novel polymers in functional food systems. This book provides a detailed overview of technologies for preparing and characterisation of encapsulates for food active ingredients using modified polymers. The use of modified polymers as coating materials it is a field that still needs study. The book is aimed to inform students and researchers in the areas of food science and food technology, and professionals in the food industry. 


мукомольное производство

New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Добрая сказка о маленькой девочке, которая отправилась в далекое путешествие в загадочную страну - Индию, за волшебным лекарством, чтобы спасти свою маму. По пути она встречает настоящих друзей, с которыми смело и ловко проходит все испытания. Конечно, в этой сказке не обошлось и без коварных и хитрых злодеев. Лихо закрученный сюжет полон неожиданных поворотов и юмора. 

книги о путешествиях

детские приключения

Приключения Карамельки в Индии

Я учусь в университете, где процветает распущенность высокомерной золотой молодежи. Но я всячески избегала стычек и старалась вести себя незаметно. Пока в один прекрасный день на пороге аудитории не появился ОН.

Монстр, уже когда-то изменивший мою жизнь.

Теодор Хьюз − расчетливый, холоднокровный, эгоистичный и чертовски красивый подонок. Его мотивы неизвестны, но он быстро занял место короля и сконцентрировал все внимание на себе.

Я надеялась, что он больше никогда не появится в этом городе, ведь знаменитый папаша устроил ему лучшую жизнь. Но ошиблась.

А главное, я не ищу с ним встречи, стараюсь избегать, но он действует иначе. И, кажется, я стала новым объектом для его игры. Но не позволю еще раз причинить себе боль.

остросюжетные любовные романы

книги для подростков

young adult

Звездочка, не наглей!

В книге рассмотрены следующие вопросы: Возникновение и развитие политико-правовой мысли; Теория «естественного права»; Теория «общественного договора»; Социологические взгляды революционных демократов в России; Анархизм М. Бакунина и П. Кропоткина; Социология революционного народничества – субъективный метод в социологии; Психологическое направление в русской социологии. 

социология

основы психологии

политика и власть

Некоторые социальные и политические идеи

Мы только что разукрасили друг друга в магическом поединке, как вдруг очутились женихом и невестой на НАШЕЙ СВАДЬБЕ!
Стоит только выйти замуж или начать строить отношения, как тут же найдутся советчики!
Так и у нас! Мы с детства ненавидели друг друга, но нас поженили насильно, вручив Магического Консультанта по Идеальному браку! Мы узники своего дома, терроризируемые страшным заклинанием.
Как можно строить идеальный брак тем, кто на дух друг друга не переваривает? Он - чернокнижник, я - стихийник. Тут и ежику понятно, что ничего не выйдет!
Вот только с каждым разом Магический Консультант ужасает нас все сильнее и сильнее. В доме становится опасно! Магический Консультант сошел с ума! А тут еще призрак деда - извращенца треплет остатки нервов! 

юмористическое фэнтези

детективное фэнтези

Фу такими быть! Или Мистер и Миссис Фу

Я попала в тело опальной жены принца драконов. Ее сослали в отдаленный замок, держат в черном теле. Она месяцами не видит мужа. Меня такое положение дел полностью устраивает. Я занимаюсь хозяйством, читаю, отдыхаю душой в тишине. Что? Муж вспомнил обо мне и желает видеть? Ну, это он напрасно.

попаданцы

фэнтези про драконов

Нежеланная для принца драконов

Вольный полет фантазии автора на тему того, как могли бы развиваться события после третьего фильма франшизы, повествование сосредоточено на поисках Сиенной своей кузины Гэбби, упавшей в адскую бездну, добавлена романтическая линия, немного больший акцент на семейной драме героев. 

фанфик

Ужасающий. В Ад и обратно. Глава первая

Старый дом всё также стоял по середине маленького уютного городка обрастая зловещими слухами и легендами. Горожане всё также слали письма местным властям, и каждую осень несколько сорванцов находили в себе мужество, чтобы зайти внутрь этой старой развалины.

детективная фантастика

ужасы

Дом, в который мы придём

Полная версия

New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds