Wines from Grape Dehydration is the first of its kind in the field of grape dehydration – the controlled drying process which produces a special group of wines. These types of wine are the most ancient, made in the Mediterranean basin, and are even described in Herodotus. Until few years ago, it was thought that these wines – such as Pedro Ximenez, Tokai, Passito, and Vin Santo – were the result of simple grape drying, because the grapes were left in the sun, or inside greenhouses that had no controls over temperature, relative humidity or ventilation. But Amarone wine, one of the most prized wines in the world, is the first wine in which the drying is a controlled process. This controlled process – grape dehydration – changes the grape at the biochemical level, and involves specialist vine management, postharvest technology and production processes, which are different from the typical wine-making procedure. After a history of grape dehydration, the book is then divided into two sections; scientific and technical. The scientific section approaches the subjects of vineyard management and dehydration technology and how they affect the biochemistry and the quality compounds of grape; as well as vinification practices to preserve primary volatiles compounds and colour of grape. The technical section is devoted to four main classes of wine: Amarone, Passito, Pedro Ximenez, and Tokai. The book then covers sweet wines not made by grape dehydration, and the analytical/sensorial characteristics of the wines. A concluding final chapter addresses the market for these special wines. This book is intended for wineries and wine makers, wine operators, postharvest specialists, vineyard managers/growers, enology/wine students, agriculture/viticulture faculties and course leaders and food processing scientists

техническая литература

Sweet, Reinforced and Fortified Wines. Grape Biochemistry, Technology and Vinification

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

В стихах я изложил жизненные переживания, восторг от жизни, чувство прекрасной и искренней любви к женщине, горесть разлук и радость встреч с дорогими сердцу людьми, любовь к родному краю, Родине, к природе, а также выражение патриотизма.

Время камни собирать

Вот уже несколько лет Россию одолевает экономический кризис. Он начался тогда, когда её правящая элита решила "откатиться" на 100 лет назад, вернув страну на путь капитализма.
Не будь за последние 30 лет проведена политика деиндустриализации, приватизации и оптимизации, то наш уровень жизни был бы схож со скандинавскими странами.
Жаловаться на жизнь можно сколько угодно, но лучше что-то предпринять ради исправления сложившейся ситуации. И в этой книге, в отличие от многих других, действительно ЕСТЬ те рецепты, которые смогут помочь нашему обществу не захворать окончательно.

социология

Анархисты и коммунисты – друзья навек, или Как победить затянувшийся кризис в России?

Что делать, когда все тщательно продуманные планы летят под откос? Я Эмин Мурадов. Мои решения не оспариваются. Я глава нашей семьи. Если я решу, что она будет моей женой, значит тому и быть! Жизнь всегда несправедлива, и нам приходится отвечать за ошибки других людей. Она подчинится, примет мои правила, примет меня, как мужа! А если нет? Я ее сломаю. 
Самое последнее, что я хотела в этой жизни, так это быть женой главы клана. Моя сестра сбегает, и вся моя жизнь рушится из-за нее. Будет ли у меня право голоса? Имею ли я право на выбор? Я Амалия Асадова и я не сдамся.

Непокорная

Книга Александра Кравцова - не автобиография, но раскроет личность лидера компании "Руян" и бренда "Экспедиция". Не бизнес-учебник, но расскажет, как добиваться выдающихся результатов в предпринимательстве. Честные и захватывающие истории станут настоящим приключением для всех, кого интересуют неординарные личности и нестандартные решения как в бизнесе, так и в жизни. 

просто о бизнесе

Бизнес как экспедиция. Предпринимательский роман

В старинном городе Королевец живет девочка Аня, выдумщица и фантазёрка, чья жизнь меняется после знакомства с волшебником Нимбусом - богом розовых перистых облаков. Нимбус - мальчик, умеющий превращаться в птицу фламинго - прилетает к Ане и приносит с собой чудеса. Вместе друзья ходят в гости к  гномам и эльфам, попадают в Страну потерянных игрушек, превращаются в цветы, оказываются героями книги и даже и разговаривают с ожившими статуями. Каждое их приключение наполняет мир Ани волшебством и необыкновенными открытиями.

детская проза

детские приключения

детская фантастика

Привет, Нимбус!

Колдуны не могут умереть, пока не передадут свои силы. Знать об этой тонкости хорошо, а не знать еще лучше. Варвара понимает это на своем опыте, когда получает от отца алкоголика его силы и... бесов.

ужасы

Дорога к Храму

Эшли Роуз - не исключение из правил. Она обычный среднестатистический подросток, живущий в своём идеальном мирке заоблачных грёз. Её жизнь расписана до мельчайших деталей заботливым, но строгим отцом, который предпочитает видеть её следующей по заранее намеченному пути. Всё идёт по плану, пока на её пути не появляется он.

Кайл Бейкер - солист популярной группы «DREAMERS». На первый взгляд, кажется, что у него есть всё, о чём только может мечтать девушка: слава, обожание фанатов, непрерывный вихрь концертов и вечеринок. Но что, если этот загадочный парень, неожиданно появившийся в её жизни, станет тем самым катализатором перемен, который заставит Эшли задуматься о своих собственных желаниях и мечтах?

Есть ли место для любви в жизни, полной ярких огней сцены и шумных поклонников? Судьба готовит для Эшли неожиданные испытания, и только время покажет, найдёт ли она свой путь к счастью в этом бурном водовороте событий.

Мечтатели

Полная версия

Sweet, Reinforced and Fortified Wines. Grape Biochemistry, Technology and Vinification