Drying is by far the most useful large scale operation method of keeping solid foods safe for long periods of time, and is of fundamental importance in most sectors of food processing. Drying operations need to be precisely controlled and optimized in order to produce a good quality product that has the highest level of nutrient retention and flavor whilst maintaining microbial safety. This volume provides an up to date account of all the major drying technologies employed in the food industry and their underlying scientific principles and effects. Various equipment designs are classified and described. The impact of drying on food properties is covered, and the micro-structural changes caused by the process are examined, highlighting their usefulness in process analysis and food design. Key methods for assessing food properties of dried products are described, and pre-concentration and drying control strategies are reviewed. Thermal hazards and fire/explosion detection and prevention for dryers are discussed in a dedicated chapter. Where appropriate, sample calculations are included for engineers and technologists to follow. The book is directed at food scientists and technologists in industry and research, food engineers and drying equipment manufacturers.

техническая литература

технические науки

Drying Technologies in Food Processing

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Арай барытын төттөрү эргитэн кэбистэххэ: мэнээк олорууну суолталаан, күннээҕини күлүҥкээртэн күрүөлээн. Муҥ саатар бантааһыйалыын бааралаһан, онон аралдьыйан, онон иккис олохтонон олордорбут. Уста турары утарбакка, ааһары аралдьыппакка, санаа баайы ыспакка-тохпокко. 
Биир кэм биир киһи өйүн баайар, куруук кэрэ көстүбэт буолан хаалар, наар үчүгэй суолтата суураллар. Түҥ-таҥтан түгэҥҥэ төлө көтөн ырааҕы ыйдаҥарда, үйэлээҕи үһүйээннэһэ САТААБЫТ даҕаны улуу дьыала. 
Куһаҕантан сылтаан үөдүйбүт үчүгэй туһунан үһүйээҥҥэ куһаҕаны оҥорон баран үчүгэйи оҥор, оччоҕо сотуллан иһиэ буо диэбит курдук. «Оччотугар олох кырата икки төгүллээх буолуохтаах. Ээ, үс. Маҥнай куһаҕан оруолу толороҕун. Иккиһигэр онтуккун сотор курдук дьаһанаҕын. Үсүһүгэр үчүгэй киһи буолан хаалаҕын. Оччоҕо мин өссө иккитэ олорууһукпун. Туохха ыксаан».
Үтүө куруук да аҕыйах. Куһаҕан арай илэ мэнээк. Куһаҕан үчүгэйдээх буолан истэҕинэ, сүүрдэммит үчүгэй да эбилик буолар.



юмор и сатира

Харах баайыыта

«Телесные практики на все случаи жизни» — это практическое руководство, созданное для тех, кто хочет вернуть себе энергию, внутренний баланс и радость через движение. Автор, психолог и специалист по телесным практикам Татьяна, делится простыми и эффективными упражнениями, которые легко встроить в повседневную жизнь. Вас ждут утренние пробуждающие ритуалы, офисные перезагрузки, вечерние расслабляющие комплексы и специальные практики на любовь, изобилие, карьерный рост, спокойствие и принятие решений. Эта книга станет вашей телесной аптечкой, которая поможет справляться с усталостью, стрессом, выгоранием и другими вызовами современной жизни. Всё, что вам нужно, — это немного времени, внимания к себе и желание почувствовать своё тело по-настоящему.


саморазвитие / личностный рост

спорт / фитнес

здоровье

Простые телесные практики на все случаи жизни

В этой книге ты найдёшь не просто советы по материнству, а глубокие размышления о том, что значит быть женщиной, мамой и личностью одновременно. «Ты — не просто мама. Ты — целый мир» — это книга о том, как научиться жить в гармонии с собой, своими потребностями и мечтами, несмотря на заботы и обязанности. 

Для каждой мамы, которая хочет сохранить свою внутреннюю силу и личную идентичность, эта книга станет путеводителем в мир самосознания и саморазвития. Вдохновляющие главы, практики для восстановления энергии, ритуалы для перезагрузки, а также вопросы для саморефлексии помогут тебе остановиться, осознать свои чувства и желания, и начать строить жизнь, в которой есть место для тебя как для женщины, творца и личности.

Не будь идеальной — будь собой. Твоя сила заключается не в жертвенности, а в умении заботиться о себе, чтобы быть лучшей версией мамы, которой ты являешься.

Открой эту книгу и почувствуй, как ты возвращаешь себе свою силу, свою любовь к себе и своему миру.

детская психология

семейная психология

о психологии популярно

Ты – не просто мама. Ты – целый мир!

Эта книга предлагает уникальный подход к личностному росту и развитию уверенности в себе. Вы узнаете, как определить свои сильные стороны и ценности, принять слабости и ошибки как часть роста, вести дневник для самоанализа, практиковать медитацию и осознанность, заменять негативные мысли на позитивные аффирмации и развивать установку роста. Книга также предлагает практические советы по выходу из зоны комфорта, управлению страхами, улучшению финансовой грамотности и созданию личного бренда. Это руководство поможет вам стать более уверенным, успешным и счастливым человеком.


личная эффективность

саморазвитие и советы

Как стать уверенным в себе: практическое руководство с примерами и советами

У треугольника три острия да я в центре угла:
никто не смог – но я смогла, – сталь высечь из угля;
никто не смог – но я смогла, – понять дикость меня;
никто не смог – но я смогла, – разжечь хлад от огня.

В моих руках три острия, да я острей втройне:
никто ничто не знав ни дня, ни ночи обо мне,
восстанет, чтоб стоять со мной в моей/его войне.
Глупец: «Все войны - зло» - тату набей себе.

Я есмь огонь холодных стуж: счастье и боль.
Моя ладонь - Поэт, Прозаик, Нота - роль,
которую я воссоздам в эфире странных душ.
Я Дикая. Но ты – ты кто? Тень, Дева или Муж?


ИЛЛЮСТРИРОВАННОЕ ИЗДАНИЕ!!!

героическая фантастика

остросюжетные любовные романы

триллеры

Титан и Титанида

Я верила, что у меня идеальная жизнь. Любимый муж, верная подруга Пока муж не оставил меня одну на Новый год, уехав в командировку, а подруга с дочерью  на горнолыжную базу за город.
И я бы никогда не узнала об их предательстве, если бы не несчастный случай в предновогоднюю ночь.
 

короткие любовные романы

легкая проза

Измена. Стану счастливой

Забудьте о драконах и темных властелинах. Самый страшный квест XXI века – найти нормальную работу. Особенно, если вы – Филэлиас Луносветный, эльф с дипломом по класлутне, трехсотлетним стажем созерцания росы и абсолютным неумением отличать «синергию» от «аллергии».

Изгнанный из Волшебного Леса за хроническую непригодность к эпическим свершениям, Фил оказывается выброшен в самое сердце современного мегаполиса. Его миссия? Выжить. Его оружие? Лютня, знание мертвых языков и вежливость. Его враги? HR-менеджеры с их тестами личности, демоническая сущность по имени PowerPoint, священный ритуал корпоратива и экзистенциальный ужас опенспейса под гул флуоресцентных ламп.

Погрузитесь в уморительно путешествие эльфа-изгнанника по лабиринтам рынка труда. 
«Найти нормальную работу» – это искрометная смесь городского фэнтези, едкой сатиры на современную корпоративную культуру и трогательной истории о поиске своего места в мире, где даже бессмертному эльфу иногда хочется просто выпить чаю.

городское фэнтези

юмористическое фэнтези

Найти нормальную Работу

Полная версия

Drying Technologies in Food Processing