This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manufacturers to produce low sugar versions of all types of foods that not only taste and perform as well as sugar-based products, but also offer consumer benefits such as calorie reduction, dental health benefits, digestive health benefits and improvements in long term disease risk through strategies such as dietary glycaemic control. Now in a revised and updated new edition which contains seven new chapters, part I of this volume addresses relevant digestive and dental health issues as well as nutritional considerations. Part II covers non-nutritive, high-potency sweeteners and, in addition to established sweeteners, includes information to meet the growing interest in naturally occurring sweeteners. Part III deals with the bulk sweeteners which have now been used in foods for over 20 years and are well established both in food products and in the minds of consumers. In addition to the «traditional» polyol bulk sweeteners, newer products such as isomaltulose are discussed. These are seen to offer many of the advantages of polyols (for example regarding dental heath and low glycaemic response) without the laxative side effects if consumed in large quantity. Part IV provides information on the sweeteners which do not fit into the above groups but which nevertheless may offer interesting sweetening opportunities to the product developer. Finally, Part V examines bulking agents and multifunctional ingredients which can be beneficially used in combination with all types of sweeteners and sugars.

техническая литература

технические науки

Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Если не проявить достаточной осторожности и выпасть из реальности, то можно оказаться в Закулисье, где не будет ничего, кроме затхлого запаха ветхого ковра, безумия желтых обоев, бесконечного невыносимого шума люминесцентных ламп, а также 600 миллионов квадратных миль случайным образом совмещённых пустых комнат. Упаси вас Господь услышать, как что-то бродит рядом, ведь это самое что-то уже наверняка о вас знает...
И в этом месте, будет искать выход 20-ий Арнольд, а ведь он один из работников корпорации "А-Синк", которая и создала, это безумие...

фанфик

научная фантастика

ужасы

Приключения агента «А-Синк»

Шатили… Древнее село в Хевсурети, где горы касаются неба, а камни помнят легенды. Здесь, после автомобильной аварии, приходит в себя Альма, туристка из Германии. Ее память стерта, но кошмары не дают покоя. Альма чувствует, что в этом суровом краю скрывается страшная тайна. Вскоре она вспоминает: она видела, как погибали женщины. “Солнце Шатили в крови” – это не просто красивый образ, это предупреждение. Альма должна разгадать загадку убийств, прежде чем село поглотит ее в своих древних объятиях. Но кто поверит иностранке, потерявшей память, в мире, где традиции сильнее закона, а молчание – золото?

триллеры

Солнце Шатили в крови

Вдохновлённые идеей создания нового мира, герои проекта «Мост» вступают на путь глобальных перемен, стремясь к устойчивому будущему для человечества. Слаженные усилия по решению экологических, социальных и технологических проблем формируют основу нового общества, где каждый человек может реализовать свой потенциал. От борьбы с голодом и создания продовольственной безопасности до инновационных достижений в транспорте и нейробиологии — этот проект охватывает все аспекты жизни, от социальной справедливости до высоких технологий.

В поисках идеала герои сталкиваются с вызовами, преодолевают личные и профессиональные кризисы, строя мост между прошлым и будущим. Но за каждым шагом стоит важный выбор, который определяет судьбу всего мира. Эта книга — не только о научных открытиях, но и о внутренней борьбе людей, стремящихся изменить мир вокруг себя.
Сюжет развивается на фоне технологических революций и социальных изменений, где гармония между человеком и природой становится центральной темой.

социальная фантастика

будущее и технологии

«Технологии и судьба»

Вера — женщина, выбравшая долг, а не любовь.
Она ушла, оставив мужчину, которого любит, чтобы расплатиться с бывшим мужем, который больше не сможет ходить… из-за неё.

Ян — мужчина, который не стал держать любимую женщину. Не потому что не любит, а чтобы дать ей время. Он отступил, но не сдался. И перевернул мир, чтобы вернуть ту, без которой жизнь потеряла смысл.

Он шаг за шагом пробивался к ней сквозь её страхи и чужую боль.
Она закрывала сердце, пока оно не выбилось из сил сопротивляться.
Их чувства — не мимолётность, не страсть. Это то, что или спасает… или оставляет без воздуха.


остросюжетные любовные романы

эротические романы

Его Вера. Без компромиссов

Продолжение книги "3:03 Цикл пребывания".

Когда архитектура становится памятью, а зеркала - порогом между мирами.

Ахмед возвращается в отель, построенный его отцом - архитектурный шедевр с живой системой адаптивного пространства. Но за красотой "Сильвер Миррорс" в Дубае скрыто нечто большее: здание умеет слышать. И помнить. И не отпускать.

Новая сотрудница ресепшена - Аня - случайно оказывается ключом к пробуждению древней связи. Их встреча запускает цепь событий, которые откроют: в этом отеле стены шепчут, зеркала выбирают, а пространство само решает, кто здесь останется.

Это история о тех, кто между мирами, между реальностью и отражением, между своим прошлым и чужой памятью.
История любви, жертвы и силы, способной остановить систему, которая слишком хорошо научилась "заботиться" о своих постояльцах.

любовное фэнтези

3:03 Песок под зеркалами

В мире, где ночи порой кажутся бесконечными, а мысли — тяжелыми, я нашла утешение в словах. Эти стихи — мой способ справиться с бессонницей, с тревогами и тоской, которые иногда преследуют меня, как тень. Каждое стихотворение — это попытка вырваться из плена ночных размышлений, найти свет в темноте и обрести покой.

Я пишу о том, что чувствую, о том, что вижу вокруг. Мои строки — это отражение внутреннего мира, где переплетаются надежда и печаль, радость и покой. Я надеюсь, что эти слова найдут отклик в ваших сердцах и помогут вам увидеть красоту даже в самых темных местах.

Пусть этот сборник станет для вас таким же спасением от тревожности, каким он стал для меня.


Заметка от бессонницы

Жизнь Сони Агафоновой сложно назвать беззаботной. Помимо учёбы в институте, ей приходится подрабатывать ночами в супермаркете, чтобы получить хоть небольшую прибавку к стипендии.
Для Никиты Орлова, наоборот, судьба приготовила только самое лучшее. Он не задумывается ни о деньгах, ни о работе, ни о будущем. До тех самых, пор, пока его отец не решает, что сыну пора повзрослеть, и не оставляет его без денег и крыши над головой.


книги для подростков

Мальчик за стенкой

Полная версия

Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Другие книги автора