A complete guide to the textural characteristics of an international array of traditional and special foods It is widely recognized that texture has an intrinsic relationship to food preference. A full understanding of its functions and qualities is, therefore, of crucial importance to food technologists and product developers, as well as those working towards the treatment of dysphagia. Textural Characteristics of World Foods is the first book to apply a detailed set of criteria and characteristics to the textures of traditional and popular foods from across the globe. Structuring chapters by region, its authors chart a journey through the textural landscapes of each continent’s cuisines, exploring the complex and symbiotic relationships that exist between texture, aroma, and taste. This innovative text: Provides an overview of the textural characteristics of a wide range of foods Includes descriptions of textures and key points of flavor release Examines the relationships between the texture, taste, and aroma of each food presented Is structured by geographic region Rich with essential insights and important research, Textural Characteristics of World Foods offers all those working in food science and development a better picture of texture and the multifaceted role it can play.


мукомольное производство

Textural Characteristics of World Foods

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Добрая сказка о маленькой девочке, которая отправилась в далекое путешествие в загадочную страну - Индию, за волшебным лекарством, чтобы спасти свою маму. По пути она встречает настоящих друзей, с которыми смело и ловко проходит все испытания. Конечно, в этой сказке не обошлось и без коварных и хитрых злодеев. Лихо закрученный сюжет полон неожиданных поворотов и юмора. 

книги о путешествиях

детские приключения

Приключения Карамельки в Индии

Я учусь в университете, где процветает распущенность высокомерной золотой молодежи. Но я всячески избегала стычек и старалась вести себя незаметно. Пока в один прекрасный день на пороге аудитории не появился ОН.

Монстр, уже когда-то изменивший мою жизнь.

Теодор Хьюз − расчетливый, холоднокровный, эгоистичный и чертовски красивый подонок. Его мотивы неизвестны, но он быстро занял место короля и сконцентрировал все внимание на себе.

Я надеялась, что он больше никогда не появится в этом городе, ведь знаменитый папаша устроил ему лучшую жизнь. Но ошиблась.

А главное, я не ищу с ним встречи, стараюсь избегать, но он действует иначе. И, кажется, я стала новым объектом для его игры. Но не позволю еще раз причинить себе боль.

остросюжетные любовные романы

книги для подростков

young adult

Звездочка, не наглей!

В книге рассмотрены следующие вопросы: Возникновение и развитие политико-правовой мысли; Теория «естественного права»; Теория «общественного договора»; Социологические взгляды революционных демократов в России; Анархизм М. Бакунина и П. Кропоткина; Социология революционного народничества – субъективный метод в социологии; Психологическое направление в русской социологии. 

социология

основы психологии

политика и власть

Некоторые социальные и политические идеи

Мы только что разукрасили друг друга в магическом поединке, как вдруг очутились женихом и невестой на НАШЕЙ СВАДЬБЕ!
Стоит только выйти замуж или начать строить отношения, как тут же найдутся советчики!
Так и у нас! Мы с детства ненавидели друг друга, но нас поженили насильно, вручив Магического Консультанта по Идеальному браку! Мы узники своего дома, терроризируемые страшным заклинанием.
Как можно строить идеальный брак тем, кто на дух друг друга не переваривает? Он - чернокнижник, я - стихийник. Тут и ежику понятно, что ничего не выйдет!
Вот только с каждым разом Магический Консультант ужасает нас все сильнее и сильнее. В доме становится опасно! Магический Консультант сошел с ума! А тут еще призрак деда - извращенца треплет остатки нервов! 

юмористическое фэнтези

детективное фэнтези

Фу такими быть! Или Мистер и Миссис Фу

Я попала в тело опальной жены принца драконов. Ее сослали в отдаленный замок, держат в черном теле. Она месяцами не видит мужа. Меня такое положение дел полностью устраивает. Я занимаюсь хозяйством, читаю, отдыхаю душой в тишине. Что? Муж вспомнил обо мне и желает видеть? Ну, это он напрасно.

попаданцы

фэнтези про драконов

Нежеланная для принца драконов

Вольный полет фантазии автора на тему того, как могли бы развиваться события после третьего фильма франшизы, повествование сосредоточено на поисках Сиенной своей кузины Гэбби, упавшей в адскую бездну, добавлена романтическая линия, немного больший акцент на семейной драме героев. 

фанфик

Ужасающий. В Ад и обратно. Глава первая

Старый дом всё также стоял по середине маленького уютного городка обрастая зловещими слухами и легендами. Горожане всё также слали письма местным властям, и каждую осень несколько сорванцов находили в себе мужество, чтобы зайти внутрь этой старой развалины.

детективная фантастика

ужасы

Дом, в который мы придём

Полная версия

Textural Characteristics of World Foods