Name: Dairy Fats and Related Products
Rating: 4 (2 reviews)
Author: Adnan Y. Tamime

Whilst milk fat has always been appreciated for its flavour, the market had suffered from concerns over cardiovascular diseases associated with the consumption of animal fats. However, recent clinical studies have indicated benefits, particularly in relation to conjugated linoleic acids (CLA), in the prevention of certain diseases. The range of spreads has also increased, including the addition of probiotic organisms and/or plant extracts to reduce serum cholesterol levels. The primary aim of this publication is to detail the state-of-the-art manufacturing methods for: Cream Butter Yellow fat spreads, both pure milk fat based and mixtures with other fats Anhydrous milk fat and its derivatives Coverage of the manufacturing technologies is complemented by examinations of the relevant nutrition issues and analytical methods. The authors, who are all specialists in their fields in respect to these products, have been chosen from around the world. It is hoped that the book will provide a valuable reference work for dairy scientists and technologists within the dairy industry and those with similar processing requirements, as well as researchers and students, thus becoming an important component of the SDT’s Technical Series. The Editor Dr Adnan Y. Tamime is a Consultant in Dairy Science and Technology, Ayr, UK. He is the Series Editor of the SDT’s Technical Book Series. For information regarding the SDT, please contact Maurice Walton, Executive Director, Society of Dairy Technology, P.O. Box 12, Appleby in Westmorland CA16 6YJ, UK. email: execdirector@sdt.org Also available from Wiley-Blackwell Milk Processing and Quality Management Edited by A.Y. Tamime ISBN 978 1 4051 4530 5 Cleaning-in-Place Edited by A.Y. Tamime ISBN 978 1 4051 5503 8 Advanced Dairy Science and Technology Edited by T. Britz and R. Robinson ISBN 978 1 4051 3618 1 International Journal of Dairy Technology Published quarterly Print ISSN: 1364 727X Online ISSN: 1471 0307

техническая литература

технические науки

Dairy Fats and Related Products

Probiotic Dairy Products

Microbial Toxins in Dairy Products

Membrane Processing. Dairy and Beverage Applications

Milk Processing and Quality Management

Brined Cheeses

Fermented Milks

Dairy Powders and Concentrated Products

Processed Cheese and Analogues

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

«Элегия души» — это тонкий лирический сборник, наполненный глубокими размышлениями о жизни, любви, вере и предназначении человека. Каждое стихотворение — это исповедь сердца, стремящегося к свету, гармонии и внутренней свободе. Автор делится с читателем своей душевной болью и надеждой, переживаниями и прозрениями, приглашая к откровенному диалогу с самим собой. В этих строках — искренность, теплота и философская глубина, которые найдут отклик в сердце каждого, кто ищет смыслы за пределами повседневности. Это книга для тех, кто умеет слушать тишину и слышать в ней голос души.



русская поэзия

Элегия души

Коля против США — это кричащий отзыв о жизни в Америке. Кому-то ближе власть, кому-то — популярность, другим нужны женщины и деньги. Я же не из тех, кто будет выбирать, я тот, которому нужно всё и сразу. А всё и сразу можно получить только в одной стране мира — Америке. На тернистом пути к хорошей жизни постоянно возникали какие-то проблемы, но ко всему нужно относиться с юмором, даже когда оказываешься в рабстве на другом конце земного шара…




книги о путешествиях

биографии и мемуары

юмор

Коля против США

Эти ужины были разработаны с учётом сбалансированного питания для поддержания здоровья и хорошего самочувствия, особенно для нервной системы. Каждый рецепт сочетает в себе белки, углеводы, полезные жиры и витамины, что позволяет обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Мясо, рыба и птица — основные источники белка, который необходим для восстановления тканей и поддержания мышечной массы. Например, говядина, куриные бедра, рыба и креветки помогают укрепить иммунитет и поддерживают нервную систему.

Овощи и зелень — добавляют витамины, минералы и клетчатку, способствующую нормализации работы кишечника. Продукты, такие как брокколи, тыква, картофель, фасоль, способствуют очищению организма и поддержанию нормальной работы внутренних органов.

Здоровые углеводы — паста, киноа, картофель и различные зерновые, такие как гречка и овсянка, предоставляют энергию, необходимую для нормальной активности и умственной работы.





общественное питание

здоровье

здоровое и правильное питание

Питание нервной системы: Ужины

Настоящий сборник рецептов представляет собой разнообразие обедов, полезных для поддержания и улучшения работы нервной системы. Включённые блюда обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, такими как белки, витамины группы B, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Эти компоненты способствуют улучшению когнитивных функций, поддерживают психоэмоциональное состояние и помогают справляться со стрессом.

Каждый рецепт включает доступные ингредиенты и простые способы приготовления, что делает их удобными для ежедневного употребления. В блюдах использованы такие продукты, как курица, рыба, овощи, крупы и бобовые, что способствует сбалансированному питанию и обеспечению организма всеми необходимыми для здоровья веществами.

Представленные рецепты подходят для тех, кто стремится поддерживать своё здоровье и улучшать работу нервной системы, используя натуральные продукты и правильное питание.

Питание нервной системы: Обеды

Эта книга предлагает практическое руководство по управлению личными финансами, раскрывая ключевые принципы финансовой грамотности. Вы узнаете, как контролировать свои доходы и расходы, создавать финансовую подушку безопасности, избегать долгов и инвестировать с умом. Автор делится советами по планированию бюджета, оптимизации налогов и использованию сложного процента для увеличения капитала. Книга поможет вам избежать распространенных ошибок и достичь финансовой стабильности, обеспечив уверенность в завтрашнем дне.


личные финансы

саморазвитие / личностный рост

саморазвитие и советы

Финансовая грамотность. Деньги под контролем: от долгов к богатству

Пей-Лин живет тихой, размеренной жизнью на вершине неприступной горы вместе со своей бабушкой Конг Ван. Каждый ее день посвящен совершенствованию боевых искусств, поиску редких трав и изучению древних текстов о целительстве и потоках энергии ци. Бабушка Конг Ван обучает ее не только техникам боя и врачевания, но и философии отрешенности от мирской суеты, подчеркивая важность их уединения для сохранения чистоты духа и безопасности. Их покой нарушается внезапно: они находят на склоне горы тяжелораненого мужчину в необычных одеждах. Его аура могущественна, но нестабильна, а раны явно нанесены нечеловеческим оружием. Они переносят незнакомца в свою хижину. Пока Пей-Лин дни и ночи выхаживает раненого, используя все свои знания трав и энергии ци, Конг Ван пытается защитить их дом магическими барьерами, опасаясь, что враги Небожителя могут прийти по его следу. Очнувшись, Небожитель И Чэн видит в ней не только спасительницу, но и удивительное создание, не испорченное миром. 

боевое фэнтези

героическое фэнтези

Нефритовый Пик и Падшая Звезда

Продолжение певрой книги -"Невеста Демона."
Что ждет их в особняке родителей Демона. Примут ли они невестку. Сможет ли Мелисса принять чувства, и как долго сможет ждать её Айшир. Как долго, она будет бегать от своих чувств. 

магия / колдовство

любовное фэнтези

магические академии

Заложница метки. Демона

Полная версия

Dairy Fats and Related Products

Другие книги автора