This book is a source of basic and advanced knowledge in food science for students or professionals in the food science sector, but it is also accessible for people interested in the different aspects concerning raw material stabilisation and transformation in food products. It is an updated and translated version of the book «Science des aliments» published in 2006 by Lavoisier. “Science des aliments” is a general and introductory food science and technology handbook, based on the authors’ Masters and PhD courses and research experiences. The book is concise, pedagogical and informative and contains numerous illustrations (approximately 500 original figures and tables). In three volumes), it summarizes the main knowledge required for working in food industries as scientists, technical managers or qualified operators. It will also be helpful for the formation of students in food science and biotechnologies (bachelor’s and master’s degree). 


мукомольное производство

Handbook of Food Science and Technology 2. Food Process Engineering and Packaging

Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Handbook of Food Science and Technology 1. Food Alteration and Food Quality

Handbook of Food Science and Technology 3. Food Biochemistry and Technology

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Не задалась у Лизы и Дениски неделя перед светлым праздником Пасхи. Ну всё одно к одному: и бабушка нравоучениями докучает, и мультиками приходится пожертвовать, и фломастеры любимые вдруг под запрет попали. Но справились ребята со всеми трудностями и узнали, что светлый праздник Пасхи – это не только особое угощение и интересные истории, множество которых знает бабушка. Это ещё и возможность стать лучше: помочь небогатой женщине, навести порядок в комнате, слушаться старших. И встретили они праздник как положено: светлыми мыслями, добрыми поступками и подарками, которые для мамы с папой своими руками сделали.
Книга адресована детям от 6 лет.

православие для детей

детская познавательная и развивающая литература

Пасха. Дорогой добра

Книга входит в серию детской познавательной литературы «Мой удивительный мир».
Сказочная история расскажет маленьким читателям о красавце Самоваре – гордости русского стола! Познакомит с его происхождением, строением, «эволюцией» и традициями чаепития. Запасайтесь ватрушками, друзья!
Книга адресована детям от 5 лет.

Мой прадед – Самовар

Главный герой – мужественный и честный человек, Роджер Маккей, – встав на защиту индейцев, был вынужден нарушить закон. Скрываясь от полиции Канады, он поселяется в глухом уголке страны, где встречает свою любовь. Однако преследования стражей порядка заставляют влюблённых расстаться. Маккей и его верный пёс Питер отправляются в долгое, полное опасностей путешествие на Север, навстречу своей судьбе…
Текст сокращён и адаптирован. Уровень Intermediate.


английский язык

The Country Beyond. A Romance of the Wilderness. В дебрях Севера. Романтическая история сурового края

В мире девятилетнего Никиты разразилась нешуточная катастрофа: неожиданно погас свет, и остались у парня только воспоминания о беспечной жизни с компьютерными играми и дружеской болтовней в чатах. Что же делать? Просто пропадает человек со скуки. Но на помощь растерянному Никите уже мчится хранительница древних игр – заводная девчонка Игриша. Раз – и новые знакомые оказываются в компании весёлых парней, которые через «козла» скачут. Два – и стоят друг за друга горой в эстафете, только палочку передают не простую, а почти волшебную. Три – и вот уже наблюдают за великолепным ударом по мячу, которому позавидовала бы любая современная звезда бейсбола, родственника русской лапты. Да мало ли игр было на Руси?! Все и не перечислишь…
Снова свет выключили? Подумаешь! Новому хранителю древних игр такие пустяки, как севший смартфон, жизнь больше не испортят. Каравай, горелки, третий лишний – выбирай на здоровье!
Книга адресована детям от 8 лет.

детские приключения

подвижные игры

иллюстрированное издание

Русские забавы. Лови, не зевай!

Приключенческий роман о поисках пиратских сокровищ на необитаемом острове. Финалист второго сезона Национальной детской литературной премии «Заветная Мечта» (номинация Большая премия). Шорт-лист I ежегодного конкурса «Новая детская книга». Приз читательских симпатий. Шорт-лист конкурса «КНИГАсветное путешествие». Пятеро англичан, прослышав о несметных богатствах перуанской знати, сокрытых в недрах острова Кокос, снаряжают экспедицию на этот остров и отправляются в путь, преисполненные радужных надежд. Однако уже очень скоро после высадки на золотоносный берег друзья убеждаются, что за легендарным Кокосом неспроста закрепилась дурная репутация. Три недели, проведенные друзьями на острове Кокос, – недели, наполненные мистическими загадками, таинственными происшествиями и захватывающими приключениями, – заставляют их излечиться от «золотой лихорадки» и по-новому взглянуть на многие вещи.

морские приключения

Когда сверкнет зеленый луч

В этом сборнике вы найдёте двадцать коротких историй о двух неразлучных друзьях. Квак и Жаб живут по соседству и проводят всё время вместе. Оптимистичный и отзывчивый Квак всегда поддерживает своего наивного, боязливого и чуточку ленивого друга Жаба. Вместе они воспитывают в себе силу воли, развивают упорство и терпение, укрепляют веру в себя, что помогает им смело преодолевать все трудности.

иностранные языки

Frog and Toad / Квак и Жаб. 3-4 классы

В повести рассказана история мальчика-подростка Ли Боттса, который переписывается с автором детских книжек мистером Хеншоу. В будущем Ли мечтает купить печатную машинку и стать знаменитым писателем, но пока у него не получается придумать даже рассказ для школьного конкурса юных сочинителей. Всё дело в том, что в семье Боттсов произошли перемены.

детская проза

Dear Mr. Henshaw / Дорогой мистер Хеншоу. 7-8 классы

Полная версия

Handbook of Food Science and Technology 2. Food Process Engineering and Packaging

Другие книги автора