Although bioactive compounds in milk and dairy products have been extensively studied during the last few decades – especially in human and bovine milks and some dairy products – very few publications on this topic are available, especially in other dairy species’ milk and their processed dairy products. Also, little is available in the areas of bioactive and nutraceutical compounds in bovine and human milks, while books on other mammalian species are non-existent. Bioactive Components in Milk and Dairy Products extensively covers the bioactive components in milk and dairy products of many dairy species, including cows, goats, buffalo, sheep, horse, camel, and other minor species. Park has assembled a group of internationally reputed scientists in the forefront of functional milk and dairy products, food science and technology as contributors to this unique book. Coverage for each of the various dairy species includes: bioactive proteins and peptides; bioactive lipid components; oligosaccharides; growth factors; and other minor bioactive compounds, such as minerals, vitamins, hormones and nucleotides, etc. Bioactive components are discussed for manufactured dairy products, such as caseins, caseinates, and cheeses; yogurt products; koumiss and kefir; and whey products. Aimed at food scientists, food technologists, dairy manufacturers, nutritionists, nutraceutical and functional foods specialists, allergy specialists, biotechnologists, medical and health professionals, and upper level students and faculty in dairy and food sciences and nutrition, Bioactive Components in Milk and Dairy Products is an important resource for those who are seeking nutritional, health, and therapeutic values or product technology information on milk and dairy products from the dairy cow and speciesbeyond. Areas featured are: Unique coverage of bioactive compounds in milks of the dairy cow and minor species, including goat, sheep, buffalo, camel, and mare Identifies bioactive components and their analytical isolation methods in manufactured dairy products, such as caseins, caseinates, and cheeses; yogurt products; koumiss and kefir; and whey products Essential for professionals as well as biotechnology researchers specializing in functional foods, nutraceuticals, probiotics, and prebiotics Contributed chapters from a team of world-renowned expert scientists 

техническая литература

технические науки

Bioactive Components in Milk and Dairy Products

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Milk and Dairy Products in Human Nutrition. Production, Composition and Health

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

В далеком будущем, когда человечество рассеялось по множеству звездных систем, была основана могущественная Империя Эмпирей, управляемая Советом Пяти. Однако, под ее блестящей поверхностью скрываются тайны и заговоры. Когда молодой ученый, Элиас Вейн, обнаруживает древний артефакт, способный изменить ход истории, он оказывается втянут в опасную игру за власть. Ему предстоит раскрыть секреты Империи, сразиться с ее врагами и решить судьбу человечества.

научная фантастика

Хроники Эмпирея

1. Технология как Франкенштейн: Создавая спасителей, мы часто лепим могильщиков.

2. Иллюзия контроля: Щит, призванный защищать, стал тюрьмой. Нанороботы — не инструменты, а наследники. 

3. Экзистенциальное одиночество: Будущее принадлежит тем, кто не боится забыть прошлое. 

«Самые страшные монстры не под кроватью... они в наших алгоритмах» — надпись на стене разрушенного серверного зала.
«Почему мы не нужны будущему? Потому что будущее — это зеркало, в котором мы увидели своё отражение... и испугались» — последняя запись в архивных файлах погибшей планеты. 


космическая фантастика

детская фантастика

Тень Вавилона и Нанорепликаторы. Щит Вечного Молчания

Мне привиделся сон, странный и тревожный, где главными героями были мой муж(Уилл)и его лучший друг(Вэл). Имена их я умолчу, оставив лишь тень воспоминания.
Жизнь Вэла – рутина и поиск значимости в виртуальных мирах.
Уилл – единственный друг и якорь в жизни Вэла.
Всё меняется, когда Вэл находит три странных камня в лесу.

детективная фантастика

парапсихология

За улыбкой Демона

Анна Соколова верила, что школа — это место, где дети учатся быть людьми. Но в её новой жизни всё иначе: директор с тюремными связями, завуч-лицемерка в церковной шали, ученики, раздавленные системой. Когда Анна решает бороться за правду, её обвиняют в разврате, подделывают документы и пытаются вышвырнуть из профессии.  

Но яд — не всегда смерть. Иногда это оружие.  
С помощью Алёны, чья семья скрывает чудовищную тайну, Кати — бунтарки с мячом вместо сердца, и Матвея, разрывающегося между страхом и совестью, Анна начинает опасную игру. Ей предстоит найти компромат на директора, разоблачить коррупцию и понять, где заканчивается «надо» и начинается предательство.  

«Уроки белладонны» — это история о том, как свет пробивается сквозь ядовитые побеги лжи. О борьбе, где единственное правило — не стать тем, с кем сражаешься. О детях, которые учатся не бояться, и взрослых, которые забыли, как это — быть живыми.  
Когда все против тебя, как сохранить себя? И стоит ли игра свеч?

Уроки белладонны

Что, если стертые из памяти моменты продолжают существовать в особом измерении времени?

Алексей Северин, реставратор антикварных часов, считает, что потерял жену в трагической аварии. Но странные золотые часы, принесенные таинственным посетителем, открывают шокирующую правду: Лиза жива, а её сознание заперто в «забытой минуте» - фрагменте времени, который сам Алексей вытеснил из памяти.

В городе, где реальность распадается на временные осколки, Алексей вступает в древний Орден Часовщиков. Теперь он должен овладеть искусством темпоральной навигации и сразиться с Веретенниковым, чьи эксперименты привели к временной катастрофе.

Сможет ли Алексей спасти жену, когда на кону стоит не только её жизнь, но и само время?

Первая книга захватывающей мистической трилогии о природе времени и памяти, где часы никогда не останавливаются, а забытые минуты хранят самые страшные тайны.

триллеры

городское фэнтези

Часовщик забытых минут

Участь принцесс рода Танли незавидна.
Выйти замуж за кого укажут, быть покорной и незаметной, родить побольше наследников.
Один приказ императора, и я уезжаю в далекую страну нагов, где традиции чужды, обычаи непонятны, а горячий взор их принца вызывает сладкую дрожь.
Что же делать, ведь моим мужем должен стать его старший брат…


героическое фэнтези

эротическое фэнтези

азиатские новеллы

Тринадцатая принцесса

Девушка-инвалид, обладающая силами воды, оказавшись на грани смерти, переезжает на таинственный остров эльфов. Ей предстоит не только познакомиться с новым народом и пройти все испытания судьбы, но и вновь обрести себя. 

книги про волшебников

любовное фэнтези

Петрикор

Полная версия

Bioactive Components in Milk and Dairy Products

Другие книги автора