This third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new market expectations of its products; with the use of separation and assembly technologies, food technologists and engineers now increasingly understand and control the preparation of a large diversity of ingredients using additional properties to move from the raw materials into new food products. Taking into account the fundamental basis and technological specificities of the main food sectors, throughout the three parts of this book, the authors investigate the biological and biochemical conversions and physicochemical treatment of food from animal sources, plant sources and food ingredients. 


мукомольное производство

Handbook of Food Science and Technology 3. Food Biochemistry and Technology

Handbook of Food Science and Technology 2. Food Process Engineering and Packaging

Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Handbook of Food Science and Technology 1. Food Alteration and Food Quality

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

   "Если существа или предметы способны преодолеть сотни световых лет через пространство и время, то они точно не гуманоиды"
Жак Фреско

   Ближайший космос освоен. Территории давно разделены между самыми сильными и влиятельными фракциями. Но кажущаяся стабильность нарушается, когда в обжитых системах появляются огромные монолиты. Кристаллы, что поглощают и осваивают ресурсы. Незначительное неудобство порождает изменения такого масштаба, что космос меняет свое лицо радикально. Люди и другие разумные вынуждены выживать. Старые фракции постепенно гаснут. Старые технологии теряются. Но что, если осколок этих технологий и магии пробудится и попробует снова изменить миропорядок в обитаемом космосе?


   Данный цикл является наследием и полным продолжением событий цикла "Дом Среди Звезд" с тем же главным героем

космическая фантастика

Бледная звезда. Том 1

   Системы Криста и противостояние внутри их расы. Цели и причины их появления. Буря Кристаллов и завершение формирования фракции Бледных звезд. Долгая дорога наконец-то подойдет к концу.
Том 3 станет завершением цикла Бледные звезды.


   Данный цикл является наследием и полным продолжением событий цикла "Дом Среди Звезд" с тем же главным героем.

Бледная звезда. Том 3

Устав от холодного брака, доктор Элизабет Холт планирует “несчастный случай” для мужа на замерзшем озере. Имитация срабатывает, но освобождение омрачено виной.
Под новой личностью в прибрежном городке, Элизабет сталкивается с детективом Кроуфорд, одержимой правдой, и шантажистом. В борьбе за свободу, она противостоит и внешним угрозам, и своим демонам.
Но анонимное письмо “Ты не все знаешь” вновь погружает её в пучину лжи. Раскрывая шокирующие детали смерти мужа, Элизабет понимает: она была лишь пешкой, а истинный убийца все еще скрыт в “зимней бездне”. При написании использовалась нейросеть. ChatGPT.

крутой детектив

Зимняя бездна

Автор родился в СССР во времена сталинизма. Книга не претендует на полное историческое освещение событий времен СССР, она является итогом наблюдений, поисков и размышлений. Автор надеется, что книга когда-нибудь может стать началом спокойной и объективной дискуссии о советском периоде истории России – со всеми его достижениями и трагическими ошибками.
В книге с позиции, которую автор считает объективной и, в то же время, отличающейся от официальной советской историографии, широко и глубоко внедренной в сознание россиян, описаны революционные события и основные действующие лица начала 20 века и двух революций 1917 года - Февральской и Октябрьской, В последних главах 14-20 кратко рассмотрены действия «советской» (на самом деле – «большевистской») власти  с 20-х по 80-е годы, до распада СССР. В тексте используются ссылки на документы той эпохи. 
Книга посвящается десяткам миллионов невинных жертв, развязанных большевиками Гражданской войны, голода, сталинских репрессий, войн.


историческая литература

СССР «Советская» власть. Краткий очерк

Элизабет Фаер — двадцатилетняя девушка, вторая ипостась которой Крылатый волк. Все считают, что она злодей, но её задача: уберечь семью, сохранить веру в добро, закончить тиранию короля. Но кто же знал, что правитель окажется таким душкой? Девушка без памяти влюбляется в него. Бурная страсть, светлые чувства, истинная любовь… Но пора выбрать — личное счастье или спокойствие целой страны. На карту поставлены любовь короля, семья Элиз, жизнь граждан, тирания злодея из прошлого и многое другое.

любовно-фантастические романы

русское фэнтези

героическое фэнтези

Крылатый волк

Он - девятнадцатилетний мажор. От таких в свои двадцать три Женя предпочитает держаться подальше. Она - вчерашняя хорошенькая студентка. К таким Макс обычно держится поближе. Серьёзная дочь порядочных родителей и балагур с ног до головы покрытый татуировками. Они не планировали совместное "долго и счастливо", потому что между ними нет вообще ничего общего. Но взаимное притяжение, создаёт проблемы для обоих.

эротические романы

Сын олигарха

Ник долгое время пытается понять, людей и их желание, однако единственное, что ему удалось узнать, это зачем люди умирают. Он сам перестал испытывать волю к жизни, пытаясь донести до всех, что они уже мертвы. Он отправляется в путь за смыслом его существования. 

боевая фантастика

зарубежная драматургия

боевое фэнтези

Путь, через который прошел лишь я. Часть первая.

Полная версия

Handbook of Food Science and Technology 3. Food Biochemistry and Technology

Другие книги автора