Часто слышу, что рафинированное масло не несет никакой пользы организму, а некоторые диетологи называют его чуть ли не опасным. Стоит ли полностью отказываться от рафинированного масла в пользу нерафи

В диетических рекомендациях нет указаний, что нужно использовать только нерафинированное масло. Кроме того, рафинированное масло более стабильно при высокой температуре, поэтому лучше готовить на нем. Но не стоит его перегревать и использовать многократно. Источники Клиника Мэйо mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170 Национальный фонд сердца Новой Зеландии heartfoundation.org.nz/about-us/news/blogs/choosing-cooking-oils?fbclid=IwAR0jTyn0HNiQSkG5NrR7FHI70u5e1WvB18fKrm4GuakPiAYARtvXhRNHfB4 Американское общество химиков-нефтяников lipidlibrary.aocs.org/edible-oil-processing/deodorization#:~:text=Deodorization%20is%20actually%20a%20stripping,various%20volatile%20components%20are%20removed Британский фонд сердца bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/ask-the-expert/comparing-cooking-fats Клиника Кливленда health.clevelandclinic.org/how-to-choose-and-use-healthy-cooking-oils/ Подкаст «Без шапки»: podcast.ru/1492120539 Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: vk.com/cuprum.media Фейсбук: facebook.com/cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit