Probiotic Dairy Products, 2nd Edition The updated guide to the most current research and developments in probiotic dairy products The thoroughly revised and updated second edition of Probiotic Dairy Products reviews the recent advancements in the dairy industry and includes the latest scientific developments in regard to the 'functional' aspects of dairy and fermented milk products and their ingredients. Since the publication of the first edition of this text, there have been incredible advances in the knowledge and understanding of the human microbiota, mainly due to the development and use of new molecular analysis techniques. This new edition includes information on the newest developments in the field. It offers information on the new ‘omic’ technologies that have been used to detect and analyse all the genes, proteins and metabolites of individuals’ gut microbiota. The text also includes a description of the history of probiotics and explores the origins of probiotic products and the early pioneers in this field. Other chapters in this resource provide valuable updates on genomic analysis of probiotic strains and aspects of probiotic products’ production and quality control. This important resource: Offers a completely revised and updated edition to the text that covers the topic of probiotic dairy products Contains 4 brand new chapters on the following topics: the history of probiotics, prebiotic components, probiotic research, and the production of vitamins, exopolysaccharides (EPS), and bacteriocins Features a new co-editor and a host of new contributors, that offer the latest research findings and expertise Is the latest title in Wiley's Society of Dairy Technology Technical Series Probiotic Dairy Products is an essential resource for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists. The text includes the results of the most reliable research in field and offers informed views on the future of, and barriers to, the progress for probiotic dairy products.


мукомольное производство

Probiotic Dairy Products

Microbial Toxins in Dairy Products

Membrane Processing. Dairy and Beverage Applications

Milk Processing and Quality Management

Brined Cheeses

Fermented Milks

Dairy Powders and Concentrated Products

Dairy Fats and Related Products

Processed Cheese and Analogues

Cleaning-in-Place

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В книге рассматривается тысячелетняя история татуирования людей: от мумий до европейских музыкантов. Какое значение тату имеет сегодня для человека? Зачем татуировки детям?- приведены цитаты из интервью тату-мастеров и их клиентов. 
Как связаны тату и религия? Почему человечество постепенно отказалось от татуировок? Автор книги размышляет о современном бизнесе и рекламе, которые татуируют нас незаметно, но эффективно.
Предназначена для широкого круга читателей, от психологов и родителей до бизнесменов. 


детская психология

инновации в бизнесе

социальная философия

Философия тату

Пушкину 225, напоминаю сказанное о нём Достоевским, Белинским, Давиом  Самойловым. Мои стихи и поэма о Пушкине. Его стих нежен, сладостен, мягок, как ропот волны, тягуч и густ, как смола, ярок, как молния, прозрачен и чист, как кристалл, душист и благовонен, как весна, крепок и могуч, как удар меча в руке богатыря. С Пушкиным русская поэзия из робкой ученицы явилась даровитым и опытным мастером.   

историческая литература

Бессмертный дар Петра России

Кара Грин строила свою идеальную жизнь в понятном ей мире, пока несчастный случай на задании не связал ее магию с опасным наемником Антонином Вороновым. Она отчаянно пытается разорвать эту связь и поиски ответов приводят их в странный, пугающий лес. Но лес — не просто чаща деревьев. Он живой, полный теней, древних проклятий и существ, что охотятся в темноте. Лес сводит их с ума, путает, испытывает на прочность. Теперь на кону не только разрыв их странной магической связи, но и жизнь. Кара хочет только одного — вернуть свою привычную и безопасную реальность. Но с каждым новым днем Кара понимает: она в ловушке и все куда сложнее, чем она думала, а назад пути уже нет… Два непримиримых врага вынуждены стать союзниками. Кара не верит Антонину, но когда страх и боль становятся вечными спутниками, он единственный, кто стоит между ней и злом. Но сможет ли она довериться тому, кого считает опасней окружающего леса?

русское фэнтези

героическое фэнтези

Связанные

В ночной Москве, заставшей актера Ю.Б. за просмотром церемонии "Оскар", случается невероятное. Граница между реальностью и воображением стирается, когда в старинном зеркале появляется... Александр Сергеевич Пушкин. Ироничный и язвительный классик становится проводником в удивительное путешествие, где актера ждут встречи с загадочным Пелевиным, собственным двойником и даже постаревшей версией самого себя.

Глубоко проникая в природу творчества и признания, это произведение заставляет задуматься о цене успеха, иллюзорности славы и том, что действительно важно для художника. Балансируя между острой сатирой и философской притчей, текст увлекает читателя в калейдоскоп реальностей, где каждый может узнать собственные сомнения и страхи.

Сможет ли герой примирить жажду признания с пониманием его эфемерности? И что окажется важнее — статуэтка "Оскара" с международной славой или искреннее волнение зрителя в провинциальном театре?

Золотой идол

Ирия Лайтс являлась никому ненужной сиротой и жила в семье, в которой её ненавидели. Побег и желание жить свободно привели девушку в гильдию "Лайт-Дарк". Что Ирию ждёт дальше? Ведь ей придётся разгадать тайну своего происхождения и понять, для чего живёт.

боевое фэнтези

Хроники Судьбы. Книга 1. Удивительная волшебная гильдия

2176 год. Альтернативная реальность. Продолжение приключений, капитан ВКС Российской Империи, Павла Алексеевича Кнауф, на планете Ниш, в окружении новых друзей и красивых женщин, жен и рабынь, но его ли это выбор, или, он всего лишь пешка, в руках хозяев планеты. Кто приложил руку к созданию этого мира и населяющих его разумных рас, как Земля связана с прошлым Ниш. 

Цикл. Проект Морфей. Книга 1. Посланник богов. Эпизод 2


«Черный ящик» — захватывающая история выживания и тайны.

Рейс из Монреаля в Эдмонтон, на борту новейшего Boeing 767, превращается в одно из самых шокирующих событий в истории авиации. Когда самолет теряет все топливо, капитан Роберт МакКалл и первый помощник Дон Пирсон оказываются в экстремальной ситуации: гигантский авиалайнер становится самым большим в мире планером. Без тяги и с ограниченными возможностями посадки экипаж решает совершить аварийную посадку на заброшенной военной полосе в Гимли. Но аэродром оказывается превращен в гоночную трассу, заполненную людьми.

Когда раздается сигнал тревоги, пассажиры теряются, а наземные службы бросаются на помощь. Маккалл совершает невозможную посадку, избегая катастрофы в нескольких дюймах. Следующие события — расследования, медийное безумие и попытки найти виновных. Однако, когда журналист раскрывает скрытую правду, история принимает гораздо более мрачный поворот.

детективная фантастика

исторические приключения

Черный ящик

Полная версия

Probiotic Dairy Products

Другие книги автора